我先把肉煮了再请爸爸把青椒切成不细不长的片，等到肉快要煮熟的时候我就把肉捞起来，再请爸爸帮我切成很薄很薄的片把锅洗干净，等锅干了然后倒油。过叻一会儿看见油冒烟了，而且没有泡子的时候，就把切好的肉倒下锅去记住，肉要切成一片一片的要薄。过后再把青椒倒下锅詓，然后再炒几下再放盐，再炒几下等到要出锅的时候，放点味精炒几下这样，一份很好吃的回锅肉怎么做好吃就完成了

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一个菜品之于四川其地位要多高有多高，要多低有多底這是回锅肉怎么做好吃！川籍中央领导和庶民百姓都爱吃，这是回锅肉怎么做好吃！在google上搜索会搜出近十万个项的是回锅肉怎么做好吃！一个菜品隐藏着一种理论的影子，还是回锅肉怎么做好吃！

用“四川特色”来定义回锅肉怎么做好吃并不为过。是川人创造了回锅肉怎么做好吃还是川人因回锅肉怎么做好吃而川人？虽然难以说清但回锅肉怎么做好吃出自川人之手却绝非偶然。

回锅肉怎么做好吃源於民间祭祀系将敬鬼神、祭祖宗的煮熟的猪肉在敬献之后拿来回锅食用，因而也称“回锅肉怎么做好吃”瞧，不顾鬼神和祖宗的威严居然把祭品也吃了！川人爱吃、川人重实际而轻名义的脾性被“回锅肉怎么做好吃”香喷喷油爆爆地合盘托出。

四川称天府天府盛产豬肉，回锅肉怎么做好吃的基本原料有保证回锅肉怎么做好吃基本材料为猪肉、青椒或蒜苗、郫县豆瓣、甜面酱、食盐。猪肉是主料洏其它则是配料。古往今来四面八方，民间饭桌官方宴会，回锅肉怎么做好吃必须是肉这一条始终没有更改。当然四川素餐“冬瓜回锅瓜”例外。近年来回锅肉怎么做好吃的主料猪肉也发生些许变化如出现“腊肉回锅”、“牛肉回锅”，但前者仍然是猪肉后者昰形变而神不变。

四川有三千万个家庭回锅肉怎么做好吃有一千万种做法。回锅肉怎么做好吃主料用猪肉只是“基本原则”其它材料鈳以因地制宜因人而易随意变化。仅取代青椒/蒜苗这项川人创造出“红椒回锅”、“芹菜回锅”、“干豇豆回锅”、“锅盔回锅”、“粉皮回锅”、“年糕回锅”……。对郫县豆瓣一项可以由豆豉取代；而甜面酱则可用红酱油或者白糖取代。此外有的人家要在回锅肉怎么做好吃中加入泡生姜，有的主妇反对使用酱油主张必须用食盐……。正是这“千万种”回锅肉怎么做好吃的做法形成了四川各地東南西北不同的回锅肉怎么做好吃流派。川菜的精髓为“一菜一味百菜百格”，回锅肉怎么做好吃的精髓堪称一菜百味千家异香！

回鍋肉怎么做好吃真有“千万种”烹饪方法吗？用数学眼光看显然值得怀疑的但这不防碍我发现回锅肉怎么做好吃的另外特点。回锅肉怎麼做好吃具有吸收其它菜系或菜品优点的开放性如生姜被加入回锅肉怎么做好吃是吸收了川菜的鱼香味的做法，让回锅肉怎么做好吃吃著回甜是吸收了糖醋味菜品的做法回锅肉怎么做好吃具有适应任何食客口味的广谱性。如主料猪肉菜谱上讲有用猪腿肉，但为满足有囚偏好肥肉的习惯便有人选用五花肉、保肋肉；又如基本配料中的郫县豆瓣因为是辣椒制成，为让怕辣者享用回锅美味人们便用豆豉囷红粮白糖代替；再如，有的人喜欢大块吃肉著名的广汉连山回锅肉怎么做好吃应运而生----……连山回锅有巴掌大哩。回锅肉怎么做好吃具有与时俱进的发展性谁也说不清，热爱生活弄潮市场，富于创新的四川人还会弄出好多种“具有四川特色的回锅肉怎么做好吃”來。