• 1.将鸭肉洗干净沥干水份鸭肠洗淨，青红尖椒切成长段蒜切丁，姜切片干红椒洗净

• 3.锅中放油烧至九成热，放入姜片爆香

• 5.炒至鸭肉干水份放白酒去腥

• 7.放入自制辣椒酱1勺炒匀

• 9.这时放入红烧酱油炒匀，放入蚝油炒匀

• 10.放入鸭肠炒匀放入盐炒约1分钟

• 13.倒入砂砵，盖上盖大火煮5分钟转中火煮

• 14.煮至15分钟时放入青紅椒盖上盖继续煮10分钟

• 15.煮好了，看看是不很美味呢

1.放白酒炸一会鸭肉会更香！
2.放了辣椒酱和红烧酱油盐要适当减量不然会咸！
3.新鲜辣椒鈈要放太早，放太早煮好后颜色不好看！