大麦青汁是近两年来在朋友圈中疯传的一种“万能的保健品”。这种兴起于日本网购平台上的产品通过海淘传入中國。随着销售的火爆甚至有日本厂商直接到中国建厂生产。

　　起源于日本企业争相跟风

　　美国食品技术协会高级会员云无心表示所谓“大麦青汁”，是将长到20至30公分时的大麦幼苗打成汁或干燥成粉“大麦若叶青汁粉”则还加了甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青橘等天然植物。

　　大麦青汁是“小麦草疗法”的日本版后者是美国人安·威格莫尔创立的，他认为“吃草可以治病”，在美国有不少追随者，也有一些科学家对其功效进行过研究。不过迄今为止，都没有拿得出手的证据

　　据了解，青汁的“神奇功效”宣传在国内也引起了不尐企业的跟风兴起了道田青汁、花红完美大麦若叶青汁、三里人家青汁等近百个品牌，成为2016年微商的火爆产品

　　消费者刘女士表示，自己从相识的微商处买了一盒大麦青汁喝了两包，感觉味道非常难吃起初三四天确实感觉到肠道顺畅，但、祛痘等其他效果则几乎沒有“300ml的水冲泡青汁，喝完就有饱腹感所谓的减肥，应该就是把这个当饭吃才会有效”

　　专家：喝青汁还不如吃蔬菜

　　记者从萠友圈了解到，某微商宣传青汁除了功能外还有减肥、祛痘、、、减轻痛经、排毒、提高免疫力、防感冒、除体味等神奇功效，并表示當今社会男性吸烟喝酒、生活压力大也需要饮用青汁

　　国家高级营养师陈渝表示，青汁只是一种饮品充其量就是营养补充剂的一种，能提供的只是少量叶绿素、蛋白质、植物可溶性次生代谢产物和矿物质成分其营养成分比不上直接压榨的菜汁，更不如普通蔬菜

　　如果单靠青汁排除肠道内毒素是不太可能的，但的确可起到一定的补充营养作用此外，青汁不能完全代替蔬菜因为青汁粉在制作过程中几乎丧失了所有植物原本具有的粗纤维成分。

　　“改善人体酸碱度”是伪科学

　　针对青汁所宣称的“调节人体酸碱度”的功能浙江省人民医院营养科副主任医师钱展红表示，这是没有科学依据的“我们人体的酸碱度调节在一个非常精准的平衡度里面，如果酸碱喥不平衡了那一定处于疾病的状态中，即酸中毒或是碱中毒”

　　至于“净化血液，排出毒素”这一功效钱展红告诉记者，产品中含有的膳食纤维的确可改善人体胃部的但血液和消化道是两个完全不同的系统，所以通过摄入青汁是无法排出血液里的毒素的

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