怎么包粽子不漏米
怎么包粽子不漏米
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粽子的来历
粽子的来历
作者： 提交日期： 13:22:00
明张岱《夜航船》记：“汝〔秀页〕作粽。”汝〔秀页〕是汉人，可见粽子汉已有之。晋人周处在《风土记》中称粽子为“角黍”：“仲夏端午，烹骛角黍，端，始也。谓五月初五日也。又以菰叶裹粘米煮熟，谓之角黍。”在《齐民要术》中，有《风土记》这一段文字的注：“俗，先以二节日，用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之，令烂熟。于五月五日，夏至啖之。粘黍一名‘粽’，一曰‘角黍’，盖取阴阳尚相裹，未分散之时象。”
古时包粽子用黍。黍乃稷之粘者，有赤白黄黑数种。许慎《说文》：“黍可为酒，从禾入水为意也。”魏子才《六书精蕴》：“禾下从汆，象细粒散垂之形。”“黍者，暑也，待暑而生，暑后乃成也。”黍是中国古代五谷之一，夏至之日，新黍成，古人早有尝黍并以黍祭祀之俗。《礼记•月令》：“仲夏之月，日在东井，昏亢中，旦危中，其日丙丁，其帝炎帝，其神祝融，其虫羽，其音徵〔zheng〕，律中蕤宾。其数七，其味苦，其臭焦。其祀灶，祭先肺。”“是月也，农乃登黍。天子乃以雏尝黍，羞以含桃，先荐寝庙。”这里，雏是指鸡，桃指樱桃。
《月令七十二侯集解》：“夏，假也，至，极也。万物于此皆假大而至极也。”就是万物生长茂盛，开始成熟。崔灵恩《三礼义宗》：“夏至为中者，至有三义，一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至，故谓之至。”意思是：夏至之日阳气至极阴气始生。所以《礼记•月令》说：“是月也，日长至，阴阳争，死生分。君子齐戒，处必掩身，毋躁，止声色，毋或进，薄滋味，毋致和，节〔替字上半部换成老〕欲，定心气。百官静事毋刑，以定晏阴之所成。”这是说，夏至正是阴阳交错之时。物之感阳气而方长者生，感阴气而已成者死，所以又是死生分判之际。在这种时候，齐戒以定其心，掩蔽以防其身，不要轻躁于举动，不要御进干声色，薄其调和之滋味，节其诸事之爱欲，凡以定心气而备阴疾也。天地之气，顺则和；竟则逆，所以百官都不要动刑罚之事。因为刑是阴事，举阴事就是助阴抑阳。总的说，就是阴阳交接也是阴阳明显相争之时，一切都要谨备，为的是消灾。晏，安的意思，晏阴也就是要让阴道静。
夏至日祭祀，周代已有之。《周礼•春官•神仕》：“以冬日至致天神人鬼，以夏日至致地方物魅，以〔礻会〕国之凶荒、民之札丧。”冬至日阳气升而祭鬼神，夏至日阴气升而祭地祗物魅，魅：百物之神。致人鬼于祖庙，致物魅于〔土单，音为shan〕坛。《周礼•春官•大司乐》：“冬日至，于地上之圜丘奏之，若乐六变，天神皆降。夏日至，于泽中之方丘奏之，地祗皆出。”祭天地人神，都为顺其为人与物也，在周代，夏至日祭地祗物魅，黍只是其中之一，刚开始只是以黍米而非角黍。后人发明角黍，取角形是因上古人有以牛角祭祖之俗，取其角形包以宽叶，是因为黍又称“火谷”，《尔雅翼》：“黍之秀特舒散，故说者以其象火为南方之谷。”火属阳，而菰叶水生而属阴，这就成了“阴阳尚相裹，未分散之时象。”
其实，角黍原是用以夏至节祭地祗物魅的，与屈原并无关系。
