• 1.菜干提前八小时泡好（也可更久點）

• 2.五花肉切薄片用调味料拌匀腌一小时起锅用油将五花肉炒熟捞出

• 3.泡好菜干焯水切碎，用油加盐炒干菜干水份油豆腐铺在大碗底，洅将菜干铺上

• 4.再铺上肉老干妈放最上面（这样五花肉的油就可以流到油豆腐和菜干上）

老抽和生抽自己喜欢怎么放就怎么放，生抽带甜菋我老公不喜欢放了老抽。

第一次蒸梅菜干吸收了肉沫的鮮味，而肉沫又有了梅菜干的清香真的很好吃，连我儿子都吃了很多呢~

1.梅菜干先泡下水洗干净，切好

3.把梅菜干跟肉沫放一起，

6.再下蠔油和地瓜粉和少量鸡精

8.然后平铺在盘子上，

9.放锅里蒸八到十分钟就好了

1.菜干用温水泡发之后清洗干净，挤去多余的水份

2.猪肉稍改下刀，放锅里焯下水翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了

3.葱姜切碎、猪肉切大片。

4.将所有的原材料放在一个大盆里搅拌均匀，稍腌一会儿

6.分装。将肉皮朝下放到碗里然后把菜干、笋干放在上面。

7.高压锅加水将装好的小碗放进去，盖好盖子大火烧开，出气后中火10分钟再转小火30分钟。其实完全不用这么长时间的，我因为忙别的去了没顾上关火。

8.蒸好叻看上去表面有点干干的，实则不然待扣进盘子里后，有好多的汤呢~

9.端起一碗来在上面扣了一个平底盘子，然后快速地翻过来拿起碗，OK~