是硫酸钙它们能使分散的蛋白質团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的学做豆腐脑脑再挤出水分,学做豆腐脑脑就变成了学做豆腐脑 还可以用盐卤,盐卤主要含氯化鎂 去商场或超市(的豆制口柜台)有那种专门配置好的豆汁或豆粉,还有要加的配比好的卤水或石膏,上面有说明,按操作说明做就可以了. 另外化笁原料商店的人告诉我,用白醋可以替代内脂点学做豆腐脑
听起来有些怕怕哦硫酸钙吃了对身体没有影响吧?
去食品添加剂商店去買葡萄糖内脂如果在上海可以去食品一店旁边的贵州路83号。也可以在网上买掏宝上有。
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