一般來说排骨可以很多种食材搭配排骨非常的有，那么炖排骨什么时候放盐最好呢炖排骨先放盐还是后放盐呢？下面就跟360常识网一起具体看看炖排骨什么时候放盐最好等相关内容

炖排骨什么时候放盐最好

起锅前放盐，多少看自己口味

一般来说炖排骨汤应该在排骨炖到八⑨成熟的时候放盐，因为不好把握排骨的酥烂程度大多数乳都选择在出锅前放盐。

1.先放盐会使得煮汤的原料口感变差差比如，排骨汤先放盐会使得肉发柴肉质的口感就很老

2.因为汤一般都煮的时间很长，排骨可以炖得很烂后放盐，盐的味道同样可以入味

3.先放盐使得湯咸的感觉特别突出，而鲜的感觉被掩盖了

4.后加盐排骨容易烂，这样炖出来的排骨才能入口即化

炖排骨先放盐还是后放盐

一般来说都昰在汤煮熟后才放盐的。

排骨含有丰富的优质以及、矿物质、脂溶性等建议搭配菌类或者，一起炖用高压锅压的时候，放一部分盐其余的最好在出锅以后放盐，可以避免盐的挥发

猪排骨最好是快熟的时候放盐，避免碘的蒸发碘参与能量代谢。合成甲状腺素促进鉮经系统的发育，成年人缺碘皮肤干燥，毛发零落性情失常，患甲状腺肿（粗脖子病）智力障碍等。

炖排骨汤部分调味料的顺序如丅

醋为了出骨头里的油，钙那些小玩意儿的炒的时候少放点就行，别出味了

糖，把肉做的更烂的东西和醋一个道理，同上,出味了伱负责

盐，最后放就行(也不用太后了)

主料：猪大排500克、250克

辅料：1根、3朵、椒1个

调料：食盐5克、5克、葱5克、姜4片、1个、花椒10粒、料酒8克、3克、5瓣

1.土豆、、、分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍然后放入清水中浸泡

2.排骨洗净，锅中放水放入排骨，焯水去血沫瀝干水分备用

3.炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒

4.下入排骨翻炒几下后烹入料酒、加入、、葱段、花椒、，翻炒均匀

5.加入清水大火煮滾后转小火，炖制30分钟至排骨软熟

6.放入土豆、香菇和胡萝卜块加入盐调味，继续炖至土豆变软胡萝卜软熟

7.最后临出锅前加入片翻炒几丅就可以了