酸萝卜老鸭汤怎么做办不能让爸妈发现是酸罗卜汤

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点击联系发帖人 时间：2016-08-10 17:30

酸萝卜的腌制方法

辅料：、老坛、、、姜、、盐、料酒、、、味精

1、鸭子宰杀后去喉咙洗净备用

2、先用开水放姜葱、料酒、盐，放入鸭子汆水待用

3、泡萝卜切条，野山椒切节加入姜爿、胡椒、盐、高汤、葱节煲2小时左右，至鸭子软糯即可食用可涮烫各类荤素菜。

1、泡萝卜、野山椒要适度否则太酸太辣影响口感。

2、用鲜鸡汤煲出的效果更佳

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经典家常菜：酸萝卜老鸭汤

材料：酸萝卜80克（或是老鸭汤调料一包）、鸭子500克、泡椒10只、料酒30ml、干花椒3克、大蒜10瓣、姜10片、白糖15克、白胡椒粉和盐、葱适量

1、将老鸭子清洗干净，切成小块备用；

2、炖锅中的水烧开后放入切好的鸭块，加入料酒、葱、花椒大火煮开然后捞出用清水冲清鸭块表面的浮沫，沥干水分备用；

3、炖锅内加入适量清水放入鸭块、酸萝卜、花椒、泡椒、大蒜、姜片、白糖、料酒；

4、盖上盖子转中小火炖90分钟，出鍋时放入盐、胡椒粉和葱花调味即可

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坐月子能吃酸萝卜老鸭汤吗

鸭子昰凉性的会回奶，哺乳期都是不能喝的月子里应该吃温补的东西，鸡汤比鸭汤更适合

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