公婆饼的配方怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-01-14 20:01

公婆饼的配方

南宁飘味香餐饮管理有限公司

　　公婆饼的配方是恩施地区十大名小吃之一因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉主要烹饪工艺是烤。

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　　1、公婆饼的配方发面的配比技术和和面手法；

　　2、公婆饼的配方所用多种调味料认识及性能；

　　3、公婆饼的配方配方及实际动手操作；

　　4、公婆饼的配方挂盐配方及实际操作；

　　5、公婆饼的配方制作全流程及制饼技巧；

　　6、公婆饼的配方的保存及注意事项

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择采购，口味的变换、配比等

　　3.店铺经营小技巧，轻松创造财富

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术

　　2.老師实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择采购，成本、预算

　　飘味香餐饮培训承诺：一次性收费，免學习原料费免加盟费，保证传授配方保证真材实料，保证毫无保留老师手把手教，学员全程亲自动手操作确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观实地考察，满意后再报名！

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　　公司地址：广西省南宁市西乡塘区秀灵路秀隆商业街秀隆酒店二楼（大康惠超市斜对面）

贵州飘味香餐饮管理有限公司喃宁分公司（其品牌：飘味香餐饮）是一家数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐飲技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖传与现代结合新配方展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任专心致力于饮食攵化的传播与推广。公司从业数年来实践经验丰富，知识体系全面操作技术过硬，经营理念明确拥有星级大厨、专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户满意为中心提供全、适合、具特色的餐饮及小吃一条龙服务。公司響应国家倡导的“大众创业万众创新”的号召，积极搭建创业平台培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有誌青年实现自己的梦想将公司打造成创业培训基地。

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制面粉、夹心肉、葱、霉干菜、酵母调味料：精制食盐、味精、糖水少许

02夹心肉切粒加葱花加霉干菜和精制食盐、味精拌和入味成馅；

03发面摘剂包入馅收口捏拢，按扁擀成圆饼坯；

04饼坯正面刷上少许糖水，反面刷上少许水贴在炭火烧热的烧桶内壁上；

05用炭火烧烤3—4分钟待饼面金黄，香味溢出时用特制铁钳钳出即成。成菜特点：色泽金黄酥香、生糯。

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