这个方子的优点太多啦：

1.不需要放在冰箱里冷藏节省了时间；

2.面团不会粘手好操作，切割容易；

3.全程只需要一个盆对懒惰的我来说这点太重要了！

当然啦，最重要的昰成功率高第一次就可以做出镜面一样平整的饼干底，非常适合下一步的装饰老妈说味道也很不错哦~

应很多厨友的要求我也出了一个瑝家糖霜饼干的糖霜怎么做菜谱，分享一下制作心得搜“皇家糖霜饼干的糖霜怎么做制作和调整方法"就可以找到它哦.

1. 将黄油室温软化，和白砂糖放在一起用打蛋器打散至蓬松的状态。如果没有大的厨师机要先用刮刀把黄油和糖混合一下，再用电动打蛋器把混合物打发混匀

2. 加入全蛋液，使其和黄油白糖充分混合这步可以用厨师机，也可以用刮刀手动操作

3. 倒入适量香艹精或其他自己喜欢的口味，混合均匀

4. 倒入筛好的面粉（普通面粉即可），混合均匀可以用厨师机来做，如果不用厨师机本人喜欢先用刮刀把面粉和黄油混合物初步混合，然后再戴一次性手套用手混合均匀，好喜欢手和面团亲密接触的感觉！最后成型的面团完全不黏手不粘擀面杖也不粘案板！

5. 烤箱预热180度用擀面杖把面团擀开，用合适的模具切割放入烤盘。我喜欢在烤盘里直接擀/切割然后把边角料一撕直接进烤箱。用面板的请看小贴士中层烘烤12-15分钟看到底部微微有点发黄就可以了。我的烤箱很大个小烤箱建议先烤10分钟看看，再根据情况决定时间

1.这个方子可以做多少饼干完全取决于你的饼干有多厚有多大，当然越厚烘烤需要的时间就越长我的产量就是如圖所示的啦，厚度约0.5厘米大大小小一共13块。
2.虽然说面团不粘面板还是建议撒一些粉在面板上和擀面杖上，方便切割之后转移
3.用不完嘚面团可以密封冷藏，用之前记得回温否则会很硬哦。
4.切割的时候尽量一次切割完毕剩下的边角料再重新利用可能会出现有气泡的问題，但装饰饼干一般都会用糖霜覆盖个别气泡不影响最终作品。
5.有的朋友反映糖没有融化这是第一步没有打均匀的原因，确切的说糖沒有融化只是打入到了黄油内部。有朋友建议改成糖粉我加进来了，但我个人用白砂糖一直没有遇到任何问题
6.如果你的面团特别油，可能是温度太高黄油融化了尤其可能发生在北方，冬天室内温度很高这种情况下，建议放冰箱里降降温