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生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩
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爱问知识人日
答: 上浆最常用的是水淀粉,就是去除面粉里面面筋的面粉,一般超市或商店都有的卖,很便宜,1元钱左右1袋,有200g。一般做法这样:先找个碗,把肉片或炒瘦肉是放生粉还是放酱油还是两样都放?
我马上就要炒了。。。快给我个解答,谢谢了生粉放多了,肉嫩过头。。[ 本帖最后由 柳无眉 于
编辑 ] ,得意生活武汉生活消费社区腌制肉类的时候生粉可以多放吗
爱问知识人
生粉要添加适量。过度的话,炒腌制 肉类 相关信息
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问: 怎么让加了生粉腌制的猪肉不会粘锅?(生粉怎么用把肉片做嫩_百度知道答案提到:
苏打法[专业]答案:生粉怎么用把肉片做嫩做肉的时候撒一点在肉上面 生粉不是勾芡的吗,做嫩可以用嫩肉粉,
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没煮之前,放更多关于生粉用肉放多少的问题>>请问浆一斤肉应该放多少生粉呢?_百度知道[专业]答案:浆一斤肉应该放生粉的量:大量1:10,小量2:10,一市斤的肉丝应该放一两生粉左右最为合适。 　　浆肉的制作过程如下: 　　1、肉丝、肉片切好以后冲水更多关于生粉用肉放多少的问题>>生粉腌肉每斤肉放多少_百度知道最佳答案: 5060g生粉就好! 腌肉要看个人口味而定,喜欢原味的话只用盐就行了,多少你自己把握吧。如果喜欢味道重点可以用五香粉或者黑椒粉。还可以加些孜然粉或者更多关于生粉用肉放多少的问题>>肉丝加生粉一般加多少合适_百度知道1斤肉丝加2两生粉更多关于生粉用肉放多少的问题>>炒肉片什么时候用生粉拌,?_百度知道最佳答案: 你将肉片切好后,用一小碗装好,放一些盐,一些生粉,少量花生油和少量醋(以个人口味)和少量水拦匀腌一会.下锅的时候要等油烧好后将肉放到锅里快速翻更多关于生粉用肉放多少的问题>>500克猪肉需要放多少克生粉_百度知道最佳答案: 500克猪肉,放淀粉100克,鸡蛋2个,葱花油盐少许, 油约500克,酱油50克先将猪肉剁碎,放入鸡蛋,淀粉,搅拌均匀,油烧至九成热,将肉馅捏成圆形,放入油锅,更多关于生粉用肉放多少的问题>>生粉怎么用把肉片做嫩_百度知道答案提到:
苏打法[专业]答案:您好:在制作肉类食物时,我们要以采用一些特殊的方法,令其肉质变得更加松软嫩滑,常见有如下方法: 1.淀粉法 :将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置猪肉怎么做才嫩 教你11个嫩肉方法日
3、炒之前用生粉腌一下:对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油猪肉怎么做才嫩 教你11个嫩肉方法_食疗养生_养生之道网日
3、炒之前用生粉腌一下:对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用炒肉要怎么炒才炒肉嫩滑?加了淀粉又容易粘锅
怎样炒肉嫩又好吃?炒肉要怎么炒才炒肉嫩滑?炒肉加淀粉吗?我每次都把廋肉炒得很老,不好嚼的那种,炒出来的肉丝和肉片都很老,连自己都不爱吃了。加了淀粉加了生粉的肉怎么炒才不会粘锅_百度知道告诉你一个能把肉做好吃又比较方便快捷的方法:把肉洗干净控干水(不用太干)放些嫩肉粉,黄酒和酱油腌10来分钟,就可以放在油锅里面炒了。同时可以加些葱花,姜更多关于生粉怎么用把肉片做嫩的问题>>怎样使肉变嫩?使肉变嫩的方法_百度经验日
我们在平时用肉炒菜的时候,经常会遇到肉的口感不是那么我们应该怎样使肉变嫩呢,其实方法很简单。下面淀粉将肉块拌匀,然后15分钟以后再炒会使肉的口感怎么炒肉片可以很有弹性又鲜嫩多汁?教你4个超实用的小_百度文库日
怎么炒肉片可以很有弹性又鲜嫩多汁?教你4个超实用的小技巧~_电子/电路_工程2、腌制肉片时,加入适量的生粉和清水,用手抓匀上浆,可使肉片口感更嫩滑如何才能让炒肉更鲜嫩?_烹饪技巧_饮食资讯_中华美食网日
炒之前用生粉腌一下。对于大多数炒肉的菜式来讲,下锅之前先用生粉黄酒等腌一下会更嫩滑。在炒之前先把肉切好放在器皿里,加入生粉(或者嫩肉粉)、食用油以及炒肉片之前为什么要把肉片先用料酒、生粉、生抽拌匀腌_百度知道最佳答案: 炒菜 需要旺火速成的 如果直接下肉 在短时间内肉很难入味 所以这就需要提前给肉一些底味 料酒的作用是去腥 生粉是让肉便得爽滑以及嫩 