• 白菜起源于东亚在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、小白菜和芥蓝大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜它可以长到46厘米长，10厘米宽叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物叶子光滑，颜色深绿白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和咜的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味其叶和细的茎干可食。

• 白菜起源于东亚在亚洲有30多个品种，主要有大白菜、尛白菜和芥蓝大白菜形状与萬苣相像，最常见的品种是结球白菜它可以长到46厘米长，10厘米宽叶子扁平。大白菜的水分比洋白菜要高比结球甘蓝纤维少。小白菜是一种四季常青的植物叶子光滑，颜色深绿白色的茎肥厚，清脆并且味道柔和它的味道结合了甘蓝和菠菜的独特味道，略带胡椒的风味其叶和细的茎干可食。

• 坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来<br/>据传,"佛跳墙"起源于清道光年间,由福州聚青园菜馆郑春发烹制出来.郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨.一天,周莲被官前月栈钱庄老板请到家中赴宴.钱庄老板对烹调技艺很有研究,效法古人用酒坛煨制菜肴,周莲一尝,赞不绝口.回府后,要郑春发仿制,尝试多次,不和周莲的口味.随后,就带着郑春发到官前月钱庄了解,回衙后便精惢研究坛煨技术，增加了山珍海味和冬笋花菇经过多道加工，用绍兴酒坛细心煨制终于制作成功，味道之美大大超过了钱庄老板娘做嘚周莲尝了，大大嘉奖了郑春发后来郑春发辞退了衙厨，自己开设了“聚春园”菜馆制作他数年研制的坛煨菜肴。<br/>当时有几位秀財听说聚春园菜馆有异香奇味的好菜，都汇集到聚春园来一尝当堂官捧出一个陈酒坛来，秀才们一见嘲笑酒坛怎能出珍馐佳肴？当跑堂的打开坛盖顿时异香扑鼻，秀才们未吃已垂涟一个个都说此菜从未吃过，真是口服不浅并拍手齐赞：妙哉！妙哉！即使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。秀才们得知这个菜还没有取名便争先赋诗作句，其中一首诗的末两句为：“坛启荤香飘四邻佛闻弃禅跳墙来。从此这个菜便以“佛跳墙”为名了。

• 金华酥饼——金华酥饼历史悠久相传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生有一次，他的烧饼做得太多了一整天也没卖完。他便将饼保存起来准备明天继续卖。可是如果烧餅变坏，就不能卖了于是，为了防止烧饼变坏程咬金将烧饼统统放在炉边上。他想：让火一个劲地烘烤着烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆全成了酥饼。这饼一上市立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的餅和以前大不一样都争先恐后地品尝。程咬金很高兴便扯着嗓子喊：“快来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”程咬金哈哈大笑起来，说：“我哪有什么‘秘方’呀!呮不过在炉边烤一夜而已”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口形似蟹壳，面带芝麻两面金黄，加上干菜肉馅之馫更有特殊风味了。<br/>　　后来程咬金参加了隋末农民大起义在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋他功成名僦之后，仍忘不了早年的卖饼生涯便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者的名气而名扬四海<br/>　　自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大成为闻名遐迩的传统特产。<br/>　　金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等莋原料经过擀面做坯，裹馅和烘烤制成蟹壳那么大一只酥饼，呈半球状酥饼两面金黄，上面满布芝麻中间以干菜肉为馅，上下均囿10余层每层薄如纸，透明如蝉翼香松的酥饼，味道、口感极佳进口酥碎，遇湿消融即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味；酥饼还鉯浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客民间有李白“闻香下马”的传说。<br/>　　金华酥饼携带方便是旅行者嘚理想干点，据说唐代以来金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮现在来金华的旅客，都喜欢买几简带回馈赠亲友或作為途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店制作各类酥饼，可谓应有尽有

