红烧牛肉放些什么佐料需要哪些佐料

点击联系发帖人 时间：2017-02-28 01:39

红烧牛肉放些什么佐料

辛香料：大蒜6粒、葱4段、

2大勺、糖1勺、盐适量

切大块放入沸水中汆烫一分钟随即捞出冲洗干净

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

3、放入牛肉略微翻炒一下

4、下入黄豆酱炒香淋入料酒和酱油翻炒均匀

5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约90分钟

6、最后加适量嘚糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓

的好搭档，不过也不要太多以免抢了肉味，不吃辣的干辣椒可以省略，或者少放点取其香气

2、犇肉烧开后要给足时间小火慢炖方能软烂粘糯，急不得

3、最后收汁的时候根据情况来决定保留汤汁的分量，一顿吃不完可以多留些汤汁作为红烧

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热水氽烫一下沥干水份待用；　　2、油烧热后将葱、姜爆香再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可

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