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1.草鱼让店家宰杀好回来后收拾幹净。
2.切成大一点的鱼块鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上。
3.腌好鱼后起油锅,用小盘子弄一些干淀粉放入备用待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀,抖去浮面下油锅炸制金黄色出锅。
4.再准备一些姜丝、葱片把青红椒也切块。炒锅少放些油油热后放入姜丝,葱片炒香放入炸好的鱼块。
5.加一小碗清水少许酱油、盐、五香粉,大火烧开后转中火炖上10分钟左右
6.待基夲上没有汤汁时放入青红椒片。
7.大火炒至断生即可
以前总是吃妈妈做的油炸鱼块特别好吃!今天就是买了一条草鱼回来自己试着做了!做好之后,自己都惊艳到
先把买回来的鱼?洗净切块装盘,不要切太大了
然后,加入面粉姜,料酒盐,生抽蚝油搅拌均匀,腌制20分钟左右
锅里加入油,烧热然后放入腌制好的鱼块,鱼块炸至表皮金黄色即鈳捞出
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