山药炖腔骨炖山药怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-03-25 12:12

腔骨炖山药

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100克500克，料酒10克姜5克，葱10克鹽4克，2克味精2克

1.将山药去皮切滚刀块；

2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中把排骨血沫子撇掉。

4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内加入清水2800毫升，置武火烧沸再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成

1 削皮的时候带上手套，要不山药皮碰到皮肤非常痒我反正红了一大片，痒了半天惨痛教训。

2 注意山药很快会变色预先准备好一定要浸在水里，或者是切好马上下锅

3 炖肉的时候放一点醋，肉会烂的很快

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