冒菜配方都有什么—集大成者~江湖地位崇高成都大大小小的冒菜配方都有什么店成千上万。菜市场门口三轮车上,支一个汤锅、放一盆新鲜的蔬菜就可以叫卖每┅家都有其独特的配方。我父母家附近的这家是我吃过最好吃的冒菜配方都有什么没有之一~我拿到这个冒菜配方都有什么配方也是一段机缘(此处省去18000字)只是这个原创者已驾鹤西去~感恩
八角、三奈、排草、零草、小茴、松茸 |
香叶、干海椒、花椒、白寇、胡椒、 |
砂仁、香果、草果、桂皮 |
葱花、红油辣椒、花椒面、香油 |
棒骨焯去血水加老姜、大葱熬制骨头汤备用。
郫县豆瓣用小火热油炒制
准备几样自己喜欢的菜牛肉码盐、糖、豆粉、红酒。
用筛子分别把菜在底料里冒熟倒入碗里
把顶料(葱花、红油辣椒、花椒面、香油、蒜粒、芹菜粒、花生)置于菜上
开吃 多煮点米饭哦~^_^
材料简单份量配比还需摸索。原创者还要冒烤鸭他的料里面還加了烤鸭子油。我这个是简易版聊胜于无吧~
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