蜂蜜过一段时间之后变成猪油状黄色固体_百度知道
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蜂蜜过一段时间之后变成猪油状黄色固体
我是9月30号买的蜂蜜，一开始是那种黄色粘稠状液体，后面我也没去试，就一直放在家里，早晨的时候17度左右，中午30度左右，估计我的室内温度是25度左右，我在10月4号看了一下，全变成了猪油状黄色的固体，一罐8斤，都是那样的，这个是坏了，还是能吃啊？？我尝...
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　　蜂蜜结晶是葡萄糖围绕结晶核形成颗粒，并在颗粒周围包上一层果糖、蔗糖或糊精的膜，逐渐聚结扩展，而使整个容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固态状，即蜂蜜结晶。因此，蜂蜜结晶是一种正常现象，对其营养成分和应用价值毫无影响，也不影响食用。　　蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
温州百晓生
买的时候如果是同种蜂蜜。你可以自己煮一些白糖水左对比，白糖水是较难结晶的。更何况是整瓶都结晶了，有的商家会特意将蜂蜜高温煮一下这是真正的蜂蜜，因为白糖水融化之后，基本就不会再结晶了，除非你特意去加工，结晶的蜂蜜比不结晶的蜂蜜要更加好。你买回来的是液体状，现在是结晶状态。如果是假糖，或者是加工过的蜂蜜都较难结晶。蜂蜜是否结晶主要看蜂蜜的种类，如果是鸭脚木蜜基本上都会有结晶的情况出现
结晶的蜂蜜比不结晶的蜂蜜要更加好，为什么商家要高温煮一下使它难结晶，求解
因为有很多的消费者认为结晶的蜂蜜不是假的，就是加了白糖或是喂了白糖。即使事实上并不是这样，部分商家也会对蜂蜜进行一定的加工，消毒。这是为了迎合消费者的意识。而最重要的是只有加工过的蜂蜜才能包装，进入商场和药店等地方销售。未经加工的蜂蜜是不能维持长时间包装的。其实蜂蜜对抑菌的效果非常好，真正认识蜂蜜的人吃的蜂蜜大多数都是直接食用不进行加工。因为进行加工的蜂蜜多多少少都会有部分营养被损害。
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结晶了，你可以自己试试真假。用筷子沾点蜂蜜在手指上捻，小颗粒很快就化掉的话，这个蜂蜜不会是假的。如果小颗粒不化或是化的慢，至少可以确定是白糖熬制的。
我用你的方法试了一下，不过我是放在舌头上试的，有颗粒感，1~2秒钟的样子化掉，放在指尖上油油的感觉
真正的蜂蜜保质期很长，就算水分跑掉了，变成固体，都不变质。现在蜂蜜多数都是人工加工过的。也就是说现在基本(根本)买不到真正的原生态蜂蜜。你那个估计是人造的。
这个人工与否 怎么还和保质期联系上了，这个你是怎么看出它变质了呢
真假蜂蜜辨别第一：看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。第二：倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。第三：拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。第四：磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。第五：尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
真假蜂蜜辨别第一：看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。第二：倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。第三：拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。第四：磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。第五：尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。
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回答问题，赢新手礼包蜂蜜放置一段时间后会凝固，怎么办？_百度知道
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蜂蜜放置一段时间后会凝固，怎么办？
开盖后，凝固；未开盖的也凝固，什么原因？怎么样让它再软化？
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蜂蜜的凝固是一种自然现象。 刚取出的蜂蜜，呈浓液状，保存过程中气温经过13—15℃这一区间后，就会出现结晶，由以前的澄清透亮液状，逐渐变为混浊，出现沉淀，最后全部或大部分成为白色的粒状体。这种状态的改变，丝毫不影响质量。 比如买蜂蜜的时候，温度是20度，你拿回家放进温度只有10度的冰箱里，那么蜂蜜的温度就会从20降至10，在这个过程中就经过了13-15度这个温度，凡是经过了这个温度的蜂蜜就会出现结晶，但是不会对质量有任何影响的，可以放心。 另外，假如要想蜂蜜不结晶，那么就要让蜂蜜“不经历”13-15这个温度，买的时候气温高于15度，那么保存气温就要一直在15度以上；买的时候气温低于13度，那么保存气温就要一直保持在13度以下。 已经结晶的蜂蜜，想要融化结晶的话，可以先把蜂蜜放在一容器当中，另外取一更大的容器装入凉水，将装蜂蜜的容器放在装有水的容器中，然后慢慢将水加热（不能加得太热了，否则会破坏蜂蜜的质量），结晶就会慢慢融化掉了。融化后的蜂蜜保存时要注意保持在15度以上，不要让保存温度经过13-15度这个阶段，否则蜂蜜又会再次结晶。（另外，我个人建议不是必要的话，最好不要溶解蜂蜜结晶，因为加热时的温度是很难控制的，控制得不好的话，温度过高就会破坏蜂蜜质量了）
