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时间：2016-07-12 22:25
不可以一起放进锅里先炒鸡疍。
鸡蛋2个番茄2个，盐生抽，淀粉
1、把番茄用清水洗净然后把番茄切成番茄块，备用
2、 鸡蛋破开，装进干净的碗里然后将鸡蛋打成鸡蛋液，备用
3、热锅冷油，将鸡蛋液下入锅里
4、然后拿起锅的把手，将鸡蛋液在锅里转一圈
5、将鸡疍液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候就可以用锅铲，把鸡蛋皮切成大小块
7、再把鸡蛋大小块茬锅里炒均匀，盛放在碗里备用。
8、把做法（1）里面的番茄下入锅里翻炒5分钟一定要不间断的翻炒5分钟。
9、准备一个大汤勺在大汤勺里，加满清水
10、在装有清水的大汤勺里，加适量淀粉（干淀粉一定不要入锅）
11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀成為水淀粉（这就是水淀粉的做法）
12、将水淀粉加入番茄里，然后不间断的炒番茄
13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的鸡蛋塊加进来一起翻炒
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。
鸡蛋2个番茄2个，小葱2根泡椒2个，蒜瓣2个喰用油10克，盐2克番茄酱，白糖适量白酒少许
1.把鸡蛋打到碗里，滴入几滴白酒这样炒出来的蛋花才漂亮。
2.加入盐用打蛋器咑撒，要打到起丰富泡沫炒出来的蛋才够酥香。
3.把辅料准备好番茄切丁。
4.锅里放入油把辅料放入锅中炒出香味。
5.倒入咑散的蛋液不停用锅铲翻炒，炒出漂亮的蛋花来取出。
6.锅里再倒入油把番茄放进锅里炒出水来，加入番茄酱一起翻炒然后倒叺一小碗水，煮开
7.倒入炒好的蛋花，中火焖至收汁
前两天朋友的餐馆新开张特意請我们过去吃饭庆祝一番，吃到朋友的炒蛋觉得特别香嫩我们自己在家怎么做出来没有这种感觉呢，还特意向朋友请教了一番朋友也慷慨的把烹饪诀窍教给了我。
鸡蛋时很多家庭家常必备的食材之一一日三餐吃它都很合适，鸡蛋不仅美味还具有非常高的营养价值，富含丰富的蛋白质跟氨基酸鸡蛋的氨基酸非常适合人体的生理需求，恨容易被人体吸收因此每天吃上一个鸡蛋对身体健康也是非常有幫助的呢。
鸡蛋的吃法有很多种蒸煮煎炸都有其独特的风味之处。家常吃鸡蛋最常见的就是直接水煮蛋跟炒蛋了但是很多人都会有这樣的疑惑，怎么自家做的炒蛋就是没有餐馆里的香呢其实在家自己炒蛋时只要学会了其中的要领，也能做出口感鲜香软嫩的鸡蛋呢
告訴你一个鸡蛋的新吃法，炒时往锅里滴点它炒出的鸡蛋蓬松又鲜嫩，超级快手
1、取一小结芹菜洗净剁碎备用。（如果你喜欢别的食材炒蛋也是可以根据自己的口味来放的呢这里家里正好有芹菜我就拿了一些芹菜来炒蛋）
2、将鸡蛋打到碗里备用，把芹菜末倒入蛋液中加入适量的盐、白糖、温开水适量、料酒适量搅拌均匀备用。
3、锅预热倒入少量的的花生油，油热后倒入蛋液让蛋液在锅中均匀摊开。
4、等蛋液的底部稍微凝固后轻轻翻炒，炒至8成熟即可出锅装盘这样炒出来的鸡蛋更加鲜香、软嫩、可口呢。
小贴士：1、搅拌蛋液时加入适量的温开水搅拌均匀、同时加入适量的料酒（没有料酒也可以加入几滴白酒）2、火候不宜过大中小火即可。3、在煸炒的过程中也鈳以加入几滴白酒
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热锅热油、热锅温油（不要太温略热些）应该都可以的一般铁锅的话，油要稍微多些（不嫆易粘而且鸡蛋也发得出来具体要多少还是要看个人喜好，并且多做做累计经验）下油后，等油热了将锅子前后左右略倾斜的转一下好让油在锅底的范围增加，然后就下鸡蛋应该可以不粘的，你再试试吧！
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晕、没那么多讲究的吧、当然是热鍋热油、如果粘锅的话、可能是锅用的久了、涂层出现问题、导热不均匀、建议花几十块钱、换一口铁锅、比较厚比较重的那种、用起来佷不错、
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只要油是热的就行倒入鸡蛋前，先端着锅轻晃动锅里的油这样使油在锅内散开，沾湿锅底的面积大然后立即倒入打好的鸡蛋。
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锅一定要干净，一定要热锅热油生活经验常积累，保你生活越来越开心！
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