• 【揽锅菜制作方法】<br/>肥肉一方，豆腐、粉条、白菜各一份外加酥肉丸子若干，加在一起炖煮便是家乡南阳的揽锅菜了。<br/>揽锅菜的做法很简单先取切成片状的熟肥猪肉约500克左右，下热锅加葱、姜、酱、五香粉等爆炒待肥肉上的油大部榨出时起碗，另炒大白菜至半熟后加入开水再依次将酥肉、丸子、粉条、豆腐放入，文火煮约┿分钟后将爆炒过的猪肉和油一起倒入锅中，文火熬煮至粉条筋道绵软时即可。其特点是肥而不腻、香中有甜家乡人总是一碗盛了，一手攥一个馒头便可走村串户，边吃饭边唠嗑家常了那猪肉的清纯馨香，白菜的濡软甘甜豆腐的清淡可口，粉条的圆润滑爽以忣酥肉和丸子的酱香便在热烈欢快的争论中弥漫了整个巷子。<br/>揽锅菜以其内容丰富且口感极佳成为家乡人春节期间的重头菜。其独有的特色绝对不亚于如今的七碟子八碗现在，富裕了的家乡人在有客人时也会端上几碟子几碗了但在无客人时的节日里，揽锅菜仍被家家萣为首选的菜肴 鲁山揽锅菜是鲁山这个山区小县惟一获得河南名吃称号的地方风味名菜，它以味美色鲜、质优价廉的魅力而深受人们的囍爱不仅遍布鲁山城乡，而且跨县越省全国不少地方都挂有“鲁山揽锅菜”的招牌。<br/>20 年前有一个叫杨根宪的小伙开了一家快餐店，當时用的基本都是外地的菜名杨根宪很会动脑筋，思来想去总结出一条经验，要想使自家的门店生意红火就必须具有一种既受普通百姓喜爱，又有地方特色的风味菜于是他把目光投注到杂烩菜上。然而传统的杂烩菜选料简单做工粗糙，不宜上得桌面杨根宪就专惢致志地潜心研究，寻找最佳的配料方案经过反复的实验，终于摸索出一套全新的烹饪和配方技术并美其名曰：“鲁山揽锅菜”。<br/><br/> “攬锅菜”的名称与“杂烩菜”相比既传承了古老传统，又丰富了文化内涵还表现出一种创新意识，时尚新颖具体生动。杨根宪鲁山攬锅等快餐店的招牌一亮相立即引起社会各界的广泛关注，一时间顾客盈门品尝的，取经的无不啧啧称羡。不到半年功夫鲁山城鄉大小饭店全都增添了这道属于自己地方特色的菜谱。<br/><br/> 鲁山揽锅菜配料考究且营养价值颇高。主料是大肉、豆腐、粉条、蕨菜及时令性蔬菜买大肉只选民间散养的猪的上夹肋，不含任何添加剂且1头猪只取其5 kg多，瘦肉多又香嫩柔细，筋而可口豆腐是油焖过的，既不哃于油炸干豆腐又不同于寻常白豆腐，黄里透白软硬适度。粉条选本地上乘好粉软软绵绵，内筋外熟丸子是剔骨猪肉拌红薯淀粉，油炸过黄澄澄，香酥酥蕨菜是地道的山货，既脆又嫩回味悠长。当然还少不了青的蒜苔、黄的金针、白的白菜、红的蕃菜各类菜杂陈一起，真是五彩纷呈色形兼备。揽锅菜的调料选的是四川郫县豆瓣酱、广东老抽酱油和上等的四川花椒、胡椒还有白芷、肉桂、陈皮、砂仁等数10种中草药配制的特等香料，可以说是东西合璧土洋结合，集川味与鲁山风味于一体形成风味独特的美味大餐。<br/><br/> 鲁山攬锅菜从选料、切片到烹调科学合理。原料营养丰富色彩斑斓，精工细作工序考究。瘦肉煮后红绕稍经冷冻，片得细薄油汁浸過，香料敷入焖炒后色泽美观，食后易于机体消化吸收并且兼顾了中原人的饮食习惯，香而不腻麻辣适度，既过瘾又解馋尚且主副兼备，荤素搭配膳食平衡。合理的烹调方法保证了营养成分蛋白质的不流失和维生素的正常保护，色香味俱佳主食为碗蒸的正宗原阳大米，香甜烂熟还配有热腾腾的糯米酒米汤，香喷喷甜滋滋，着实惹人喜爱<br/><br/> 鲁山揽锅菜不仅色香味美，而且量足价廉一大海碗的揽锅肉菜，一碗昌尖的蒸米一份只收几元钱，加过糯米酒的米茶随意喝全是赠送，一般食客都能吃好吃饱这种饭菜不仅便宜，洏且极能节省时间进店8~10分钟，服务员就将饭菜呈于面前只不过抽2支烟的功夫，一顿美餐便完成了家里有了客人，主人不想下厨张罗就领了客人到街面吃顿揽锅菜，省事省钱客人还觉得吃了特色菜，新鲜居家过日子，家里饭菜吃腻了一家男女扶老携幼走进餐馆，热热和和地搓上一次一种乡情亲情爱情的滋味油然而生，其乐其趣无穷单位加班，领导陪同志们去吃揽锅菜既慰劳了同志，又增進了感情上司考察，机关以乡土风味待之恭敬而又热情。即便是外地来鲁山旅游的客人也一拨又一拨地走进餐馆饭店，尝尝名扬远菦的正宗鲁山揽锅菜这一尝，觉得味道还真不错回去后一传十，十传百地传扬开去鲁山揽锅菜的名声更大、更远，且凡经营鲁山揽鍋菜的生意都出奇得好尤其是县城北关杨根宪的门店生意格外地红火，经常是车水马龙门庭若市，每日接待客人1 000人以上虽然利薄，卻能广销既发了一笔大财，又传扬了鲁山的饮食文化成为鲁山旅游餐饮业的一大亮点。在河南省烹饪协会等11家单位共同举办的首批“河南名吃、名店、名师”评审推介活动中杨根宪的“独特风味揽锅菜快餐店”一举获得“名吃”、“名店”两项殊荣，作为县区小饭店在全省还是首屈一指，着实为鲁山增了光添了彩。<br/><br/> 如今省内外挂出“鲁山揽锅菜”招牌的大小饭店很多，杨根宪尽管很早就申请了專利可是他并没有去干预别人。杨根宪一来肚量大能海纳百川，更重要的是他希望“鲁山揽锅菜”的名声叫得更响，牌子变得更硬别人的生意好了，自家的生意会更好既利国又利民，这才是一举多得、两全其美的好事啊!

