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生粉是面粉吗
生粉是吗，对这个问题也是很多人不清楚的，面粉是很常见的，面粉可以制作、、饼、，面粉的应用也是比较多，所以在对面粉选择上，也是可以放心进行，那生粉呢，生粉的应用也是比较多，但是它不能直接的制作成食物，所以他们俩是不一样的，他们不能随意乱用。
那生粉是面粉吗，他们也是不同的，对它们选择也是要进行注意，下面就详细的介绍下它们之间区别，这样对使用的时候，也是可以放心使用，不会损害到自身健康。
生粉是面粉吗：
和面粉的区别：
面粉是或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离和其他物质后得到的一种多糖物质，它不溶于水，在热水中会吸水膨胀而变成具有粘性的半透明胶体溶液。
面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维，性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效;淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十几的水分。
面粉相对于淀粉来看，偏微黄;淀粉非常的洁白，色泽上更纯。
用手指头蘸一点面粉，再揉搓的话，很光滑;而淀粉会有涩涩的感觉，手搓淀粉的感觉和搓代的手指感觉很相近。搓动的时候，有点儿筋斗的感觉。
面粉主要用来做馒头和做油炸(、、肯得基炸翅膀等等);淀粉一般用来做汤，用淀粉作出的汤，如蛋花汤，清澈而有有粘滑，口感和视觉都很好。
淀粉有较强的胶化作用，在烹调时挂在食物表面，可以保护里面的食物的营养和味道;面粉中因为有蛋白质，起不到保护的作用。
面粉用途更广，除了可以勾芡之外，还可以用来做、馒头、等多种食物;而淀粉相对来讲，用途比较局限。
通过以上介绍，对生粉是面粉吗，也是有着一些了解，对他们之间的用途和营养区别，以上也是有着详细介绍，所以在对它们选择的时候，也是要注意要适当进行选择，这样对身体各方面，才不会有任何损害，可以放心使用。
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