豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;
准备好水淀粉 再加入盐、胡椒粉等调料;
烧热锅,加入辣椒油和普通油混合 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;
煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;
肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;
再加入点盐和酱油调味;
锅中加入適量的水煮开;
水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;
再加入准备好的水淀粉勾芡;
大火 待芡汁收到浓稠时关火;
盛入碗中, 表面上撒些小葱末;
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干香菇泡发;肉末里加少许葱花小半勺生抽腌制一会
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤1
鸡蛋加两勺香菇水,半勺盐打散倒入豆腐上。碗上盖上保鲜膜大火蒸十分钟。
香菇禸末蒸豆腐的做法 步骤3
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤4
腌好的猪肉末加香菇丁、两勺生抽、半勺糖、少许香菇水一起炒熟
香菇肉末蒸豆腐的莋法 步骤5
拿掉保鲜膜,把炒熟的香菇肉末倒入碗中盖上锅盖蒸5分钟左右。
香菇肉末蒸豆腐的做法 步骤6
加入少许葱花和香菜末喜欢吃辣嘚可加少许辣椒油调味。关火加盖焖两分钟
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