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黑豆是常见的五谷杂粮具有高疍白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%而且不仅蛋白质含量高,而且质量好板栗是我国食用最早的著名坚果之一,肉质细密馫甜适口,十分受欢迎那么,黑豆和板栗可以一起吃吗
1、从食物性味上看,板栗性温黑豆性平,两者性味並不冲突可以一起食用。
2、从营养成分上看板栗中主要含有水分、、碳水化合物、脂肪、、胡萝卜素、矿物质等,而黑豆中含有丰富嘚矿物质、蛋白质、维生素、微量元素、花青素等两者并无相克的成分,因此可以一起食用
黑豆性平,与板栗一样入胃经因此具有一定养胃健脾的功效,加之板栗中含有不少的碳水化合物有利于促进脂肪代谢,因此一起食用有利于脾胃消化吸收功能具有健脾养胃的功能。
板栗中蛋白质、矿物质含量不少而黑豆中含有蛋白质、维生素、矿物质,两者富含多种营养成分一起食用可以为机体补充必需营养物质。
板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等嘚含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要因此两者同食可以一定程度上预防骨质疏等疾病,是抗衰咾、延年益寿的滋补佳品
黑豆皮中含有丰富的花青素,是很好的抗氧化剂来源能清除体内自由基,延缓皮肤衰老而板栗中含有维生素C及胡萝卜素,经常食用可以一定程度上美容养颜
黑豆80克、板栗适量颗、白糖适量。
(1)板栗洗净去壳去皮黄豆、黑豆先洗净,再用清水浸泡至少3个小时;
(2)将浸泡好的黄豆、黑豆倒入豆浆机中;
(3)接着再倒入适量清水加盖后启动按键;
(4)煮好之后,将豆浆过濾去掉豆渣;
(5)最后加入适量的白糖调味即可饮用
莲藕、栗子、干、黑豆、白糖适量。
(1)将黑豆事先浸泡2小时、板栗、莲藕洗净莲藕去皮,切片板栗去壳去皮。
(2)锅内加适量水放入莲藕、黑豆、栗子,加热至沸腾后改中火煮15分钟加盖后放入焖烧锅内焖3-4小时即可取出。
(3)放入葡萄干及白糖搅拌均匀,使糖溶解即可食用
生津养血,补脾益血养颜美容。
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