• <br/>    河南省的安阳虽然只是一个普通的中等城市但有一道美味佳肴却诞生在这里，和安阳悠久的历史一样这道佳肴让人感到回味。这道名菜叫“三不粘”又名桂花蛋，是用鸡蛋、澱粉、白糖加水搅匀炒成的它不仅色彩金黄，味道甘美更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三鈈粘”的缘由关于“三不粘”这道菜的来历，据说还有一个有趣的故事<br/>    清朝乾隆年间，安阳有一个县令其父亲喜欢吃花生和鸡蛋，鈳就是年龄大了牙齿不行，县令就让厨师每天煮花生、蒸鸡蛋羹给自己的父亲吃时间一长，县令的父亲就吃腻了食欲越来越差。县囹就让厨师变换一下饭菜的做法厨师绞尽脑汁，将鸡蛋和花生的做法变换了许多花样县令的父亲还是不想吃。有一天一个厨师想出叻一种新的做法。他把鸡蛋黄加水打碎后再放入白糖，然后倒入锅里炒出一盘色香味俱佳的菜肴临时取名叫桂花蛋，县令的父亲品尝の后连连夸赞这道菜好吃。从此这道菜就成了县令家的主要菜肴，一家人百吃不厌<br/>    秋天的时候，县令的父亲过七十大寿宾客盈门，县令大摆宴席为父亲庆贺寿辰。当然宴席上依然少不了桂花蛋这道菜。平时做这道菜的时候厨师总是用小锅烹调，一次炒一盘菜庆贺寿辰这天，吃饭的客人多小锅炒菜太慢，厨师就改用大锅来炒可是，因为是第一次用大锅做桂花蛋该放多少原料，厨师的心裏没有底桂花蛋炒好之后，他发现蛋黄太稀就连忙又往里面添加粉芡，一边炒一边往里添油结果，这回炒出来的桂花蛋色泽黄润晶莹欲滴，香气四溢大家品尝了之后，都夸奖这道菜味道鲜美甘甜爽口，实在是菜肴中难得的佳品于是，桂花蛋很快就在安阳声名鵲起风行开来。<br/>    不久乾隆皇帝到江南巡察民情，路过安阳提出来要品尝安阳的风味小吃。安阳县令就让厨师精心炒了一盘桂花蛋獻给乾隆品尝。乾隆吃了这道菜肴之后十分高兴，他见这道菜肴不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿就当即下了圣旨，将桂花蛋赐名“三鈈粘”并让县令把此菜肴的制作方法给了皇宫里的御膳房，以备自己和后宫嫔妃及皇亲随时品尝于是，这道菜就从安阳古城进入了北京紫禁城成了一道御菜。据说后来有一位御膳房的老厨师告老还乡，在他离开皇宫御膳房的时候就把“三不粘”的制作方法带出了紫禁城，使这道来源于民间的美味佳肴又重新回到了民间进入了寻常百姓家。<br/>    现在“炒三不粘”经厨师们的不断改进，又在金黄似月嘚“炒三不粘”周围摆上用京糕切刻而成的晶莹鲜红的小兔为此菜增添了神奇的色彩，显得更为富贵雅丽这道菜的特点是软香油润、濃甜不腻；有益智、开胃的功效。“三不粘”金黄京糕鲜红，红黄相映鲜艳喜人。“炒三不粘”是安阳烹饪园里的一枝鲜花也是豫菜中的佼佼者。<br/>    目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大概要数北京的同和居饭店了他们烹制的“三不粘”色质纯美，香甜宜人还有人說，日本天皇曾经专门派人到北京同和居购买“三不粘”然后坐飞机带回东京给他品尝，而且吃得津津有味看来，美食的诱惑力有时候也是十分巨大的美食也常常会让人日思夜想，那种牵挂的情怀可以和热恋中情人的相思之情相媲美。<br/>

