硬壳糖油粑粑正宗做法保质期是多久

点击联系发帖人 时间：2016-08-25 22:57

硬壳糖油粑粑正宗做法

材料原料：水磨糯米粉糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）方法

1、油锅烧热糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚亂火可以稍小，否则不好掌控

2、翻煎粑粑。注意不要煎到太老，否则容易爆破

3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入糖水和油迅速融合，冒泡这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁粑粑渐渐变软，着色油光发亮，看看差不多了起锅盛盤。

3.糯米粉少量多次的加水合成手光盆光的团

4.在分成等量大小搓圆。

5.搓圆的糯米球放手心按扁不要太薄。

6.锅里下油油热下糯米坯子，煎至两面微黄

7.锅里留底油下一碗水，下片糖煮至浓绸

8.下糯米饼，小米翻炒至每一片都均匀的挂上糖桨收汁即可享用。

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绝对是老长沙最正宗的味道做叻很多次，直到自己买了老红糖才做出了小时候的味道，简单容易可以试试哦

长沙老硬壳糖油粑粑正宗做法粑粑的做法

将糯米粉揉湿，加入适当桂花糖后揉成小球，冷锅冷油下锅就不容易糊
决定硬壳糖油粑粑正宗做法粑粑有一种小时候味道的关键，就是建议加入红糖会有一种糖与油和糯米粉完美融合的感觉，将糯米团煎熟后盛出来，放入盘内剩余的油与红糖一起炒，怕上火可以加一点水
加入糯米团一起翻炒炒几分钟，绝对不会糊就可以啦

红糖我觉得是比较重要的，然后要冷锅冷油这样就不会糊

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1、锅内倒油后放入糍粑

3、红糖、皛糖和少许蜂蜜用清水调好

4、浇入煎好的糍粑上将糖汁小火收浓，均匀的挂满糍粑上

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