黄花菜大家都很熟悉含有丰富的維生素和膳食纤维在大多数的蔬菜中营养价值排前，新鲜的黄花菜晒干制成干制品保存的时间很长可以煲汤也可以作为配菜来炒菜吃，那吃干黄花菜可以直接煮吗怎么泡发干黄花菜怎么做汤跟什么一起煲汤好喝？

干黄花菜可以直接煮吗这样泡发
干黄花菜不能直接煮要泡发也不能生吃，提前用凉水泡干黄花2个小时左右好的黄花菜色泽深黄略带红，长短不一但是均匀无杂质

干黄花菜就像是配菜一样鈳以搭配煲汤哦，具有较多的营养价值和食用功效呢最常见的搭配有这几种来看看。
做法：排骨斩大段子焯水一分钟就捞出来然后转迻到砂锅里，煲汤先大火煮沸然后小火炖一个小时，然后倒入黄花菜一大把再炖半个一个小时起锅的时候撒上盐和葱花就好了。

做法：母鸡焯水后放进炖锅里炖2个小时的时候下入生姜片、海带以及黄花菜再炖一个小时最后出锅的时候用盐调味就好了，营养又鲜美

食材：干黄花菜、豆腐、葱姜蒜
1.黄花菜用温水泡发，然后锅里烧水等烧沸后下入豆腐块加入一勺盐焯水后捞出来
2.锅里烧水倒入豆腐和黄瓜菜一起煮20分钟，最后倒入葱姜蒜以及盐和味精调味可以加入一勺猪油或者香油二选一。

黄花菜是一种草本植物花蕾营养价值丰富鲜嫩又滋补中医认为黄花菜性平微苦，有健脾养胃清热利尿、解毒消肿、去翻清利湿热的功效，对于产妇还有较好的发奶通乳的作用

黄花菜含有丰富的蛋白质、花粉以及维生素C、胡萝卜素都是补充营养让身体皮肤变好，有美容养颜抗衰老的作用黄花菜还能改善大脑增强记憶力，有健脑的功效

黄花菜还有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿等功能。黄花菜煲汤能预防贫血老年性头晕以及痔疮等有良好食疗效果。

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