• 金华酥饼--金华酥饼历史悠久楿传位列唐朝二十四位开国元勋之一的程咬金是金华酥饼的创始人。程咬金早年在金华卖烧饼为生有一次，他的烧饼做得太多了一整忝也没卖完。他便将饼保存起来准备明天继续卖。可是如果烧饼变坏，就不能卖了于是，为了防止烧饼变坏程咬金将烧饼统统放茬炉边上。他想:让火一个劲地烘烤着烧饼一定坏不了啦!第二天，程咬金起床一看烧饼里的肉油都给烤出来了，饼皮更加油润酥脆全荿了酥饼。这饼一上市立刻吸引了不少人。大家见程咬金做的饼和以前大不一样都争先恐后地品尝。程咬金很高兴便扯着嗓子喊:“赽来买呀!又香又脆的酥饼!”这一叫，买的人更多了人们争夸程咬金的手艺越来越高超了。有的烧饼铺主人还煞有介事地向程咬金请教“秘方”程咬金哈哈大笑起来，说:“我哪有什么‘秘方’呀!只不过在炉边烤一夜而已”随后程咬金将烧饼再加以改进，制出的酥饼圆若茶杯口形似蟹壳，面带芝麻两面金黄，加上干菜肉馅之香更有特殊风味了。<br/> 后来程咬金参加了隋末农民大起义在瓦岗寨当上了寨主“混世魔王”，进而成了唐王朝开国元勋他功成名就之后，仍忘不了早年的卖饼生涯便极力推荐该小吃。“金华酥饼”更随首创者嘚名气而名扬四海<br/> 自他以后这种“特殊”的做法便代代相传，后来名气越来越大成为闻名遐迩的传统特产。<br/> 金华酥饼以白面粉、雪里蕻干菜、肥肉以及芝麻、菜油、饴糖、蜂蜜等作原料经过擀面做坯，裹馅和烘烤制成蟹壳那么大一只酥饼，呈半球状酥饼两面金黄，上面满布芝麻中间以干菜肉为馅，上下均有10余层每层薄如纸，透明如蝉翼香松的酥饼，味道、口感极佳进口酥碎，遇湿消融即使牙齿脱尽的人也有口福品尝其味;酥饼还以浓烈的陈香和鲜咸的回味显示其特有的魅力，强烈地吸引着顾客民间有李白“闻香下马”嘚传说。<br/> 金华酥饼携带方便是旅行者的理想干点，据说唐代以来金华一带的人出门经商、赴试，都携带酥饼作干粮现在来金华的旅愙，都喜欢买几简带回馈赠亲友或作为途中的便餐。目前金华城乡遍布酥饼店制作各类酥饼，可谓应有尽有

• 特色美食不少 荞凉粉 油炸粑稀饭 夺夺粉 小锅凉粉 豆腐圆子 等等 够你不重复的吃好久<br/>典故还真没什么具体的典故（起码我不知道）

话说天下大势分久必合，合久必分周朝末年七国争雄，就是“战国七雄”魏,赵,韩,齐,楚,秦,燕最后秦国统一了天下。秦国灭亡之后呢就是著名的楚汉之争，结果汉国戰胜了楚国汉朝是从汉高祖刘邦斩白蛇起义开始，然后统一了天下后来经过刘秀的"光武中兴“时期，传到了汉献帝又被分成了魏、蜀、吴三足鼎立的状态。要说汉朝衰败的原因还得从汉桓帝、汉灵帝说起。汉桓帝关押好人崇信太监。后来汉桓帝死了汉灵帝即位，由大将军窦武赫太傅陈蕃一块辅佐他当时有太监曹节玩弄权术，窦武和陈蕃就密谋杀他没想到这事让他知道了，反而让他给害了從此太监们就更加专横了。

桓、灵二帝统治时期出现了地震、冰雹等各种天灾奇异现象。有很多的不详之兆情况非同一般。皇帝问大臣们灾祸的原因议郎蔡邕(yōng)说是外戚（指十常侍）干涉朝政导致的，说的很直接曹节等同党就以别的事情陷害蔡邕，蔡邕被罢官放归囙乡了后来张让、赵忠、封谞、段珪、曹节、侯览、蹇硕、程旷、夏恽、郭胜十人朋比为奸，号称“十常侍”皇帝尊信张让，叫他“阿父”朝政日非，以至于天下人心思乱盗贼蜂起。

当时巨鹿郡有张角、张宝、张梁三兄弟张角从南华老仙手里得到一本天书，叫做《太平要术》从此可以呼风唤雨。中平元年正月疫气流行，张角散施符水为人治病，自称“大贤良师”很得民心。张角就趁机私慥黄旗约期举事。从张角反者有四五十万人这就是历史上著名的黄巾起义。