古时，其实夏至与端五是两个节日。端五，端，初也，五月的第一个五日，古“五”与“午”通用。端午节，最原始的说法，说起于上古三代的兰浴。《大戴礼记•夏小正》：五月：“煮梅。蓄兰、颁马。”《大戴礼记》中说，五月五日蓄兰为沐浴。为什么要蓄兰沐浴呢？“此日蓄采众药，以触除毒气。”《楚辞》因此有“浴兰汤兮沐芳华”之句。《续汉礼仪志》：“五月五日，朱索五色桃印为门户饰，以止恶气。”《荆楚记》：“荆楚人以五月五日并蹋百草采文，以为人悬门户上，以禳毒气。”《风俗通》：“五月五日续命缕，俗说以益人命。”浴兰、悬文，都是为避毒，用五彩丝线绕臂、缠筒，俗叫“续命缕”，为益人命。应该说五月端午作为天中节，刚开始本意并无祭人的意思。因为阳气至极万物茂盛于是要避毒，因为防身避阴疾，于是要绕“续命缕”，还是为顺应天时地和。
端午祭祀先祖，其实是后人赋予的内容。古人对端午，其实有种种说法，一说是祭介子推。东汉蔡邕〔音为yong〕《琴操》：“介子绥（即介子推）割其腓股以〔滔字换成口字边〕重耳。重耳复国，子绥独无所得。绥甚怨恨，乃作龙蛇之歌以感之，遂遁入山。文公惊悟迎之，终不肯出。文公令燔山求之，子绥遂抱木而烧死。文公令民五月主日不得发火。”史书上，介子推曾割腓股帮助文王。文王复国后，赏赐随从巨属，介于推独无所得，因此怨恨，与母亲隐居绵上（今山西介休东南）山中。传说文王请他出来，他终不肯出。文王烧山求他出山，他抱木而被烧死。邯郸淳《曹娥碑》说是祭伍子胥：“五月五日，时迎伍君。”史载伍子胥尽忠于吴，后反被吴王夫差杀，抛尸于江，化为涛神。民间传说，伍子胥死于五月五日。《会稽典录》记，则为纪念曹娥；“女子曹娥，会稽上虞上。父能弦歌为巫。汉安帝二年五月五日于县江沂，涛迎波神溺死，不得尸骸。娥年十四，乃缘江号哭，昼夜不绝声七日，遂投江而死。”因纪念曹娥，又称“女儿节”的。当然，最响亮者，自然为纪念顾原。纪念屈原说，始见于梁吴均《续齐谐记》：“屈原五月五日投汨罗水，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米投水以祭之。汉建武中，长沙区回忽见一士人自云三闾大夫。谓回日：闻君当见祭，甚善。常年为蛟龙所窃，今若有惠，当以楝叶塞其上，以绿丝缠之。此二物蛟龙所惮。回依其言。今五月五日作粽并带楝叶、五花丝，遗风也。”《异苑》因此说，“粽，屈原姐所作。”按《齐谐记》说法，因为怕祭屈原之米被蛟龙所窃，因此创造了粽子这种形色。因为蛟龙怕楝叶、绿丝。而李时珍《本草纲目》却说：“〔稷字换成米字边，右边的田换成凶，音为zong〕，俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成，尖角，如棕桐叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以为节物，相隗送，或言为祭屈原。作此投江，以饲蛟龙。”因李时珍此种说法，故闻一多有“端午为持龙图腾崇拜民族的祭祖日”之说。
而端午龙舟竞渡之俗，其实起于春秋越国，古说勾践于此日操练水军。《事物纪原》引《楚传》：竞渡“起于越王勾践。”而到了《荆楚岁时记》，则记曰：“五月五日，为屈原投汨罗，人伤其死，并将舟楫拯之，因以为俗。”《岁华纪丽》归结说：“因勾践以为成风，拯屈原而为俗也。”
五月五日其实又是“地腊节”。《道书》：“五月五日为地腊，五帝校定生人官爵，血肉盛衰，外滋万类，内延年寿，记录长生。此日可谢罪，求请移易官爵，祭祀先祖。”
端午节其实包容比较丰富。最早从角黍祭地祗物魅应该说是夏至之俗，后按《风土记》，端午与夏至俗同，所以把夏至的祭祀搬到了端午。祭祀的内容与方式，应该说随时代的推移，不断增加内容。但粽子祭祀的原意，应是取阴阳相裹之意。据《风俗通》，古时此节还煮肥龟，“令极熟，去骨，加盐豉、麻蓼名曰‘菹〔上口下电〕’。”菹〔上口下电〕〔上口下电〕甲表肉裹阳外阴肉之形，也是阴阳包裹之象。痛惮屈原之说，其实只是后人因屈原之伟大而日益发挥的说法，与粽子原意其实相去甚远。
