泡椒是云贵川地区非常著名的调料这种调料以辣为主，能够用来烹饪各种美味的食物冠以泡椒之名。例如泡椒鸡爪、泡椒猪蹄等等，而下面要介绍一种非常美味的泡椒猪皮怎么做好吃这道菜让猪皮怎么做好吃吃起来酸辣爽口，下面就来看看泡椒猪肉皮怎么做好吃的讲解吧有兴趣的人士可以学习淛作一下。

1.猪皮怎么做好吃洗净用刀刮去猪皮怎么做好吃上残留的污物，有猪毛的话一定要用镊子把它聂干净然后再用清水冲洗一遍。

2.锅内放水放猪皮怎么做好吃，猪皮怎么做好吃的放入量可以根据每顿能够食用的最大数量而定不要放多了，否则吃不完而且猪皮怎么做好吃在泡椒中放置过久会使得猪皮怎么做好吃的口感越来越辣。

3.放葱段姜片加少许料酒。

4.水开后撇浮沫这些东西都是不干净的，会影响口感甚至有些浮沫含有其他杂质等等。

5.把猪皮怎么做好吃煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可(十分钟左右)

6.猪皮怎么做好吃捞出放盆中，稍微晾凉

7.用刀刮去猪皮怎么做好吃上残留的肥猪肉，然后再用温水冲干净

8.锅内放大概一饭碗水的量。

9.放八角花椒，干红辣椒剪段放锅内

10.锅内水烧开，然后关火

11.加适量盐，少许白糖少许白醋调味。

12.将调料水倒入保鲜盒中然后倒一整瓶的泡辣椒成泡椒水(紦水和辣椒全倒进去)。

13.猪皮怎么做好吃切丝放入泡椒水中(泡椒水的量要完全的淹过猪皮怎么做好吃)浸泡至少一夜。