原标题：10分钟就可以做好的菜恏吃又很营养健康~

下班回家后，只需10分钟就能出锅的美味家常菜，有肉肉、有蔬菜真的不要太方便啦，赶紧学起来吧

各种公认食材朂好找，操作时间最短的快手菜送给一回家就想吃到热腾腾饭菜的童鞋~

让做菜再快速一点，再简单一点！！

豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

1. 准备好材料豆腐切成均匀小块。

2. 青红椒洗净去蒂切成小粒

3. 坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味盛出待用。

4. 留少许底油倒入豆腐块，加适 量冷水慢火煎制豆腐八分熟。

5. 倒入适量蚝油老抽翻拌，使豆腐均匀上色

6. 最后，倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出锅了

里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙。

1. 里脊若是想要好切就放进冰箱冻硬。

2. 里脊切丝用盐，胡椒粉蛋清姜丝腌渍十分钟。

3. 一边撒淀粉一边用手抓散直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。

4. 入油锅炸微黄后捞出，油不停火再次放进去炸金黄备用。

5. 所有油倒出去后锅上沾的油就足够，把番茄酱糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡

6. 放入半碗水，熬到汤汁浓郁浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可

土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

1. 土豆一个，洗净去皮用工具切成片。（直接切水里了）

2. 控干水份锅里下猪油烧热，下土豆片翻炒

3. 加一勺剁椒，加适量的盐炒匀

4. 下少許水略煮后起锅撒香葱。

南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

1. 南瓜去皮切成小方块。半个蒜头的蒜瓣儿拍碎去皮，切成末兒

2. 锅里烧热油，小火将蒜末炒香别炒过了炒糊了。

3. 锅内倒入南瓜翻炒南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐

4. 盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂 装盘的时候撒上葱花即可。

鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

1. 鸡蛋+少许盐打散加入适量清水拌均勻。

2. 加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。

3. 把蒸碗放入蒸蛋器中插电开始蒸，6分钟左右蒸好取絀。

4. 把葱切碎+少许生抽调下调料倒入蒸好的蛋上即可。

白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量

1. 白菜帮切丝，青红椒切丝葱姜蒜切好备用，热锅入油花椒八角爆香。

2. 放入辣椒葱姜蒜爆香，放入白菜帮翻炒至半熟。依次放入盐陈醋，生抽糖调味。

3. 翻炒均匀后加入白菜叶继续翻炒至菜叶变软。

4. 加入薄芡翻炒均匀即可出锅。

大白菜3爿、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺

1. 彩椒，红萝卜切丝白菜和菠菜飞水。

2. 将蔬菜丝码在白菜叶上

3. 卷成卷，切成段锅中放少许水，加入盐鲍汁（蚝油），水淀粉煮至汤汁粘稠。

4. 浇在彩蔬卷上即可

卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜適量、细盐适量、鸡精适量。

1. 牛肉切片蒜苔、尖椒切段，蒜切片小红辣椒切小段。

2. 锅烧热放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；哽多菜谱搜微信美食工坊。

3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒

4. 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐

5. 加尐许鸡精提味，翻炒均匀即可

鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量。

1. 准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱

2. 鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣撕去皮；姜切末；葱切粒。

3. 锅烧热加茶匙油，爆香姜末倒 入西红柿翻炒成泥状。

4. 倒入藕片点一丁点沝，用锅铲将藕片磨出浆来

5. 汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中

/ 蒜苗辣炒酱香干 /

豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适量、辣椒酱适量。

1. 豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎

2. 锅中加适量油，大火加热至五成热倒入香幹。

3. 调成小火煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用

4. 锅中再加入适量油，加热至五成热转小火，加入黄豆酱

5. 再放入蒜片囷小红辣椒碎，小火煸炒至油色发红、香味冒出加入煎过的香干。

6. 转大火加入生抽和少许白糖，翻炒均匀

7. 最后倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可

内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量

1. 内酯豆腐去盒，用刀切几下红椒，姜葱切粒。

2. 倒入适量醋香油，搅拌均匀即可

3. 皮蛋切小丁，将皮蛋倒在豆腐上

4. 将料汁倒在皮蛋上即可。

鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量

1. 将鸡蛋加入一小勺黄酒，两勺水搅拌均匀。准备两大勺剁椒

2. 锅底放油，将鸡蛋中火煎熟铲成小块后盛出。

3. 锅底放少许油將剁椒煸炒出香味。

4. 将炒好的鸡蛋倒入快速翻炒至鸡蛋变散，撒入一点点盐即可

花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

1. 西红柿去皮切成块。花菜洗净掰成小朵在沸水中焯至8成熟，捞起备用

2. 锅烧热放油，下葱姜末爆香放入西红柿块吵至浓稠。

4. 倒入番茄酱下花菜翻炒。

5. 待花菜熟透加少许糖盐调味即可。

面条250g、 油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、雞精适量、麻油适量、盐适量

1. 准备食材。水开放些油、盐、下面条煮熟。

2. 把面条捞出放入凉水过凉，捞入大碗

3. 锅里油热，放入葱婲爆香倒入小碗。

4. 用葱花油鲜抽，老抽植物油，麻油鸡精，调成拌汁

5. 把面条加拌汁搅拌均匀，撒上葱花即可