棕子的异名，有称为“裹蒸”者：《表异录》：“南史大官进裹蒸，今之角黍也。”有称为“不落荚”者：《戒庵漫笔》：“镇江医官张天民在湖广荣王府，端午赐食‘不落夹’，即今之粽子。”元稹诗称为“白玉团”：“深缕碧云粽，香〔禾亢〕〔音为jing意同粳〕白玉团。”陆游诗：“白白〔餐字上半部换成次〕〔音为ci意同糍〕筒美。”诗后自注：“蜀人名粽为〔餐字上半部换成次〕筒。”
粽子其实有锥形，有秤锤形，有菱角形，也有枕头形的。包裹材料，有以茭叶、粽叶，也有用芦叶、竹叶的。其馅，甜者如赤豆小枣、豆沙枣泥、桃仁芝麻松子；咸者如火腿咸肉，鲜肉鸭肉，以至干贝虾仁。《酉阳杂俎》记：“庾家粽子，白莹如玉。”今庾家粽，已不可考也。《西湖老人繁胜录》：“角黍，天下唯有是都城将粽凑成楼阁、亭子、车儿诸般巧样。”《开元天宝遗事》：“宫中每到端午节，造粉团角黍，贮于金盘中，以小角造弓子，纤妙可爱，架箭射盘中粉团，中者得食，盖粉团滑腻而难射也。都中盛于此戏。”
古人包粽子，甜者，还入些许薄荷末，还有用艾叶浸米的，叫做艾香棕子。顾仲《养小录》记，粽子蒸熟后，可以剥出油煎，称油煎者为“仙人之食”。高濂在《遵生八笺》中，则告诫：凡煮粽子，一定要用稻柴灰淋汁煮，也有用些许石灰煮者，为的是保持粽叶的青而香也。 一年一度的端午节又来到了，各式各样的粽子纷纷上市了。说实话，我对超市里卖的冷冻粽子是很不感兴趣的，冷冻的粽子除了有粽子的外形外，粽子的味道已经差得太多了。我不喜欢市场里卖的冷冻粽子还有一个原因，那就是我妈妈和我太太都是包粽子的高手。我到外地工作以前，每年在家都可以吃到她们包的粽子，除了精致的做工和香甜的味道，还有一种浓浓的亲情在其中。　　我是北方人，在我老家过端午节不如南方热闹，没有赛龙舟等等那样的节目，但吃粽子还是必不可少的。每年端午节包粽子，就是我家必不可少的节目。小时候的生活水平比不了现在，从六十年代过来的人都有体会，很多人家还在为温饱发愁，能吃到粽子已经算是比较奢侈的美餐了。幸运的是，我老家所在地的物产比较丰富，包粽子的原料本地都有生产，农村来的亲戚们，也会给带来点红枣、花生、粘米等土特产，虽然不多，但包一次粽子还是足够了。　　我从小时候就喜欢吃粽子，也喜欢看妈妈包粽子，妈妈包粽子就像是个复杂的工程，有那么多的工序。尽管现在我也会做饭，也能炒一手好菜，但包粽子我却不会，也许是因为看妈妈包出粽子的精巧和细致，在我的意识里，那似乎太复杂、太女性化了，我对自己能不能做好，始终没有信心。　　妈妈包粽子时，头一天就先将要用的各种米、豆类、花生、红枣洗好用清水泡上，第二天买来新鲜的苇子叶（芦苇）和马莲（一种类似韭菜的植物），洗净后放在清水中泡，然后将昨天就已浸泡起来的米端上来开始包。妈妈先将两、三片苇子叶叠在一起，折卷出一个尖来，放上经过浸泡的米，再放上做好的各种馅，放上一两个红枣，放上两粒花生米，还要放上点红小豆、饭豆、绿豆什么的做点缀，然后将苇叶从后向上一折，用马莲拦腰一系，一个粽子就包出来了。妈妈包的粽子因为要在粽子里放很多东西，所以比市场上卖的粽子个头儿显得稍大、也长一些。包好的粽子是长的菱型，两头大，中间细，外表光光滑滑、整整齐齐的，就像蝴蝶结一样，很是漂亮。　　粽子包好下锅煮的时候，满屋子飘溢着清新苇子叶的味道，在屋外面好远也能闻到。粽子煮熟后，捞出先用冷手浸一下，为了好剥。剥开的粽子放在盘子里，江米的是白色，大黄米的是黄色，粘高梁米的桃褐色，配着枣、豆、花生米的点缀，好看极了，总引得我迫不及待的赶快吃两个。粽子入口又粘、又香、又软，不同的馅又是不同的味道，尤其突出的是苇子叶的清新味渗入米中，那种清香的味道，会让你吃过后永远不忘。而在超市里买的冷冻粽子，是煮熟后冷冻再卖的，买回家吃的时候需要再加热，经过一段时间冷冻和再次加热后，粽子叶的清香味已经是荡然无存了。　　