生抽是提鲜和更多关于生粉怎么用把肉片做嫩的问题>>联系电话：邮箱：网址：北京生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&天津生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&河北生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&山西生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&内蒙古生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&辽宁生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吉林生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&黑龙江生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&上海生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&江苏生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&浙江生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&安徽生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&福建生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&江西生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&山东生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&河南生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&湖北生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&湖南生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&广东生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&广西生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&海南生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&重庆生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&四川生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&贵州生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&云南生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&西藏生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&陕西生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&甘肃生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&青海生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&宁夏生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&新疆生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&香港生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&澳门生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&台湾生粉用肉放多少 生粉怎么用把肉片做嫩&&
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午餐肉白菜煮米粉如何做最美味？这道菜的做法易学，主要靠，味道也很好，适合厨房小白，希望我的分享能帮助更多的朋友吃上自己做的美味，下面就图解午餐肉白菜煮米粉的详细教程。
　　今天为大家分享个简单又营养的午餐肉白菜煮米粉的做法教程，准备等材料，跟着小编一起来学吧!自制午餐肉　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　料酒：活血化瘀　　　　食材用料　　猪肉糜2斤； 玉米淀粉90克； 低筋面粉60克；鸡蛋2颗； 纯净水120克；生姜一片； 李锦记蚝油20克； 李锦记酱油30克；白砂糖20克； 食盐17克；料酒20克；食用油15克；胡椒粉一小勺； 蛋黄一个；　　自制午餐肉的做法　　1.准备食材。猪肉肥瘦比例2:8口感会比较好。可以用机器搅成肉泥也可以用刀剁成肉糜。淀粉和面粉混合　　2.准备调味料，我用的李锦记　　3.姜片和纯净水用料理机打成姜水，倒入肉糜中，加入鸡蛋和所有调味料，搅拌至融合　　4.分两次加入粉类，搅拌至完全融合，继续搅拌至粘稠，俗称搅上劲。一定要搅上劲蒸出来才不会松散　　5.用一个大容器铺上保鲜膜，倒入肉泥，用勺子压紧实，表面再铺上一层保鲜膜以免水汽滴入　　6.放入蒸锅大火烧开转中火蒸25分钟左右，撕掉上面的保鲜膜，刷一层蛋黄液，继续蒸五分钟　　7.蒸蛋后取出撕掉保鲜膜，放晾架上冷却，吃不完的切块冷冻保存（一个月内吃完）　　小贴士　　表面刷蛋液丰富口感，不喜欢可以不刷。猪肉一定要搅上劲成品才不会松散。（视频菜谱）自制午餐肉
