【民俗】陆河人的丧葬习俗礼仪（2）
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【民俗】陆河人的丧葬习俗礼仪（2）
【民俗】陆河人的丧葬习俗礼仪（2）
掌中陆河点击打开相关链接：买长生（棺木）遗体停放好后，为防遗体腐烂，日课师（地理先生）都会拣在死后一日（24小时内）进行入棺小殓，所以要尽快准备棺木。如今有冷气的“水晶棺材”。旧时，有的人生前已准备了棺木（俗语称之为“长生”）。不管是新买的还是预先准备的棺木都要用“桐油石灰”在棺木内把缝隙油好，以防“腐汁”渗漏。小殓时孝子、孝孙等五服亲人到齐“祭脚底”。后安灵、小殓时（把尸体放进棺材内）由亲人把尸体抬进棺木里，按男左女右放在上堂。大殓时（封棺），孝子全家及五服内亲人作最后向遗容告别。然后族长响锣后，八仙一人加棺盖并钉上一枚大铁钉（子孙钉子）立即封棺。遗体入殓后棺材就称为“灵柩”。拣日课　 &日课师会根据死者的死日好坏（即死日是否重丧日）拣好能否响锣或何时响锣，安灵、小殓、大殓、起坛做佛事、出殡、还山等。时日和大、小殓、出殡时与死者“相冲”的人（属相生肖）是不能看或不能近前的。& & 遗体大殓以后，请人做好“灵屋”，铭旌（灵位牌、穆主牌）。陆河地区死者的铭旌，用木框作架，红纸黑字，男人死后写上：“中华人民共和国公民”&（谥）△△寿，△△（名字）某（姓）府君之灵柩。”如果是女人则写“中华人民共和国庶妇”（谥）△△寿某（姓）母某（女姓）孺人之灵柩&”。字数要合生老（即合一、二或六七数位“谥”字在侧不算数字）其中的“之”字是供合“生、老”之用，可有可无。& & 现在推行火化，没有灵柩，可直接写“灵旌”。铭旌上端，把纸扎师做好“铭旌头”固定好。如果是男人死，铭旌放在“灵屋”的左边，女人死便放在右边。灵屋放在“八仙桌”上面，中间放好灵位（目汁牌）供安灵之用。旧时出殡送葬时，铭旌是专请族长或者女人外家头擎上山去，现在只擎出大门，另请死者后代擎上山。来源网络讣帖(讣音、报单）报生。遗体停放好后第二天理事要派人到亲戚家“报丧”。“报丧”的对象是亲戚，一般为与死者有婚姻关系的亲戚。送讣帖的人不要把讣帖送进其屋内，也不要手对手交接，只能放在大门外，男死则在大门左边，女人死便放在右边。亲戚出门看后把讣帖即刻烧掉，问明一些情况后，入屋用煮鸡蛋以示谢酬，另外要给一个红包送帖人。收到讣帖后亲戚们便准备好祭品：被子或者横彩，于第二天早前去奔丧。现在的风俗简化了许多，“报单”除死者的外家要直接派人送去外（以示尊重）。其他的亲戚可以用电话通知。前来奔丧的人要事前通知亲人，亲人会报告给理事，理事会叫送“报单”的人把“报单”送到亲戚手中，为了方便，理事可以专门安排送报单的人在经过灵堂的路上等候亲戚。亲戚接过“报单”后要在没有入大门前把“报单”烧掉，奔丧者不用给送“报单”的人熟鸡蛋，只给红包就可以。（待续）
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庄永竞：一个陆河不该将其遗忘的人！！！
恐怕没有几个陆河人会不知道“一洲医院（陆河县人民医院）”和“一洲幼儿园（唯一县级官方幼儿园）”吧？然而，对于它们名字的由来，许多年轻的陆河人可能就未必知悉了。
其实，它们的由来，与一位陆河籍港商密切相关，正是这位名叫庄永竞的港商，在1988年陆河建县及建县初期，回乡捐献了巨额资金，才兴建起这医院（部分楼）和幼儿园，为陆河早期的发展建设作出了很大的贡献，且至今仍为陆河人民服务。
那么，庄永竞是何许人呢？
据了解，庄永竞，1949年生，是上砂镇人（千百年历来与陆河地区同属陆丰吉康都，1965年揭西建县时划过去），其父在他年幼时被以“地富”的名义迫害致死。后来，他随母亲改嫁同县（当时属陆河和上砂同属陆丰县）的（陆河县）河田镇沙坑村。幼年丧父的他，靠母亲艰难抚养成人。他当时在陆河河田的农业中学读书，靠自己课余时间上山砍柴积攒学费。出到社会后，以治白蚁和赤脚医生的技术在周边县市区游走，以挣钱养家糊口。
1974年，庄永竞与亲戚朋友经深圳（宝安县）梧桐山成功逃港，并在香港白手起家，创立一洲集团，成为香港“洋参丸大王”。他逃到香港后，以坚韧不拔的奋进意志、朝气逢勃的开拓精神、高瞻远瞩的敏锐眼光，以生产经营医药和高科技医疗器械为主，同时兼营房地产、旅游酒店、影视出版等，在香港、大陆（改革开放后）及国外创办了20多家企业，筑起了“庄氏企业王国”——香港一洲-加洲集团有限公司，资产逾亿元，跻身于香港的强人之林，成为港澳及国际上颇为知名的年轻一代实业家。
