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妈妈做蛋糕要用面粉1500克，温水800克，干酵母5汤匙14克，白糖20克。写出干酵母和白糖的质量比
你这是面包的配方不是蛋糕的配方，做蛋糕不用酵母，只有蛋糕要酵母 做面包最好称出精确克度，不然对面包的成型影响很大
xiaoside520
少半个鸡蛋大
你按下面的做法试试 原料：面粉1000g、温水500ml、！酵母15g、白糖10g。 发面过程：1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右； 2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状； 3、和好的面揉光
xiongcaiweilve
南京三洋空调
家庭自制蛋糕 工具：电饭锅一个 材料：鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉（酵母粉）一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、
做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。 蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。 蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵
一斤面粉放7-8克酵母(其实我也从来不去称,都是根据感觉加的) 步骤: 1.先把酵母倒入适量温水中轻轻搅拌后,加入面粉和几小勺白糖(根据个人口味添加)和匀..(以面团不粘手为准) 2.将和好的面团表层轻涂上一些干面粉再放在面盆里盖上盖子或湿毛巾醒1-
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料： 低筋面粉&&150g 细白糖&&100g 鸡蛋&&3个 发粉&&1大匙 鲜奶&&1/3杯 沙拉油&&4大匙 作法步骤： 取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。 将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡
酵母粉发面比较好用加碱用安琪酵母好 1、按说明用量冬天稍多些 2、酵母放入碗内加小勺白糖用温水化开倒入面粉揉匀面稍软些盖湿布放温暖处静置等体积变大面有大量小气泡时做了 3、做好馒头盖上干毛巾静置20分钟 4、水开入蒸锅大火蒸15分钟--20分白萝卜肉丁包的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
白萝卜肉丁包
白萝卜肉丁包
人做过这道菜
家乡传统口味的白萝卜肉丁包，每年除夕必吃的美食，最爱的口味
适量，可不放
白萝卜肉丁包的做法 &
发面。将800g面粉拌入5g酵母，用温水和至光滑的面团，放在温暖的地方发酵。大约需要一个小时，这期间可以开始准备馅料。
白萝卜擦丝，焯水，放凉后攥干
攥干后的白萝卜丝，再跺碎些
粉条放在开水中浸泡，泡软后切小段
肥瘦相间的猪肉切丁，半厘米见方的小丁就可以。木耳切碎，葱切碎，豆腐切碎备用。
起锅，放少许油，煸炒肉丁，放一点酱油，再放入木耳，葱末，豆腐翻炒，翻炒均匀后，放入白萝卜，粉条，盐，拌匀。
这时面团差不多发至两倍大，取出多揉一会儿，做成小剂子。
包成包子就可以拉，包包子的过程就不赘述了，这个估计得上视频
包子包好后放在温暖的地方二次发酵，大约半小时，上蒸锅，水开后25分钟，香喷喷的包子就出锅了。
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白萝卜肉丁包的答疑
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唯有美食与爱不可辜负发面饼的做法，图解发面饼怎么做好吃_食疗_健康有道网
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发面饼的做法，图解发面饼怎么做好吃
我老家的人爱吃饼，更爱吃这种筋道的发面饼，所以在我的老家，这种饼可以搭配很多东西吃呢！
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟主料：面粉：800g；水：500g；辅料：酵母：5g；
1、需要的材料.
2、酵母放入35度左右温度的水中融化.
3、将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵.
4、大约一个半小时，面团发成两倍大.
5、将面团取出，分割成小块揉匀静置备用.
6、将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟.
7、将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止.
8、烙好的饼.
：1、我家的面粉我用了这么多水，面粉吸水性不一样，也不一定要和我的量完全一样，，面和好后软硬适中就可以了。2、韩城的这种发面饼，是不放泡打粉和苏打的，就是只放发酵粉的面团。这可能与韩城人喜欢吃更筋道更有嚼劲的饼子有关，如果你喜欢吃酥脆的，请自己添进泡打粉或小苏打既可以了。3、这种发面饼做好后放保鲜袋里封口，可以在冰箱保存四五天，吃的时候只要放进烤箱热一下就可以了。
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