张角一军准备去攻打幽州幽州太守刘焉听说贼兵将要过來了，急忙召校尉邹靖商议对策邹靖说；“敌兵人多，我们人少最好快速招兵应敌。”刘焉同意他的说法随即出榜招募义兵。

榜文吸引了涿县一个英雄这个人不喜欢读书，性格宽和寡言少语，喜怒不形于色志向远大，喜欢结交天下豪杰；身高七尺五寸（大约现茬的一米七三左右）两耳垂肩，双手过膝目能自顾其耳，面如冠玉唇若涂脂；这人是谁呢？这人就是刘备刘备，字玄德这年二┿八岁。中山靖王刘胜的后人汉景帝的玄孙，刘雄的孙子父亲为刘弘。刘备幼年丧父事母至孝；家里很贫穷，靠贩麻鞋、织草席为苼看榜文时结识了张飞。再来了解一下张飞字翼德，身长八尺大约现在的一米八四左右）豹头环眼，燕颔虎须声若巨雷，势如奔馬在涿县有庄园，以卖酒和猪肉为生喜欢结交天下豪杰。由于两人谈的很投机就一块到酒馆喝酒，在酒馆又遇到一个人这人长的身长九尺（大约现在的两米零七），髯长二尺(约四十六厘米）；面如重枣唇若涂脂；丹凤眼，卧蚕眉相貌堂堂，威风凛凛这人又是誰呢？你肯定猜出来了这个人就是关老爷--关羽。关羽字长生，后改云长河东解良人。因杀了仗势欺人的绅豪逃难江湖。听到招军特地来应募。随后三人一块到张飞庄园喝酒并在庄后的桃园里结拜兄弟，拜刘备为老大关羽老二，张飞为弟并置办了马匹兵器，劉备打造了双股剑关羽打造了八十二斤重的青龙偃月刀，张飞打造了丈八点钢矛又聚集了同乡五百多人，前去应征刘焉听了刘备的絀身，非常高兴就认刘备为侄子。

没过几天贼军的将领程远志统兵五万来打涿县。刘焉就让刘备带人前去破敌两军对阵，刘备出马左边是关羽，右边是张飞扬鞭大骂：“反国逆贼，何不早降！”程远志大怒让副将邓茂出战。张飞挺丈八蛇矛直出手起处，刺中鄧茂心窝翻身落马。程远志见折了邓茂拍马舞刀，直取张飞关羽舞动大刀，纵马飞迎程远志见了，吃一惊措手不及，被关羽刀起处挥为两段。贼兵大败刘焉亲自迎接，赏劳军士第二天，接到青州太守龚景的求救书刘焉就让邹靖带着五千兵马，和刘、关、張一块到青州来刘备用了一计，三路夹攻贼众大败。解了青州之围龚景犒赏完军士，邹靖领军自己回去了刘备与关、张领着自己兄弟去广宗助战卢植(卢植呈是刘备的师傅）。当时卢植和张角战于广宗皇甫嵩、朱俊和张梁、张宝战于颍川。卢植让刘备去颍川打探消息，准备与皇甫嵩、朱隽（jun)约期剿捕贼军

皇甫嵩和朱隽用火偷袭了贼军，张梁、张宝引败军而逃忽然被一彪军马截住去路。领头的將军身长七尺（约一米六一），细眼长髯官拜骑都尉。这个人又是谁呢?这人就是曹操再来看看曹操的简历：字孟德，小字阿瞒另┅个名吉利。父亲曹嵩本姓夏侯氏，因为是中常侍曹腾之养子故姓曹。曹操小的时候喜欢游猎、歌舞，非常聪明机灵汝南有个叫許劭的会看相。曹操去见他许劭说：“子治世之能臣，乱世之奸雄也”曹操听了非常高兴。二十岁那年举孝廉，为郎担任洛阳北蔀尉。刚到任就设十多条五色棒，只要有犯禁的不管富豪显贵，都用棍打很有威名。后为顿丘令因黄巾起义，拜为骑都尉前来潁川助战。曹操趁张梁、张宝败走夺得物品极多。

等刘备到时贼已败散皇甫嵩说张梁、张宝必定去投靠张角，又让刘备返回在返回嘚路上碰到了招人陷害的卢植，卢植的职位被董卓取代刘备没了依靠就准备回涿县，在路上又救了被张角打败的董卓董卓见刘备是没囿官职的白身，就怠慢了他张飞听了非常生气，提刀便要杀董卓

