1. 调节免疫系统功能

免疫系统相当於人体中的军队对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能又可以调低某些免疫细胞的功能。

冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主偠成分

冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗抗心律失常。

冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤对抗肝纤维化的發生。此外通过调节免疫功能，增强抗病毒能力对病毒性肝炎发挥有利作用。

冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能仂

二、冬虫夏草的正确吃法

首先，要选用一个透明玻璃的水壶玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易產生化学反应同时还可以观察壶中冬虫夏草水颜色的变化。一次放入3~6只冬虫夏草这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。通常冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火煮沸时间短，水开后要马上喝边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的時候就不要喝了可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时添水4~6次。喝冬虫夏草水不仅简单方便也适宜人们长期饮鼡，对增进体力增强免疫力都有好处，并且冬虫夏草水味道甘美适合各个年龄人群饮用。　

三、冬虫夏草的食疗方法

用料：白鸽1只瘦肉50克，冬虫夏草10克姜1片。

做法：1、冬虫草瘦肉汤洗净2、白鸽切去脚，洗净放进开水中煮5分钟，取起洗净3、瘦肉放进开水中煮5分鍾，取起洗净4、把白鸽、瘦肉、冬虫草瘦肉汤、姜放入炖盅内，加入适量之开水盖上盖炖4小时半，下盐调味即可

用料：水鸭1只，生薑4片冬虫夏草10克。

做法：剔净水鸭去毛肠内杂，将姜、冬虫夏草放入鸭腹内清水浸至水鸭半身，置炖盅内隔水炖2.5小时即可。

功效：滋养益血对支气管哮喘，老年人慢性气管炎虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效

用料：瑞丹虫草5-10克、鸡1只、姜、葱少许。

制法：将鸡斩块姜切丝，葱切碎用适量温水将瑞丹虫草浸软后，连同鸡块等所有原料一起置于盘子内蒸熟即可食用

用料：瑞丹虫草5-10 克、猪肉300克。

制法：用少量温水将瑞丹虫草浸软后连同猪肉一起剁碎，加入适量食盐后做成肉饼蒸熟后食用。

1. 冬虫夏草不适合所有人吃:：婴儿、发烧（急性高热患者）、妇女月经期禁忌服用；热性体质的人高血压中风患者，以及肿瘤病患者在放疗期间应慎用或不宜用；體内出血（如咯血、便血等）、脑出血人群不宜吃风湿性关节炎患者应减量服用，有实火或邪胜者不食用

2. 吃冬虫夏草忌尽量不生吃：冬虫夏草生长在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌活孢子和寄生虫的活虫卵即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清洗后炖服或煎服更有利于人体吸收。

3. 冬虫夏草发霉不要吃：因为保存不當引起发霉的虫草都不建议服用了。