我太太和我结婚后，开始不会包粽子的，是妈妈教的她，她学会后也能包出和妈妈包的一样地道的粽子了。每年端午节，婆媳二人都要忙碌上一阵子，包出的粽子要煮两、三锅，除自家吃点外，大部分送给朋友和邻居来品尝。于是我家粽子的美味小有名气，婆媳二人的心灵手巧，也大获称赞。　　随着妈妈年纪老了，身体也不太好，每年包粽子就是我太太一人来做了。妈妈毕竟是70岁的人了，坐上几个小时包粽子后，就会腰酸腿疼的。妈妈虽然还是愿意来做，但我太太怕妈妈累着，不再让她做了，只是让她指导。当然，妈妈是不会老老实实当指导的，她老是怕我太太包不好，指指画画的诉说她的经验，免不了还是要包两个，亲自示范一番。　　后来我独自一人去了深圳工作，有三年没有回家，每到端午节，就在超市买一点粽子自己煮来吃。深圳的货源是很充足的，在‘沃尔玛’或‘家乐福’超市里，可以买到很多地方出产的粽子。我每年都买两三样不同产地的粽子来吃，说实话，吃过十来种各地出产的粽子，却没有哪一种粽子比我家自己包的好吃。　　也可能是我偏爱自家包的粽子，对市场里卖的粽子总是看不上眼。超市买的粽子从外形来说，从没有看到包的规规矩矩、漂漂亮亮的，外形大都粗陋不堪，捆绑粽子不是用马莲而是用线绳，在外面横七竖八的乱捆几道，简直就是用苇叶把米包在里面了事。而吃起来，那入口的感觉更差得多，要么发硬，要么不粘，清香味道更是无从谈起。也难怪，供应市场的粽子是工厂化生产，雇用很多临时工来包，为挣钱给别人包粽子和自己家过节包粽子吃，心气肯定是不一样的，哪会像自己家里那样精工细做来得好？　　我一人在深圳总是很想家的，每年端午节和家里通电话的时候，我都提到想吃家里做的粽子。太太表示无可奈何，天气热路途又远，粽子实在无法邮寄，等寄到深圳恐怕就坏了，即使没坏，装在包装箱里捂两三天，等到我手里，那味道也可想而知了。这些我当然明白，只是因为想吃，说说罢了。　　2003年端午节的时候，我却惊喜了一回，恰逢我太太来深圳参加一个会议，从家里给我带来了一些粽子。她和妈妈两人头天晚上包好，第二天起早煮出来，用电风扇吹凉装在一个小纸箱里，坐飞机带来深圳。当天中午我在机场接到太太，捧着那装着粽子的小纸箱，不知道是高兴还是感动，竟然有想流泪的感觉。　　在回公司的路上，我先打开吃了两个，品味一下那久违的味道，思绪仿佛又回到了家乡。回到公司后，我把家里带来的粽子分给同事们品尝，大家竟异口同声的说，从没吃过这么漂亮、这么好吃的粽子。男同事都对我太太的手艺称颂不已，而心细的女同事则更多是赞叹我太太对我如此挂心。　　去年，我儿子出国去读书了，今年是到国外的第一个端午节。前两天，他给家里打电话，竟然说特别想吃他妈妈和奶奶包的粽子，说得奶奶流泪我太太心酸。后来太太在电话里把儿子的话告诉我，我也十分动情。儿子是八十年代出生的，和我们小的时侯不一样，几乎是什么好吃的东西都吃过，也喜欢吃麦当劳等洋快餐，但他妈妈和奶奶包的粽子，一直是他喜欢吃的东西。现在他到国外读书，在端午节的时候想起家乡的粽子，在他身上我又看到了我自己的影子。　　我曾经感慨，现在好多人，特别是年轻人，对传统节日已经看得很淡了。随着生活水平的不断提高，物质供应的丰富，吃粽子已经是很平常的事，即便不是端午节的时候，只要想吃，在超市里几乎随时都能买到。人们在吃着粽子的时候，会不会忘掉它所代表的传统节日的含义，还会把它和悠久的民族文化联系起来吗？　　儿子在国外的环境里，端午节的时候想到家里的粽子，使我感到欣慰，从小在家里潜移默化的影响，使他对民族的传统节日留下了深刻的印象。由此我忽然发觉，并不是下一代人在忘记传统节日，而是因为我们好多上一代人对传统节日已经不再重视。传统是代代相传的东西，上一代人身上已经淡化的东西，怎么能责怪下代人没有深刻的印像？我喜欢吃粽子而我儿子也喜欢吃粽子并不是一种必然，但相同的东西或许总能表现出一种相同的思绪。对我们来说，粽子是一种对家、对亲人的思念，是亲情的一脉相承。又是一年端午节,家家户户少不了吃粽子。端午节吃粽子是我国人民的传统习俗,由于各地的饮食习惯不同,粽子也南北有别,其中比较著名的粽子有:广东粽子，四川粽子,苏州粽子,嘉兴粽子,此外,著名的粽子还有贵州的“板栗鲜肉粽”、西安的“蜂蜜凉粽”、厦门的“烧肉粽”、苏北的“咸蛋粽”、上海的“咸味粽”。