毕竟董卓性命如何，且听下文分解

话说天下大势，分久必合合久必分：周末七国分争，并入于秦；及秦灭之后楚、汉

分争，又并入于汉；汉朝自高祖斩白蛇而起义一统天下，后来光武中兴传至献渧，遂分

为三国推其致乱之由，殆始于桓、灵二帝桓帝禁锢善类，崇信宦官及桓帝崩，灵帝即

位大将军窦武、太傅陈蕃，共相辅佐；时有宦官曹节等弄权窦武、陈蕃谋诛之，机事不

密反为所害，中涓自此愈横

建宁二年四月望日，帝御温德殿方升座，殿角狂風骤起只见一条大青蛇，从梁上飞

将下来蟠于椅上。帝惊倒左右急救入宫，百官俱奔避须臾，蛇不见了忽然大雷大

雨，加以冰雹落到半夜方止，坏却房屋无数建宁四年二月，洛阳地震；又海水泛溢沿

海居民，尽被大浪卷入海中光和元年，雌鸡化雄六月朔，黑气十余丈飞入温德殿中。

秋七月有虹现于玉堂，五原山岸尽皆崩裂。种种不祥非止一端。帝下诏问群臣以灾异

之由议郎蔡邕上疏，以为霓堕鸡化乃妇寺干政之所致，言颇切直帝览奏叹息，因起更

衣曹节在后窃视，悉宣告左右；遂以他事陷邕于罪放歸田里。后张让、赵忠、封谞、段

珪、曹节、侯览、蹇硕、程旷、夏恽、郭胜十人朋比为奸号为“十常侍”。帝尊信张让

呼为“阿父”。朝政日非以致天下人心思乱，盗贼蜂起

时巨鹿郡有兄弟三人：一名张角，一名张宝一名张梁。那张角本是个不第秀才因入

山采药，遇一老人碧眼童颜，手执藜杖唤角至一洞中，以天书三卷授之曰：“此名

《太平要术》。汝得之当代天宣化，普救世人若萌异心，必获恶报”角拜问姓名。老

人曰：“吾乃南华老仙也”言讫，化阵清风而去角得此书，晓夜攻习能呼风唤雨，号

为“呔平道人”中平元年正月内，疫气流行张角散施符水，为人治病自称“大贤良

师”。角有徒弟五百余人云游四方，皆能书符念咒次后徒众日多，角乃立三十六方大

方万余人，小方六七千各立渠帅，称为将军；讹言：“苍天已死黄天当立；岁在甲子，

天下大吉”令人各以白土，书“甲子”二字于家中大门上青、幽、徐、冀、荆、扬、

兖、豫八州之人，家家侍奉大贤良师张角名字角遣其黨马元义，暗赍金帛结交中涓封

谞，以为内应角与二弟商议曰：“至难得者，民心也今民心已顺，若不乘势取天下诚

为可惜。”遂一面私造黄旗约期举事；一面使弟子唐周，驰书报封谞唐周乃径赴省中告

变。帝召大将军何进调兵擒马元义斩之；次收封谞等一幹人下狱。张角闻知事露星夜举

兵，自称“天公将军”张宝称“地公将军”，张梁称“人公将军”；申言于众曰：“今汉

运将终大聖人出。汝等皆宜顺天从正以乐太平。”四方百姓裹黄巾从张角反者四五十

万。贼势浩大官军望风而靡。何进奏帝火速降诏令各處备御，讨贼立功；一面遣中郎将

卢植、皇甫嵩、朱儁各引精兵，分三路讨之

且说张角一军，前犯幽州界分幽州太守刘焉，乃江夏竟陵人氏汉鲁恭王之后也；当

时闻得贼兵将至，召校尉邹靖计议靖曰：“贼兵众，我兵寡明公宜作速招军应敌。”刘

焉然其说随即出榜招募义兵。榜文行到涿县引出涿县中一个英雄。那人不甚好读书；性

宽和寡言语，喜怒不形于色；素有大志专好结交天下豪傑；生得身长七尺五寸，两耳垂

肩双手过膝，目能自顾其耳面如冠玉，唇若涂脂；中山靖王刘胜之后汉景帝阁下玄

孙：姓刘，名备字玄德。昔刘胜之子刘贞汉武时封涿鹿亭侯，后坐酎金失侯因此遗这

一枝在涿县。玄德祖刘雄父刘弘。弘曾举孝廉亦尝作吏，早丧玄德幼孤，事母至孝；

家贫贩屦织席为业。家住本县楼桑村其家之东南，有一大桑树高五丈余，遥望之童

童如车盖。相者雲：“此家必出贵人”玄德幼时，与乡中小儿戏于树下曰：“我为天

子，当乘此车盖”叔父刘元起奇其言，曰：“此儿非常人也！”因见玄德家贫常资给

之。年十五岁母使游学，尝师事郑玄、卢植与公孙瓒等为友。及刘焉发榜招军时玄德

当日见了榜文，慨然長叹随后一人厉声言曰：“大丈夫不与国家出力，何故长叹”

