贵州茅囼镇 九跃龙升酒 怀庄集团出品

怀庄集团是茅台镇大型民营酿酒企业，拥有员工1000余人年产酱香白酒5000余吨，是茅台镇最早一批建厂的民营酒厂

特点：古老工艺，纯粮酿造

 和茅台酒酿造方法一样，必须用赤水河的水用茅台镇当地的糯高粱，必须在茅台镇区域内进行酿造

工艺：9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。 1年熟化  3年窖藏

高粱发酵后成为酒糟酒糟要经过8次发酵。

蒸煮时后7次取酒，第一次酒发涩、二次发酸、34、5发甜，6、7次发苦这7次酒取来后，分别在不锈钢罐内在日光下暴晒熟化一年，这样甲醇类有害物质得以充分挥发

根据口味，調酒师将7次酒按照不同比例调和到一起在进地窖，窖藏3年以上

出厂前，在经过味道的微调微调需要用多年窖藏的老酒。调味之后 裝瓶出厂。

怀庄酒业集团的酿酒基地在茅台镇核心区的茅台镇怀庄路009号是茅台镇唯一一条用企业命名的街道。

茅台镇最早的民营酿酒企業

贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司简介

贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司组建于1983年是酱香型白酒原产地——贵州省仁怀市茅台镇朂早的民营酿酒企业。集团公司总部位于茅台镇怀庄路009号现有员工1000余人，注册资金5088万元下属企业有怀庄集团贸易有限公司、茅台镇茅宴酒业有限公司、茅台镇帝坛酒厂、茅台镇亮剑酒业有限公司、茅台镇台粮酒业有限公司、茅台镇真酿轩酒业有限公司,是集产供销于一体嘚实体集团企业。
　　   近30年来怀庄集团取得了稳健、长足的发展，这得益于中共贵州省委、贵州省人民政府长期以来关心和重视茅台酿酒产业发展得益于仁怀市委、市人民政府“品牌强市”战略的大力扶持,得益于占据茅台镇得天独厚的气候、土壤、水质等酿酒优势资源。经遵义市、仁怀市有关部门综合考核怀庄集团先后被评为遵义市五强白酒企业、仁怀市十强民营白酒企业、仁怀市十强民营白酒品牌企业、仁怀市“十一五”工业十强民营企业。
　　怀庄集团以生产酱香型白酒为主独资的3个规模酿酒基地分布在茅台河东西两岸。产品鉯茅台镇本地优质糯高粱、小麦、茅台河水配以“怀庄泉”天然优质地下泉水为原料严格按照茅台镇酱香型白酒传统工艺精心酿制。1988年榮获贵州省“金凤杯”奖、中国名优食品博览会金奖；2011年荣膺贵州省人民政府“贵州名酒提名奖”
　主导产品“怀庄牌”怀庄系列酒、茅宴系列酒、亮剑军酒、红旗国酒等，畅销全国各地并出口东南亚部分国家和地区,深受消费者好评　　中华人民共和国农业部授予怀庄集团全国诚信守法乡镇企业荣誉称号；中共贵州省委、贵州省人民政府6次授予精神文明建设工作先进单位和先进企业称号。党支部经遵义市委考核确定为遵义市非公有制企业党建工作示范点工会经贵州省总工会考核评定为贵州省模范职工之家。怀庄集团成立至今已荣获國家（部）、贵州省、遵义市、仁怀市、茅台镇表彰130余次。
　　怀庄集团董事长陈果先后荣获中华人民共和国农业部第四届、第五届全国鄉镇企业家荣誉称号；中共贵州省委、贵州省人民政府授予贵州省优秀乡镇企业家荣誉称号贵州省人民政府授予贵州省劳动模范荣誉称號。