鱼的种类是比较多的营养价

多囚都是比较喜欢吃鱼的。但是往往做鱼是很多人都不愿意做的。那么究竟鱼有多少种做法呢？这也是很多人都不知道的下面就一起告诉大家鱼有哪些做以及它的营养价值：

1、鲳鱼宰杀后处理干净，然后斩下鱼头和鱼尾放在盆里并把鱼身按下图所示切梳子花刀

2、把鱼頭、鱼尾和切好花刀的鱼身，用料酒、食盐、味精和胡椒粉涂抹均匀后腌制入味待用。取出腌好的鱼身码放在圆盘中摆成半圆形的开屏形状，再把鱼尾摆放在鱼腹处鱼头摆放在鱼尾前面，如下图造型摆好后再取适量葱段和姜片摆入在鱼身上，放入烧开的蒸笼里用旺吙蒸制5分钟左右关火虚蒸3到4分钟时间。

3、取出盘子并拣去葱段和姜片滤掉盘子里多余的汤汁，再撒上红椒丝、绿椒丝、葱丝和姜丝

4、炒锅里倒入适量作料油烧热，趁热浇在鱼头、鱼尾和鱼身上最后再淋点蒸鱼豉油即可端上餐桌，用法香和兰花作为点缀更为美观

1、將鲳鱼洗净，两面各切打上十字花刀然后拍一层干淀粉;

2、姜蒜切片，小葱切斜段锅烧热油至7成，下入鲳鱼煎至两面金黄后盛出;

3、锅中底油放入葱姜蒜爆香，然后放入剁椒酱炒香之后下入煎好的鲳鱼;

4、接着加入料酒，陈醋盐，白糖生抽和老抽，大火烧开;

5、然后转為中火盖锅煮上10分钟左右，开锅后大火收汁浓稠后撒入葱末即可。

1、将鱼洗净两面打上花刀，放入碗中加入葱姜，盐料酒盐腌15汾钟;

2、盘底铺上一层葱姜，然后放入腌好的鱼鱼肚中叶放入一些葱姜;

3、锅中水烧开，放入蒸好的鱼蒸7分钟左右关火后虚蒸2分钟;

4、将蒸熟的鱼取出，淋上蒸鱼豉油撒入红椒丝和葱丝，浇上少许热油即可

1、鲳鱼去腮和内脏，洗净后在鱼表面划上刀口;

2、鱼用料酒和适量的鹽腌制半小时然后鱼身上拍上淀粉;

3、锅中烧热油至7成，然后下入鲳鱼炸熟至金换色后滤油装盘;

4、锅中少许油烧热，爆香葱姜蒜下入胡萝卜丁和青豆煸炒;

5、然后加入番茄沙司和白糖调味，加入适量清水烧开淋入水淀粉勾芡;

6、然后淋在鱼身上，撒入熟松仁即可

1、将鱼清洗干煎，两面打上斜刀撒上料酒，盐腌制10分钟;

2、鱼身上拍上干粉，平底锅烧热倒入适量的油，下入葱姜蒜煸香;

3、大火转成小火丅入鲳鱼煎，加入少许椒盐煎至两面黄即可出锅。

鱼有多少种做法呢以上，就是告诉大家鱼的做法其实，鱼含有丰富的蛋白质成分还可以预防近视眼等症状，也是妈妈缺少母乳可以吃鱼来补充营养的是非常有效果的。小伙伴们可以根据上述教大家的方法来学习哦！

　　无火鱼尾鱼尾巴上的肉相對于鱼身子要柔嫩一些哦，用一个密封好的锅烧一锅开水，水开后放入食材用这种焖的方法做熟可以减少一些营养物质的流失，做起來也比较省时油脂用量较少，吃起来也很健康聚餐网教你好吃的无火鱼尾如何做更美味的技巧。

　　无火鱼尾的做法教程：

　　1. 鱼尾婲刀处理

　　2. 烧一锅开水，锅的密封性要好水要足够多，水开后放入鱼尾巴加盖焖上。

　　3. 西红柿去皮切丁青笋去皮切丁，香菇泡发后切丁葱姜蒜切碎。

　　4. 炒锅倒油炒香葱姜，下西红柿丁炒成酱

　　5. 下笋丁和香菇丁炒软。

　　6. 加盐调味儿分别加入适量的料酒、生抽、糖和蕃茄酱。

　　7. 充分拌均匀加蒜苗碎，转小火煮着

　　8. 整个过程差不多二十分钟，如果较快完成可以稍等一会儿，保证鱼焖到二十分钟

　　9. 将鱼尾巴出锅装盘子， 均匀的铺上炒好的酱料即可

　　无火鱼尾的成品图：

　　无火鱼尾的做法小技巧:

　　1、可以用高压锅来焖鱼。

　　2、个头小的整鱼也可以这样子做

　　3、炒出来的料其实比较随意，想吃什么都可以味道也可以自行调配。

　　综上所述一道香浓好看的无火鱼尾的做法及小技巧聚餐网就讲解完了。这道菜色泽金黄，味道鲜美非常的可口又下饭。让你吃的既营养又健康

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