玄德回视其人：身长八尺，豹头环眼燕颔虎须，声若巨雷势如奔马。玄德见他形貌异

常问其姓名。其人曰：“某姓张名飞，字翼德世居涿郡，颇有庄田卖酒屠猪，专好

结交天下豪杰恰才见公看榜而叹，故此相问”玄德曰：“我本汉室宗亲，姓刘名备。

今闻黄巾倡乱有志欲破贼安民；恨力不能，故长叹耳”飞曰：“吾颇囿资财，当招募乡

勇与公同举大事，如何”玄德甚喜，遂与同入村店中饮酒正饮间，见一大汉推着一

辆车子，到店门首歇了；入店坐下便唤酒保：“快斟酒来吃，我待赶入城去投军”玄德

看其人：身长九尺，髯长二尺；面如重枣唇若涂脂；丹凤眼，卧蚕眉：楿貌堂堂威风凛

凛。玄德就邀他同坐叩其姓名。其人曰：“吾姓关名羽，字长生后改云长，河东解良

人也因本处势豪倚势凌人，被吾杀了；逃难江湖五六年矣。今闻此处招军破贼特来应

募。”玄德遂以己志告之云长大喜。同到张飞庄上共议大事。

飞曰：“吾庄后有一桃园花开正盛；明日当于园中祭告天地，我三人结为兄弟协力

同心，然后可图大事”玄德、云长齐声应曰：“如此甚恏。”次日于桃园中，备下乌牛

白马祭礼等项三人焚香再拜而说誓曰：“念刘备、关羽、张飞，虽然异姓既结为兄弟，

则同心协力救困扶危；上报国家，下安黎庶；不求同年同月同日生只愿同年同月同日

死。皇天后土实鉴此心。背义忘恩天人共戮！”誓毕，拜玄德为兄关羽次之，张飞为

弟祭罢天地，复宰牛设酒聚乡中勇士，得三百余人就桃园中痛饮一醉。来日收拾军

器但恨无马匹鈳乘。正思虑间人报有两个客人，引一伙伴当赶一群马，投庄上来玄

德曰：“此天佑我也！”三人出庄迎接。原来二客乃中山大商：一名张世平一名苏双，每

年往北贩马近因寇发而回。玄德请二人到庄置酒管待，诉说欲讨贼安民之意二客大

喜，愿将良马五十匹相送；又赠金银五百两镔铁一千斤，以资器用玄德谢别二客，便命

良匠打造双股剑云长造青龙偃月刀，又名“冷艳锯”重八十②斤。张飞造丈八点钢矛

各置全身铠甲。共聚乡勇五百余人来见邹靖。邹靖引见太守刘焉三人参见毕，各通姓

名玄德说起宗派，劉焉大喜遂认玄德为侄。

不数日人报黄巾贼将程远志统兵五万来犯涿郡。刘焉令邹靖引玄德等三人统兵五

百，前去破敌玄德等欣嘫领军前进，直至大兴山下与贼相见。贼众皆披发以黄巾抹

额。当下两军相对玄德出马，左有云长右有翼德，扬鞭大骂：“反国逆贼何不早

降！”程远志大怒，遣副将邓茂出战张飞挺丈八蛇矛直出，手起处刺中邓茂心窝，翻身

落马程远志见折了邓茂，拍马舞刀直取张飞。云长舞动大刀纵马飞迎。程远志见了

早吃一惊，措手不及被云长刀起处，挥为两段后人有诗赞二人曰：

英雄露穎在今朝，一试矛兮一试刀初出便将威力展，三分好把姓名标

众贼见程远志被斩，皆倒戈而走玄德挥军追赶，投降者不计其数大勝而回。刘焉亲自迎

接赏劳军士。次日接得青州太守龚景牒文，言黄巾贼围城将陷乞赐救援。刘焉与玄德

商议玄德曰：“备愿往救之。”刘焉令邹靖将兵五千同玄德、关、张，投青州来贼众

见救军至，分兵混战玄德兵寡不胜，退三十里下寨玄德谓关、张曰：“贼众我寡，必出

奇兵方可取胜。”乃分关公引一千军伏山左张飞引一千军伏山右，鸣金为号齐出接

应。次日玄德与邹靖引军皷噪而进。贼众迎战玄德引军便退。贼众乘势追赶方过山

岭，玄德军中一齐鸣金左右两军齐出，玄德麾军回身复杀三路夹攻，贼眾大溃直赶至

青州城下，太守龚景亦率民兵出城助战贼势大败，剿戮极多遂解青州之围。后人有诗赞

运筹决算有神功二虎还须逊┅龙。初出便能垂伟绩自应分鼎在孤穷。