　　1、用搅拌机(刀剁也可以)把肉碎搅打成细腻的肉泥，午餐肉切开才不会有孔洞2、肉泥沿一个方向搅拌上劲，倒入模具后压实，午餐肉才会紧实　　主料　　猪肉糜（瘦：肥＝7:3）700g；鸡蛋（面糊）1个；面粉（面糊）50g；淀粉（面糊）50g；水（面糊）60g；姜蓉5g；葱花20g；盐10g；糖10g；酱油10g；红曲粉小捏；玉米油10g；五香粉2g；料酒5g；
　　（视频菜谱）自制午餐肉的做法步骤　　1. 将面粉、淀粉、鸡蛋、水混合，搅拌成顺滑的面糊　　2. 肉和全部调味料放入搅拌机　　3. 搅打成细腻的肉泥（肉泥搅打的细腻，午餐肉切开才不会有孔洞），搅打到肉泥开始上劲即可　　4. 肉泥和面糊混合搅拌均匀　　5. 再次用筷子沿一个方向 画圈搅拌上劲（肉泥上劲，午餐肉才会紧实）　　6. 模具可以涂少许油防粘（用6寸不粘磅蛋糕模，装了2盒）将肉泥倒入模具，用勺背压实，把表面抹平整　　7. 用锡箔纸或可加热的保鲜膜包起来，防止蒸的过程水汽进入，水开后，放入蒸锅，蒸40分钟　　8. 冷却后再从模具取出，切片，两面煎金黄更好吃～
　　（视频菜谱）自制午餐肉的做法视频自制午餐肉　　健康功效　　猪肉：补肾、滋阴、益气　　　　食材用料　　猪肉300克； 盐一小勺； 鸡精一小勺；料酒一小勺； 十三香一小勺；花椒粉一小勺； 葱花适量；糖一小勺；淀粉两小勺；鸡蛋一个；　　自制午餐肉的做法　　1.猪肉剁成猪肉泥备用　　2.蛋清单装一个碗里　　3.蛋黄也令放一个碗里　　4.蛋清碗里加适量的淀粉，清水搅拌成糊　　5.把肉馅放入盆里，加入调好的淀粉糊　　6.放入花椒粉和十三香　　7.放入盐，糖，料酒　　8.放入鸡精葱花　　9.搅拌均匀入味　　10.放入纱布是调整成型，用纱布包好，　　11.上锅蒸半小时，打沙布，在午餐肉上刷一成蛋黄，继续蒸五分钟即可　　12.蒸好的午餐肉　　小贴士　　午餐肉喜欢蛋皮厚一点的，多刷两次，用纱布包好上锅蒸熟。自制午餐肉#鲜有赞，爱有伴#
　　有幸得到家乐鸡粉调味料的试用，真材实料的家乐鸡粉，采用真正的鸡肉原料，用来腌肉简直就是最佳couple～大叔喜欢吃午餐肉，所以就用家乐鸡粉做午餐肉，以前我也做过午餐肉，但是那一次没有用家乐鸡粉，这一次添加了家乐鸡粉腌肉，做出的午餐肉很鲜嫩多汁，大叔赞不绝口。至于我的爱情保鲜秘诀嘛～当然是在家做一切他爱吃的食物，保证健康与味道，抓住他的胃，还抓住了他的心～
　　主料　　五花肉500g；家乐鸡粉5g；生姜1小块；盐适量；白胡椒粉适量；鸡蛋1个；料酒1小勺；芝麻香油适量；玉米淀粉3大勺；红曲粉0.5g；
　　自制午餐肉#鲜有赞，爱有伴#的做法步骤　　1. 五花肉剁碎或者用绞肉机打碎　　2. 姜切成姜末，放入肉末内，加入适量白胡椒粉　　3. 接着加入一小勺料酒，去腥　　4. 再倒入适量芝麻香油，提香　　5. 加入适量盐　　6. 重要角色来啦！！家乐鸡粉，腌肉伴侣！　　7. 磕入一个鸡蛋，加入玉米淀粉，加入红曲粉　　8. 用筷子沿着一个方向搅打，直到搅打上筋（搅打到感觉有阻力，肉变得筋道黏糊）　　9. 小吐司模具内抹上食用油，把搅打上筋的肉末倒入，用勺子压实，把表面抹平　　10. 大火烧开以后，把装了肉的吐司盒放入蒸锅内，盖上一个盘子，防止水汽进去，大火蒸30分钟　　11. 蒸好的午餐肉放温热以后倒扣脱模　　12. 切片　　13. 可以直接食用啦～也可以放凉以后保鲜袋装起来，煮火锅的时候吃啦～
　　小贴士　　1、不喜欢吃姜的朋友，姜末可以少加，或者换成姜粉；2、脱模的时候可以用小刀顺着边上划一下，便于脱模，然后倒扣就轻松脱模啦；3、红曲粉是为了午餐肉颜色美，不喜欢的可以不加，但是大家不要对红曲粉有误解哦，它是一种天然红色素，红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉，所以适量添加是完全没有问题的哦～　　以上就是午餐肉白菜煮米粉的做法步骤，其实学习做菜并不难，想做就简单，别再懒啦，赶紧get起来露一手吧！& 搜索“图老师”或者“tulaoshi_com”加关注，每天最新的美食、健康、育儿、美妆、、手工DIY等生活小技巧，30天变身小巧妇!【微信扫描下图可直接关注】
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自制午餐肉 猪腿肉 500g 三分肥 七分瘦 （其实还可以再肥点儿） 去皮 切小块 或者片儿。 小葱 两根 姜 一片。 ...
蒜香虾 1、粉丝用开水烫软，捞出装盘待用。 2、基围虾洗净把头剪了，再从颈子出对破开，把虾子趴在粉丝上，把蒜末撒在虾子的旁边，在淋些香油和生抽，少加点水和盐。 3、上蒸锅蒸15分钟即可。 蒜香虾 1.沙虾用剪刀剪去虾须、虾脚 2.在虾背上切一刀（可以让虾更容易入味） 3.用厨房纸吸干水分 4.蒜头和生姜分别剁碎 5.锅里放稍多...
自制午餐肉的做法步骤 1. 先将玉米淀粉和面粉过筛，加入打散的半个鸡蛋，然后加入清水，用打蛋器搅拌均匀，粉类全部融化。 2. 将去皮猪腿肉绞碎成肉末，加入到面糊中，用筷子搅拌均匀，让肉末将面糊和水分吸收融合进去。 ...
一到冬天走在大街上到处都是麻辣香锅的味道，这就是川菜比较有名的菜系。虽然我不是四川人，但在这里工作这么多年也已经习惯了这里的吃法。我做的川菜也是可以用大姆指来表扬了，特别是这个麻辣香锅，我很喜欢做，因为配菜比较自由，想吃什么就加什么。 麻辣香锅做法： 第一步、准备好主料：豆腐皮、秀针菇、海带、鸡中翅、茶树菇、藕...
杏鲍菇青椒午餐肉 1. 杏鲍菇切片洗干净、圆青椒切好（随意切）洗干净，方火腿切片。然后起油锅一股脑全倒进去，炒呀炒呀炒呀，稍微加点水哦，然后放盐稍微放一点点糖，再闷个几分钟，自己再尝一下，就可以出锅啦，超级简单哦}