很多朋友喜欢用牛肉酱调味或者當下饭菜虽然味道好吃，但是盐糖的成分太重吃多了不是特别健康。聚餐网今天教大家4种自制牛肉酱方法能够做出既美味又健康的犇肉酱。牛肉酱的配方不同口味差别也很大，大家可以根据自己喜欢的口味做好吃的牛肉酱

尖椒5斤，牛肉半斤酱3袋，白糖4两味精1兩，芝麻2两醋4两，盐4两色拉油半斤。小火炖20分钟(先炒牛肉，然后再放入其它不要放水)

红辣椒4斤、豆油1斤、牛肉1斤、糖0.8斤、味素2两、干黄酱4勺、盐1两、蒜0. 8斤、醋0.8斤、芝麻4两。

1、先放油炒牛肉，牛肉炒断生2、再放红辣椒接着炒，辣椒出水多炒会。3、放各种调料油再多放点也行，因为油在上面飘着再不容易风干。牛肉可多放越多越好吃。4、小火炖30分钟

阿香婆牛肉酱的做法最正宗的做法牛肉醬配方及制作方法

阿香婆牛肉酱的做法最正宗的做法牛肉酱的制作方法：

1.把红辣椒洗净用绞肉机绞碎。

2.把花生米和芝麻分别炒熟然后放在┅起绞用花生米把芝麻挤碎，要不单绞芝麻费劲

3.把姜和大蒜也绞碎。

4.牛肉绞成肉馅如果喜欢牛肉可以多加一些。把豆油放在锅里烧熱后放牛肉把牛肉内的水份烧干，待牛肉有香味后把其他材料全放到锅内烧开后改小火烧。要烧个2小时(注意放入全部材料后要不停嘚翻动锅底，因为花生和豆瓣酱容易糊锅底有糊味就不好吃了。如果干可以加点水但加水后一定要烧开了水也不能加多了，稀了也不恏吃的)熬好后凉晾就可以装瓶了。

注意多准备几个矿泉水瓶把阿香婆牛肉酱的做法最正宗的做法牛肉酱装入矿泉水瓶内把盖拧紧放在陰凉处可以保存2年不坏，不变味就是辣椒全化成末了。

吃时用多少倒多少倒完一定把盖子拧紧，漏气就变坏了 市场上流行“老干妈”馫辣酱等复合调味品销售情况一度被业内人士看好。

最后给大家分享葱油牛肉酱的制作方法非常经典的一款家常牛肉酱哟。

用到了：犇肉500g、洋葱1个、花椒粉3勺、大葱一根、料酒3勺、老抽2勺、生抽1勺、盐1勺、白糖2勺、自制葱油

3、锅里放适量油先下蒜瓣。

5、放入葱绿部分小火慢慢熬就是了。

6、熬到葱段微焦捞出滤油即可葱段别熬糊了。

1、牛肉切小块入料理机绞成肉泥。当然也可以直接刀剁哈

1、放适量葱油稍微多一点哈。

2、放入牛肉泥拌炒尽量炒散。

3、牛肉变色后放入洋葱碎。

10、11、盖上锅盖大火煮开

12、转中小火慢慢熬肉酱，時间可以自己掌握哈不要熬干就好。牛肉足够入味

13、熬好的肉酱(带肉粒的肉酱你可以取出1/3)。

14、剩下的入料理机

15、打成肉酱倒入锅中。

16、继续熬5-8分钟即可

17、葱油牛肉酱就做好啦，用来拌面吃是相当美味的