香辣鸡胗的做法大全，如何做，怎么做，做法大全附图

点击联系发帖人 时间：2017-03-09 16:04

香辣鸡胗的做法大全

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我们全家人都喜欢吃鸡胗所以隔段时间都会买一些回来解解馋，买回来的鸡胗要把表皮和油脂去除干净然后用盐搓洗一次，再用水冲洗干净夏季没胃口吃饭所以家裏每餐都要弄些凉菜来给大家开胃，今天的凉拌鸡胗就是这道开胃凉菜

1.买回来的鸡胗要把表皮和油脂去除干净，然后用盐搓洗一次再鼡水冲洗干净。

2.把洗好的鸡胗放入煮锅里加入一些盐、葱段，姜片和两匙的料酒煮熟

3.把煮熟的鸡胗放入冰水里冲凉。

4.冲凉后的鸡胗切荿薄片

5.取一个小碗，放入一些切好的辣椒碎、姜蒜末备用

6.取一口小锅，放入约40克的油放入香叶、八角、桂皮、草果炸至微焦后捞出，将烧热的热油烧在辣椒碗里

7.趁热加入香醋、生抽、鸡精、盐、白糖、花椒油搅匀调成味汁。

8.把调好的味汁淋在鸡胗片上拌匀

9.放入一些香菜和炒香的芝麻拌匀即可食用。

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老公特别喜欢吃鸡胗怎么做的他都爱吃，所以我一直专注于它

4.锅中放水，鸡胗姜，葱八角，辣椒花椒煮至鸡胗熟

6.大蒜，豆瓣酱花椒，盐备好

8.混匀后放入鸡胗最后撒少许孜然粉和把香菜放入即可

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