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& 虫草花淮山排骨汤 健脾养颜
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：3-4人
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秋冬应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。
虫草花并不是什么虫草的花，虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样，很平常，只是被冠以虫草花就以为很珍贵，有些人甚至洗都不舍得洗，以为会洗去什么粉。
不过虫草花确实很鲜美，煲汤，做菜都非常不错。
虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。
我比较喜欢用来煲汤，很鲜甜的，好喝。淮山健脾。
2.虫草花剪去有杂的根部，洗干净。
3.排骨放开水锅里灼去血水，捞起冲洗掉杂质骨碎
4.鲜淮山、胡萝卜削皮切片。
5.全部材料放入汤锅，加适量清水（约2500毫升）。
6.大火煲开，改小火煲2小时。
7.可视个人喜好放盐调味，喝汤吃汤渣，
不放味精。鸡精。别糟蹋了好汤。
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湘ICP备B2-虫草花淮山煲鸽子的做法 - 煲汤食谱网
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虫草花淮山汤
原料：鸽子2只、淮山药50克、虫草花10克、赤小豆20克、薏米10克
调料：盐适量
1.鸽子本来就是处理好的，已经去皮去内脏了，所以就不多说了，来看一下用的营养丰富的辅料。左边盘子里白色片状的是淮山，橙色的是虫草花，右边的是赤小豆和薏仁米。
2.淮山、赤小豆和薏仁米用清水洗一下后用凉水浸泡十几分钟，虫草花如果买来的比较干净就不用清洗了，直接放入凉水中浸泡，如果买来的是散装的觉得可能会有些脏那就稍微洗一下，清洗过多容易把有益物质洗掉。
3.鸽子飞水后再次放入中在，注入开水，放入姜片和浸泡好的淮山、赤小豆和薏仁米一起文火炖一个半小时。
4.一个半小时后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
5.临出锅前调入适量的盐就可以了。
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