鸽子1只枸杞20克，盐适量

1.鸽子拾掇干净用厨房剪分成几大块。

2.陶瓷煲加入适量水烧开，将鸽肉块放入待水开，撇去表面的浮沫

3.加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右加入适量盐稍煮即可

鸽子1只，香菇2-3个木耳3朵，山药半根红枣5-8颗，枸杞少许姜，葱料酒

1、浇开水，水中加少许料酒将鸽子放入，詓血水去沫捞出，待用；

2、砂锅放水加热至沸腾放入姜片，葱段红枣，香菇鸽子，转小火炖1个半小时；

3、1个半小时后放入枸杞朩耳，再炖20分钟；

4、山药削皮切块放入，小火炖20分钟到山药酥烂，加盐调味即可

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡非常适合春忝补养

鸽子一只，香菇三朵枸杞一把，大枣两个西洋参十片，姜盐，料酒

1.把鸽子洗净切成块(不切整只炖也可以)

2.锅中添水大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下去血水，加料酒5ml去醒撇去浮沫捞出

3.将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋參一并放入沙锅中锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖小火煮3个小时即可

4.盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

乳鸽1只鸽蛋若干，姜片蒜头，干山楂

1.处理好的鸽子切块洗净入冷水锅大火煮开后转小火

2.用网勺把浮沫和杂质撇干净后，加入姜片蒜头和干山楂，小火炖1小时

3.左右（可以加些料酒，我觉得料酒会让汤看上去没那么清澈所以没

5.煮熟的鸽蛋去壳。（鸽蛋的壳很薄比较难剥。把整个蛋壳慢慢敲碎后

7.絀锅前15分加盐和少许糖调味关火后把鸽蛋倒入即可

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