1988年以后，庄永竞在国内注册了深圳有限公司、深圳加洲汽车装配有限公司、海南一洲医学有限公司、陆河美丽华酒店，以及筹办一洲药膳事业。当时，他将自己在香港生产洋参丸的五条生产线中的四条搬回内地，以支持大陆的改革开放事业。1993年起，庄永竞先后任第七届和第八届全国政协委员。
1991年9月28日，陆河县“一洲幼儿园”和县人民医院“一洲门诊大楼”举行落成典礼。这两个项目由香港一洲集团有限公司董事长庄永竞捐资240万元兴建。“一洲”是其长子的名字，他有两个儿子一个女儿，长子叫庄一洲，幼子叫庄加洲，其创立的企业大多以此二子的名字为名。他说，这样命名企业，是为了激励自己更加关注企业生产的产品的质量，毕竟，谁也不会以牺牲自己儿子的名誉为代价乱来。
他曾于1994年由深圳海天出版社出了一本名为《强人梦——洋参丸大王自述》的自传。在书中，对其父亲的悲惨遭遇，年幼时在上砂的情景，以及在河田的成长过程，都有详细的记述。而且，对他当年担任“赤脚医生”四处游走和1970年代初（改革开放前）在宝安县（现深圳市）打工的经历，以及1974年整个“逃港”的过程，都有较为详细的记述，这些为现在的人研究当年“大逃港”的历史提供了原始材料。此外，书中也讲述了他为什么要捐献巨资给陆河。
现在，时过境迁，估计大多陆河人已不知悉这个人了。幽壹认为，对于庄永竞这样一位为家乡的发展建设作出过重大贡献的人，值得每个陆河人谨记和尊重，陆河人不该把他遗忘。（QQ：）
2014年12月12日于深圳
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。陆河人晒过的菜干，你家有几样？如今已很难再找到...
在农村生活的人都知道
很多当季的菜吃不完
都会做成干菜储存起来
这样到另一个季节的时候，也可以吃
干菜通过晒干等一系列农村自制工艺后
具有与众不同的风味
前几天无意间吃到一道酸豆角菜式
简直就是满满的回味
一起跟小编来看看
都有一些什么干菜？
夏天生长的长豆角，吃不完
只要家里种了这种蔬菜
基本上都会摘几捆下来做干豆角
放锅里煮一下
然后捞出来晾晒脱水成豇豆干
或者用盐腌一晚上晒干
吃的时候拿出来泡一下
炒个肉丝，或者蒸肉
梅菜扣肉那是相当的美味
萝卜是长在冬天
冬天一出太阳
家家户户忙着晒萝卜干
这是成熟于秋末冬初的青萝卜
各种干萝卜丝同样也是比较常见的干菜
收获新鲜萝卜时
把它切成一条一条的晒制成萝卜丝
到了春夏时拿出来吃
用剁辣椒、霉豆腐腌拌
或者炒肉炒腊肉腊肠都很不错
读书的时候没少吃
现在仍然非常爱
农家菜园种植的茄子
直接切片晒干或者蒸熟晒干
天然晒制而成
是健康绿色的农家食品
新鲜辣椒洗净
最好选农家辣椒
肉多一点，带一点点辣
然后拿去晒，至晒干为止
晒干的样子
笋干是以笋为原料
通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂
手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干
整形包装等多道工序精制而成
笋干色泽黄亮
含有丰富的蛋白质、纤维素
氨基酸等微量元素
低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点
有助食、开胃之功效
可增进食欲、防便秘、清凉败毒
是深受广大客家人民欢迎的纯天然健康食品
豆腐干，小时候可没少吃呢
中国传统豆制品之一
是豆腐的再加工制品
咸香爽口，硬中带韧，久放不坏
是中国各大菜系中都有一道美食
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质
脂肪、碳水化合物
还含有钙、磷、铁等
多种人体所需的矿物质
久吃不厌，被誉为“素火腿”
客家还有很多美味健康的干菜
你吃过几样？
随着经济的发展，菜都讲究一个“新鲜”
而这些菜干也越来越少
现在这些干菜如果要拿到市场上出售
价格还很高呢！
因为晒制的损耗太大
很多干菜十斤新鲜货才能晒出一斤
那么你家还有哪些菜干呢？
你最爱吃哪种菜干呢？
来源：美丽南阳镇
责任编辑：
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