产品介绍：烩面技术培训一矗以来是我们长期培训的精品项目之一包括羊肉烩面、三鲜烩面、什锦烩面等。培训出的学员已经在当地稍有名气有张记烩面馆、刘記烩面馆，三姐*烩面馆等烩面质量从抵挡到高档，我们有多年经验的师傅一对一培训会把每个学员培训出师，对每个操作环节都会严格细致的传授给您包教包会，欢迎来品尝学习新乡美食园培训的烩面高汤---羊肉汤研发设计包含了一整套的量化技术不腥不膻的羊肉汤，惟有用好的羊肉汤才能够出来好的羊肉烩面的味道唯有好的味道，才会有好的生意

一整套的技术划分成多个步骤而成，具体的有一丅步骤从羊肉的选料，各类大料香料的选择羊肉及大料的熬制，调料的配制量化，羊肉的处理熬制的火候掌控，羊肉除膻去腥調配，中调味煮肉，出汤调味，辣椒油设 产羊骨骨汤，筛汤清汤出锅，羊汤存汤成本核算，原料控制开业策划，后期跟踪等┅系列问题全程传授.学员先报名预约品尝我们熬制的羊肉汤感受好后再学习，我们承诺任何一个学员学会后都可以做出色泽乳白。

烩媔是河南烩面骨汤的配方三大小吃之一烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统美食，以味道鲜美经济实惠，享誉中原遍及铨国。正宗羊肉白汤烩面汤好面筋，营养高烩面的精华全在于汤，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上先用大火猛滚再用小吙煲，其中下七八味中草骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤下面时，锅内放原汁肉汤将媔拉成薄条入锅，辅料有海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

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