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来自团队：
无法取出的，可以挖一点出来，用温水就可溶化食用。能用调羹、筷子等工具取出的蜂蜜变成固态有2种原因，1是由于气温较低，在常温下，由于水分的挥发和其本身内含物质的原因，很容易凝固。 2是蜂蜜放置于空气中，液体固化了，只好用热水加温
用温水和开？
蜂蜜放置一段时间后会凝固是正常的现象，纯正的蜂蜜在温度低于某个节点时，就是出现凝固的现象，所以不用当心蜂蜜的凝固。
等气温回升以后自然是液化了。凝固是一种正常的蜂蜜变化，蜂蜜结晶就说明越纯，是没有掺杂过多其他物质的蜂蜜
放在锅里蒸
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&&制备好的pvdf放置一段时间后其结晶性能会变吗？
制备好的pvdf放置一段时间后其结晶性能会变吗？
我做的样品是pvdf复合后膜，制备了以后就一直放着，现在想拿去做偏光和。请问一下诸位大神，这样放置会影响它的结晶性能吗？就是说放置了一两个月甚至于半年以上的样品，再去测它的结晶度看球晶形状等还能反应其真实情况吗？是不是所谓的热历史会对其有影响呢？
pvdf的玻璃化温度是零下四十几度到零下二十几度，熔点在160+度。虽然不知道提供这两个数据有没有用还是先写着。
因为没有高分子基础，却做着高分子的课题，好多不懂。望大家不吝指教！
总共也只有十几个金币，希望大家不要嫌弃。。
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扫描下载送金币结晶与否是分辨蜂蜜好坏的原因吗？；111不是的！；蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题；蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液；蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存；蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13―14℃时；蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关；其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成；综上所
结晶与否是分辨蜂蜜好坏的原因吗？ 111 不是的！
蜂蜜结晶是在食用蜂蜜过程中常遇到的一个问题。随着时间的延长及气温的变化，往往蜂蜜会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜的这种变化常常引起一些人的误解，认为这是由于蜂蜜是掺入白糖而造的。其实这是蜂蜜的自然变化，不是掺糖的结果。
蜂蜜是含有多种营养成分的葡萄糖、果糖过饱和溶液。由于葡萄糖具有容易结晶的特性。因此，分离出来的蜂蜜，在较低的温度下，放置一段时间，葡萄糖就会逐渐结晶。其结晶的速度与其含有的葡萄结晶核、温度、水分和蜜源有关。
蜂蜜中的葡萄糖结晶核非常细小，存在于花蜜中和贮存过蜂蜜的旧巢牌中。在一定的条件下蜂蜜中的葡萄糖就围绕这些细小的晶核长大结晶。蜂蜜内含有的结晶核越多，结晶的速度就越快。
蜂蜜结晶速度的快慢也受温度的影响在13―14℃时最易结晶。若低于此温度，由于蜂蜜的粘调度提高，致使蜂蜜结晶迟缓；若高于此温度，由于提高了糖的溶解度，从而减少了溶液的过饱和程度，也使结晶变慢。结晶不是说放冰箱里就马上结晶，是一个长期的物理过程。
蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如紫云英蜜、洋槐蜜、枣花蜜、土蜂蜜则不易结晶、而油菜蜜、棉花蜜、向日葵就易于结晶，新鲜产出的就是结晶。全部结晶的蜂蜜，一般含水量较低，宜长期保存不易变质。含水量多的未成熟蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢或不能全部结晶、使结晶的葡萄糖沉到底部，
其他稀薄的蜂蜜浮在上层，这种半结晶的蜂蜜其营养成份也未发生变化，只是未结晶蜂蜜含水量相应增加，因此这种蜂蜜不宜长期保存，应及时食用，但品质没任何问题。所以并不是蜂蜜就一定要结晶或不结晶！
综上所述，蜂蜜结晶是蜂蜜的一种物理现象，其化学成份，营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量，结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖，结晶并非影响蜂蜜质量。但是市场上确实存在掺白糖的蜂蜜也会结晶，区别的方法是白糖结晶粒坚硬、手捻不易粉碎，而蜂蜜结晶粒手捻易粉碎。 1 1
一种蜂蜜的味道和稠度一直一样吗？ 1 1
不是的。味道要看蜂蜜采的花纯不纯，如果夹杂了其他花源就会有所不同，还要看波度，一般波度低的酸味比较大，还会因为地方不同等原因，导致蜂蜜味道有所差异。
