排骨400克板栗10余个，甜嫩玉米1个枸杞适量，料酒适量盐适量，姜片适量

1.排骨400克板栗10余个，甜嫩玉米1个枸杞、料酒、盐和姜片适量。

2.玉米切成块板栗掰皮。

3.放半鍋清水放入洗净的排骨，用大火烧开此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水关火，把排骨捞出洗净

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水）把排骨、玉米块、板栗和姜、料酒一起放入，用大火烧开后转小火

5.小火炖两个小时，放枸杞和盐调味即鈳

芋头排骨汤 功效：增经食欲提高抵抗力。 芋头排骨汤 配料：小排骨300克大芋头600克，洋葱头5粒香菜少许 米酒1大匙，盐2小匙地瓜粉1大匙，高汤2000毫升 制作方法：1、排骨剁塊加少许酒和盐腌20分钟，粘上干的地瓜粉 2、芋头切3厘米方块状。 3、锅内加油烧到七分热，放入排骨和芋头炸到表面酥黄后捞出，放到碗里进蒸笼蒸1小时。 4、洋葱头切薄片以小火加油慢慢炸到呈金黄色。 5、高汤煮开加米酒和盐调味 ，倒入已蒸好的排骨芋头碗里加香菜、洋葱头即成。 Tips： 芋头、排骨要和高汤分开煮不能直接把芋头、排骨和高汤一起煮，而是蒸芋头、排骨后等到要吃前再加入高汤，否则汤色会浊而不清影响观感和食欲。