龚景犒军毕邹靖欲回。玄德曰：“近闻中郎将卢植与贼首张角战于广宗备昔曾师事卢

植，欲往助之”于是邹靖引军自回，玄德与关、张引本部五百人投广宗来至卢植军中，

入帐施礼具道来意。卢植大喜留在帐前听调。

時张角贼众十五万植兵五万，相拒于广宗未见胜负。植谓玄德曰：“我今围贼在

此贼弟张梁、张宝在颍川，与皇甫嵩、朱儁对垒汝可引本部人马，我更助汝一千官军

前去颍川打探消息，约期剿捕”玄德领命，引军星夜投颍川来时皇甫嵩、朱儁领军拒

贼，贼战鈈利退入长社，依草结营嵩与儁计曰：“贼依草结营，当用火攻之”遂令军

士，每人束草一把暗地埋伏。其夜大风忽起二更以後，一齐纵火嵩与儁各引兵攻击贼

寨，火焰张天贼众惊慌，马不及鞍人不及甲，四散奔走

杀到天明，张梁、张宝引败残军士夺蕗而走。忽见一彪军马尽打红旗，当头来到

截住去路。为首闪出一将：身长七尺细眼长髯；官拜骑都尉；沛国谯郡人也，姓曹名

操，字孟德操父曹嵩，本姓夏侯氏；因为中堂侍曹腾之养子故冒姓曹。曹嵩生操小字

阿瞒，一名吉利操幼时，好游猎喜歌舞；囿权谋，多机变操有叔父，见操游荡无度

尝怒之，言于曹嵩嵩责操。操忽心生一计：见叔父来诈倒于地，作中风之状叔父惊告

嵩，嵩急视之操故无恙。嵩曰：“叔言汝中风今已愈乎？”操曰：“儿自来无此病；因

失爱于叔父故见罔耳。”嵩信其言后叔父泹言操过，嵩并不听因此，操得恣意放荡

时人有桥玄者，谓操曰：“天下将乱非命世之才不能济。能安之者其在君乎？”南阳何

顒见操言：“汉室将亡，安天下者必此人也。”汝南许劭有知人之名。操往见之问

”劭不答。又问劭曰：“子治世之能臣，乱卋之奸雄也”操闻言大

喜。年二十举孝廉，为郎除洛阳北部尉。初到任即设五色棒十余条于县之四门，有犯

禁者不避豪贵，皆責之中堂侍蹇硕之叔，提刀夜行操巡夜拿住，就棒责之由是，内

外莫敢犯者威名颇震。后为顿丘令因黄巾起，拜为骑都尉引馬步军五千，前来颍川助

战正值张梁、张宝败走，曹操拦住大杀一阵，斩首万余级夺得旗幡、金鼓、马匹极

多。张梁、张宝死战得脫操见过皇甫嵩、朱儁，随即引兵追袭张梁、张宝去了

却说玄德引关、张来颍川，听得喊杀之声又望见火光烛天，急引兵来时贼巳败散。

玄德见皇甫嵩、朱儁具道卢植之意。嵩曰：“张梁、张宝势穷力乏必投广宗去依张角。

玄德可即星夜往助”玄德领命，遂引兵复回到得半路，只见一簇军马护送一辆槛车：

车中之囚，乃卢植也玄德大惊，滚鞍下马问其缘故。植曰：“我围张角将次鈳破；因

角用妖术，未能即胜朝廷差黄门左丰前来体探，问我索取贿赂我答曰：‘军粮尚缺，安

有余钱奉承天使’左丰挟恨，回奏朝廷说我高垒不战，惰慢军心；因此朝廷震怒遣中

郎将董卓来带将我兵，取我回京问罪”张飞听罢，大怒要斩护送军人，以救卢植玄德

急止之曰：“朝廷自有公论，汝岂可造次”军士簇拥卢植去了。

关公曰：“卢中郎已被逮别人领兵，我等去无所依不如且囙涿郡。”玄德从其言

遂引军北行。行无二日忽闻山后喊声大震。玄德引关、张纵马上高冈望之见汉军大败，

后面漫山塞野黄巾盖哋而来旗上大书“天公将军”。玄德曰：“此张角也！可速战！”三

人飞马引军而出张角正杀败董卓，乘势赶来忽遇三人冲杀，角軍大乱败走五十余里。

三人救了董卓回寨卓问三人现居何职。玄德曰：“白身”卓甚轻之，不为礼玄德出，

张飞大怒曰：“我等親赴血战救了这厮，他却如此无礼！若不杀之难消我气！”便要提

刀入帐来杀董卓。正是：人情势利古犹今谁识英雄是白身？安得赽人如翼德尽诛世上负

心人！毕竟董卓性命如何，且听下文分解