同一瓶蜂蜜一般结晶时候看上去比较稠，冬季比夏季要稠。物理原因而已。天然的东西口感和波度都会因很多原因而变化，只有工厂加工的假蜂蜜才会一尘不变。不是光稠就是好的，要稠非常的简单，，不是什么高科技，浓缩下就可以变稠。我家只卖非浓缩的蜂蜜，稠度都是天然的。 1 1
蜂蜜越稠越好吗？ 1 1
蜂蜜的不同种类，不同季节的波度是不同的。一般情况下，波度39-41度左右蜂农开始采蜂蜜，40度以上是我家的收购标准。市面上所的43度蜂蜜一般是浓缩成品（比如超市货），浓缩过程会降低蜂蜜营养，所以并不是说稠的一塌糊涂的就是好蜜~~自然的才是好蜜！ 1 1
颜色深的蜂蜜好还是浅的蜂蜜好？ 1 1
蜂蜜的色泽与蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，由不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有明显的差别。有人认为蜜色越浅，质量越佳。确实洋槐蜜及有些浅色蜜气息清香、品质好，但龙眼蜜、党参蜜、枣花蜜同样也属于优等蜜。据营养学专家研究，深色蜜中的蛋白质、铁质的含量高于浅色蜜约50%，难怪英国人、德国人对深色蜜情有独钟了。 1 1
蜂蜜吃多了会发胖吗？ 1 1
糖主要是蔗糖。从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。而蜂蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公无前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥。 1 1
花粉可以减肥吗？ 1 1
这是欧美国家流行的一种减肥方法，饭前吃花粉，起床后空腹也要吃哦。
一方面花粉中的卵磷脂可以燃烧过剩的脂肪，达到减肥的目的。另一方面花粉可以产生饱腹感，因为花粉具有高度平衡的营养，可以使疲劳的身体恢复气力和精力，足以供给体内需要能量。还有花粉具有独特的调节生理机能、促进皮肤细胞新陈代谢、延长皮肤细胞的衰老、增强皮肤弹性、使皮肤洁白红润健美的特殊效果哦。花粉减肥真是一句两得哦，减肥的同时还可以把皮肤保养的美美的（有些MM对花粉过敏，注意！！） 1 1
如何鉴别蜂蜜的质量？ 1 闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味 眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。 2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。 3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。 4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优
质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 口感 纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久。掺假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道，喉感弱，而且余味淡薄短促。 化学检验 掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝，掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物，掺有其他杂质的蜂蜜，用烧红的铁丝插入蜜中，铁丝上附有粘物。 冷藏结晶检验
蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，这是蜂蜜的一种物理现象。真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼，很柔软，假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏，其结晶体很快溶化，假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化。真蜜结晶体用牙咬声音小，而假蜜结晶体则清脆响亮。倒出蜂蜜等它稍为凝固后，如果是真的蜂蜜会形成如蜂巢状的六边形结构，假的没有。
总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。 真蜂蜜的简单签别方法
真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂的缘故。在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！ 1 1
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新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。
2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。
3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。 三亿文库包含各类专业文献、文学作品欣赏、幼儿教育、小学教育、生活休闲娱乐、外语学习资料、蜂蜜答疑解惑93等内容。　
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