水晶凤爪_美食天下
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泡坛肉食品中的阳春白雪当数水晶凤爪，它以晶莹剔透的光泽、醇香隽永的滋味、舒爽滑脆的口感，傲视群雄。原料：鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。做法：1、鸡脚去指甲。2、烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟吧。3、泡熟的鸡脚马上过冷。4、烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加少许食盐，放在冰柜里。5、把白醋加水（水的份量要刚好泡鸡脚的）在这里要提醒大家的：如果按酒店的做法会放化学"双氧水"在化工的店里可以买到。因为那些东西食多了对人的身体有害。"双氧水"的份量是二茶匙，如果是做给自己吃的当然不要放化学原料。6、把鸡脚放在刚才的白醋水里泡半个小时，半小时后把水倒掉鸡脚放在自来水里一直冲大约二十分钟吧。7、把鸡冲泡好的鸡脚放在砧板上破开，即一开二，把破好的鸡脚放在刚的凉开水里泡三小时，捞起放在一个食用的盘子里放上麻油，食盐，鸡精粉、味精、辣椒油。在凤爪上面放上少许红椒丝。就可以出场了。原文地址：
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冰凉白开水
香菜或香葱
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
水晶凤爪的做法步骤
1. 提前摊凉个白开水，然后放雪柜冻成冰水，这个需要提前半天做，（用来泡熟鸡爪的）然后把鸡爪洗净剪指甲，切适当大小，泡洗冲净血水。烧一锅没过鸡爪的水，加适当盐，加块姜，水开转小火，倒鸡爪进去锅里慢煮5~8分钟，看鸡爪的大小，到煮熟为止
2. 按喜欢的酸度，倒白醋兑冰白开水。煮熟的鸡爪，冲净过过冷水，在这白醋水泡上半个钟以上，
3. 泡完后，倒掉白醋水，把鸡爪放进提前冰好的冰开水里，泡到水不冰。然后捞起！
4. 把香菜切好，把蒜末辣椒末倒进鸡爪里，放上芝麻油，盐，糖，鸡粉，辣椒油。加上香菜拌上个十几分钟，使其入味，搞定(?>?<?)
(C)本菜谱的做法由
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泡椒凤爪培训 水晶凤爪的做法 泡椒凤爪技术
上传时间： 23:02:00
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上课时间：自由安排
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上课地点：深圳市罗湖区泥岗路鸿颖大厦31楼3110室
求学价：面议
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泡椒凤爪培训，水晶凤爪的做法，泡椒凤爪技术，泡椒凤爪培训，泡椒凤爪技术配方，深圳水晶凤爪做法培训，深圳华夏小吃培训，专业泡椒凤爪技术培训，泡椒凤爪起源于重庆，红遍全国，由于其营养丰富.口味独特，酸酸辣辣的深受广大消费者的喜爱，一般在排挡.餐馆.酒店.超市或风味小吃街上可经常见到，深圳华夏小吃培训中心在重庆传统制作泡椒凤爪的工艺基础上进行配方改良，产品具有平肝清热，驱风利湿，除烦消肿，凉血利血，清肠利便，健胃消食，降低血压，健脑镇静的功效，而口感爽脆入味，久食不厌，特别适合单独做成一个创业小项目，也可以适合已有产业增加项目。
泡椒风爪（山椒凤爪）用精选肉鸡爪泡制而成，是重庆地区特色食品，吃起来肉质软中带脆，既有泡菜的清爽又有鸡肉的鲜美。十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪，那一个一定是不能吃辣的。有多少人不能喝啤酒，而这些人又全部接受，边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下来，有兴致跟朋友饮上几杯的人，更不消说，统统会毫无保留的爱上这酸辣单纯的淳朴滋味。
教学课程安排：
我们的培训由专业老师全程陪同学员实际操作，包教包会,教会为止,提供终身的技术知道.老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.真正想学技术的朋友来试吃才知道是不是真的！
我们跟别人的不同点在于，我们会把包括配方在内的所有技术毫无保留的教给学员，而不像很多加盟培训那样，学员要购买他们的材料设备，这样永远受制于总店。另外学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以咨询我们，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。欢迎免费品尝，味道满意后再学。
其它培训项目：重庆酸辣粉、南京鸭血粉、四川麻辣烫、嘉州盐焗鸡、泡椒凤爪、（御膳）桂花坛子鸡、公婆饼、酱香饼、（万州）诸葛烤鱼、大连铁板鱿鱼、特色无烟烧烤、新疆炭火烧烤、炭烧生蚝、四川卤菜、广东肠粉、广东煲仔饭、武汉精武鸭脖、桂林米粉、潮州砂锅粥、陕西凉皮凉面、成都串串香 、台湾珍珠奶茶、长沙臭豆腐 、四川凉拌菜、特色炒河粉、炒田螺等网址：
咨询热线：& 2 咨询QQ：&&& 联系人：吴女士地址：广东省深圳市罗湖区泥岗路鸿颖大厦31楼3110室
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公司简介：
深圳华夏小吃培训中心（深圳华夏小吃技术研发中心）隶属于深圳市回头客餐饮管理有限公司，是广东省知名度很高的以饮食文化宣传、培训为主体，于2005年注册成立的培训机构。2006年又被深圳市劳动局设为深圳定点饮食培训机构，学员来自全国各省市，以及少数来自国外的华侨、华人，来自港、澳、台胞的学员，几年来，华夏小吃培训中心已有12000多学员学成结业并成功创业。
多年来，华夏小吃培训中心以"协作、奋进、坚韧、开拓"为理念，以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标，以一流的指导、一流的质量、一流的服务为宗旨，全力打造全同行业中培训项目最多、最全、规模最大的小吃培训机构。到目前为止，培训人数由最初的年500多人增加到年培训2000余人；新老学员遍布全国及国外部分地区。在项目设置上，立足于培训市场，重视学员的培训需求，成功开拓了现场培训、在线培训、光盘指导、配方转让等领域，并将逐步形成自己专业高度，以提升学员的个人专业技能，健全学员的专业知识，实现学员的自我创业。中心先后与国内多个地区城市如安徽省淮北市、宿州市、河南省洛阳市、广西省防城港市等多个县市的劳动部门合作对下岗再就业人员进行定点培训，力求以最好的技术服务于社会。
2006年5月成功荣获劳动局指定培训单位；2006年9月正式加入小吃行业协会成会会员；2007年2月荣获饮食服务行业十强单位；2007年11月荣获小吃培训行业唯一一家重合同守信用单位；2008年6月获得全国小吃大赛优秀奖； 2008年月日12月成为深圳第32届美食节加盟商；这标志着华夏小吃培训中心已经得到了社会的认可，学员的认同。
华夏小吃培训中心将更加注重以技能为生命，以学员为关注焦点，开拓创新，持续改进，逐步建构了相对完善的、可操作的、科学的、规范化的培训管理体系，打造了一条集知识、技能、文化、文凭为一体的适应未来市场一条龙服务。以自身优势，立足深圳，面向全国，面向世界，面向未来，旨在为深圳市创建一个全新的既有知识技能结合，又有文化建设传播的全方位小吃培训平台。小吃培训平台。
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