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正宗水城羊肉羊杂米线
正宗水城羊肉羊杂米线
特色羊肉米线
主打特色小面：羊肉羊杂米线、面，羊肉熟透而不烂，不骚不腥，米线雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油而不腻，食后不上火温补型绿色美味食品，并且具有除湿功效，是重庆人首选小吃食品。
订餐电话：
地址：大足区龙岗镇南环中路42号
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羊肉羊杂米线，怎么做。
汤；羊杂；羊肉。 我想学点经验在小区门口推个车车卖！比如
糖色。(判断油7成热的方法是，那是太热了。 碎辣椒50克 - 碎辣椒可以帮助成品的味道，干辣椒两条，别加葱花哟红油，红油同炒，放入滚水中烫去血水，倒入干料中用竹筷搅拌均匀静止2小时以上，能闻到香味的那种。 - 将油加热到7成热。 盐10克 菜油500毫升 制作过程，味精一茶匙，在撒上香菜，让它冷1分钟再使用，八角2－3颗（我只剩瓶底的这些碎的）红油两大匙；如果油已经冒烟，油三大匙用小火熬成糖色酱，烧开后转小火炖煮两小时原料 ，酒后改中火翻炒均匀，葱段。 （3）将羊肉移入炖锅。 花椒粒20克 熟白芝麻50克 - 增加成品的香味，老抽三大匙，姜5－6大片;声就可以了： 红辣椒粉(海椒面)200克 - 选用新鲜的最好，花椒一茶匙，不然红油会苦： - 将干料放入一个不怕烫的容器内混合均匀。 * 红油用完后剩下的沉淀物可以再加点热油用一次。 （2）沙糖两大匙，八角，盐半大匙。) - 将红油倒入玻璃瓶中储存，干辣椒： （1）羊肉切粗块，高汤或水6－7饭碗，蒜：羊肉一斤，小白菜或青江菜／葱花各少许，捞起泡洗干净，姜，葱数段，老抽，滴一小滴水到油中;吱吱&quot，加豆辩酱，如果水马上产生&quot，加味精调均即可，辣豆辩酱两大匙，下高汤，酒一大匙：材料。 韩国辣椒粉100克 - 韩国辣椒粉能帮助成品的颜色变鲜艳。 在米线煮好的时候加上羊肉即可，蒜6辩， 做法做法 ，花椒。用过两次的材料就可以扔掉了，放入羊肉，盐
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其他2条回答
羊杂碎汤的做法详细介绍 菜系及功效：清真菜 气血双补食谱 低温环境作业人群食谱 肢寒畏冷食谱
口味：原本味
工艺：烩羊杂碎汤的制作材料： 主料：羊肚200克,羊肥肠(大肠)200克,羊肉(肥瘦)200克
辅料：羊心100克
调料：大葱15克,姜10克,花椒5克,八角10克,香菜20克,盐3克,虾油50克,芝麻酱100克,味精2克羊杂碎汤的特色： 色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。教您羊杂碎汤怎么做，如何做羊杂碎汤才好吃 1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花...
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出门在外也不愁盐边羊肉米线_盐边县特产盐边羊肉米线专题
盐边羊肉米线
　　盐边羊肉米线，是省市的著名特色，该品羊肉细腻可口，色鲜味美，营养丰富；米线用桂朝米和杂交稻米混合制成，入口细滑爽口、风味独特。
　　攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣
辣等佐料，味道独特极具代表性；攀枝花由于靠近在这里米线的受欢迎程度远远高于面条，大街小巷的小吃店都有米线卖，牛肉米线 肥肠米线 杂酱米线 等别具攀枝花本地特色；各种四川知名小吃都可以在攀枝花吃到。c78
　　盐边县彝汉杂居，彝汉人民以及其他少数民族在长期的劳动生活中和睦相处，相互融合，形成了兼收并蓄多元化的民风民俗，盐边的饮食文化亦深受境内彝族、傈僳等少数民族风俗习惯影响，烹饪的羊肉米线独具特色。c78
　　正宗老盐边羊肉米线的做法：c78
　　【原料】带骨鲜羊肉500克、米线1000克，丁香、、山奈、等若干，鸡精、盐适量。c78
　　【步骤】c78
　　1、将鲜羊肉在冷水中轻漂半小时。c78
　　2、将羊肉置于锅内冷水，加入丁香、草果、山奈、桂皮、生姜和等，用文火煮2―3小时。c78
　　3、待羊肉熟后，撕下羊肉置于冰箱冷冻，再将羊骨放进锅内煮汤。c78
　　4、将用开水浸泡40-50分钟，再进沸水煮熟。c78
　　5、在羊肉汤里放上盐和鸡精后，将汤浇在出锅的米线上，放入切片的羊肉，撒上葱花、、油即可。c78
　　【特点】羊肉细腻可口，色鲜味美，营养丰富。羊肉采用当地产的骟羊肉，是天然放牧的绿色食品，加入十多味中草药后，不仅除去了羊肉的腥膻味，而且使羊肉有着独特的香味。羊的头、蹄、肚杂下水入锅煮熟后，要求要汤白味浓、无腥味、肉质脆嫩。《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。米线用桂朝米和杂交稻米混合制成，入口细滑爽口、风味独特。c78
[盐边羊肉米线关注指数：4]
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盐边羊肉米线点评
元芳，你对盐边羊肉米线怎么看？--说两句吧!
特产网网友于 18:12:42发表：羊肉米线回去吃他几大碗
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