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香菇蒸肉饼的做法
　　怎么做蒸肉饼好吃?学做香菇蒸肉饼需要哪些食材?家常美食网为您提供香菇蒸肉饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇蒸肉饼!　　香菇蒸肉饼的介绍：　　【香菇蒸肉饼】是广府人最地道的啦。这道菜也是我家婆的拿手菜，可惜，我做了五、六年，依然不能达到家婆一般的水平呀。夫君说：“只要坚持不懈，你一定能行的！”前晚，夫君吃这道菜对我说：“猪猪啊，进步了呀！”我听后，心中之花灿烂无比呀O(∩_∩)O哈哈~~~　　香菇蒸肉饼的食材和调料：　　瘦肉 日本香菇 生抽 生粉 橄榄油 鸡精 　　香菇蒸肉饼的的家常做法，香菇蒸肉饼怎么做好吃　　一、食材：日本香菇和。 　　二、将香菇用开水发软，洗净去蒂，切成丝，再切成粒。 　　三、将猪肉洗净，剁成肉糜，一定要剁成肉酱一样，口感才好。 　　四、在肉糜里加入适量的生粉和鸡精拌匀，倒入适量的橄榄油拌匀，再用菜刀多几下。 　　五、把肉饼放入蒸盘里，用汤勺轻轻压平，注意厚薄要均匀。 　　六、把肉饼放入锅中隔水蒸，大火烧开水，见到冒烟时，蒸13分钟，关火再焖2分钟，揭盖，用筷子插一下肉饼，让肉饼吸取些汤汁，多余的汤汁倒掉。 　　七、在肉饼上淋上适量的生抽，即可享用啦(*^__^*)嘻嘻……
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关于香菇蒸肉饼的做法还有疑问？香菇洋葱猪肉饼_羊羊厨房的日志-美食天下
发表于 17:14
&&&& 做冬瓜丸子汤的肉馅还剩下一些，就做烤肉饼吧，O(∩_∩)O~，一定比丸子更香的！
&&&&& 材料：猪肉馅适量，香菇两个、洋葱半个，葱姜末适量，鸡蛋液少许，盐、鸡精、生抽、&&料酒，十三香、胡椒粉、花椒粉、香油适量，生粉少许。
&&&&& 步骤：
&&&&&& 1、猪肉馅放水中洗一下，葱姜洗净切末，香菇洋葱洗净切末。
&&&&&& 2、肉馅放入盆中，加入葱姜末，香菇洋葱末，和所有调料、& 少许蛋液，& 少许生粉搅拌均匀。
&&&&&&&3、最后加入少许香油，朝一个方向搅拌，上劲儿为之。再加入少许面粉拌匀。
&&&&&&&4、烤盘内垫锡纸，将肉馅排成圆饼状，摆入烤盘。
&&&&&&&5、烤箱预热，180度，中层，上下火，20分钟左右，表面金黄即可。
&&&&&&&&& 烤箱温度要根据自家烤箱情况，灵活掌握。
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【原创】香菇蒸肉饼
香菇蒸肉饼：材料香茹8个，猪肉5两。香菇先泡水发开，然后切碎，猪肉剁碎，香菇碎和猪肉碎混在一起调味道，然后大火蒸15分钟，香喷喷的香菇蒸肉饼就做好了，小孩子用来送饼最好啦，营养美味又没有骨。
这道菜我也常做
这个肯定好吃
是啊，很不错
回复 &小婷婷她妈&
12:37:45发表的
这道菜我也常做
可以试试的
回复 &hbdnxb&
14:36:20发表的
这个肯定好吃
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“肉饼是从小到大都爱吃的美味，如果外酥里嫩就是再好不过的了，这次尝试煎与蒸结合，效果很不错哦”
250克1/4个5朵4大勺3大勺
1个1/2大勺3大勺1大勺适量
猪肉饼的做法
洋葱切末，与面粉和牛奶搅拌到一起
肉馅放进大碗后加入少许盐，先后加入步骤一的混合物和鸡蛋，继续搅拌均匀后盖上保鲜膜入味，大概十分钟左右就可以了
把肉馅大体上一分为二
平底锅刷油，放进一份肉馅
用手拍成肉饼，煎3-4分钟，贴锅那一面有了焦色后尽快翻面
把煎出焦底的肉饼放到蒸锅中，小火蒸5-6分钟
吧3勺番茄酱，1勺砂糖和少许盐混合搅拌均匀
香菇切丁，放入锅中翻炒，炒至变软后加入步骤七调好的酱汁，加入适量清水炖煮，直至变得粘稠
蒸好的肉饼盛到盘子里，点缀点绿色，浇上酱汁即可
烹饪技巧1.肉馅中加入牛奶和鸡蛋可以使其更加鲜嫩
2.蒸肉饼的时候用牙签扎肉饼，如果流出的肉汁是透明的，就可以出锅了，如果肉汁浑浊，就要继续蒸
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