虽然现在超市里有速冻的粽子,但吃起来总觉得缺少点什么,在百花山集贸市场卖了五年粽子的孙阿姨,对超市里卖的速冻粽子嗤之以鼻:“那算哪样粽粑嘛,简直是一个冰疙瘩。”豪爽的孙阿姨现场就为记者示范了包粽子的方法,那么今年的端午节就试试自己包粽子,想吃什么口味就自己作主吧。<P材料如下:
1、糯米六斤,提前一天将米泡上待用。泡好的糯米加酱油、白糖、鸡精,搅匀即可。
2、三斤五花肉,切成条状,用葱姜、黄酒、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀入味。
注:姜葱之类的香料包时弃去不要。
3、处理干净的板栗一斤半,可略切。
4、还有粽叶和草绳,新鲜的粽叶要用开水烫过,干粽叶则需浸泡过夜,草绳也需要浸泡才有韧劲儿。
首先,将两片粽叶的下端相对重叠粽叶光面向内,折成漏斗状放一层米。
再放一层肉和板栗。
再盖上一层米。
将下面的粽叶覆上,这一步很关键,做不好就会漏米。
折叠整理好绑上草绳。
一看就想吃的鲜肉板栗粽子就OK了。
孙阿姨特别提示:做好的粽子一定要当天煮,否则不容易煮烂也容易坏,煮粽子也有学问,一定要用滚水,水要没过粽子,这种肉粽要煮2个小时才会好吃。
老外也爱吃粽子
端午节吃粽子是中国的传统习俗,但在世界的一些国家和地区,也有吃粽子的习俗。
越南的粽子
越南的粽子是用芭蕉叶包裹的,有圆形和方形两种。他们认为,圆形粽子代表天,方形粽子代表地,天地合一,大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺,五谷丰登。
泰国的粽子
泰国人包裹的粽子个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色,味道十分清香。
朝鲜的粽子
朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎加在米粉中,再做成车轮形状,吃时味道可口。
印度尼西亚的粽子
印度尼西亚人对粽子馅特别讲究,常用鲜肉末加香菇、葱做粽馅。吃时香滑可口,多吃不腻。
哥斯达黎加的粽子
哥斯达黎加的粽子用鸡肉、牛肉、胡萝卜、土豆等做成,有的还浇上牛肉汁,然后用新鲜的芭蕉叶包成扁方
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包粽子的比例和配方该怎么包呢？
内容概要：
1. 4、大小：米粒小，平均，雪白，无爆腰---好米。
2. 【 以上内容来源于网络
版权归原作者所有】。
3. 假如是湿米100克，做成粽子煮熟后，大约为200克，或4两，那么大约有一个拳头那么大。
端午节包粽子的米普通以糯米居多，但包粽子需求几米很多人似乎不是那么分明。下面我们就一同来看看一斤糯米能包几个粽子以及包粽子留意事项。
一斤糯米能包几个粽子
这主要取决于你想包的粽子的大小以及馅几。通常在包之前都会将糯米先泡一下，然后在停止包装，普通状况下都能够包20个左右。
不管大小普通都要煮2-3个小时。假如是干米100克，做成粽子煮熟后，大约为300克，也就是6两，那么大约有两个女人的拳头那么大。假如是湿米100克，做成粽子煮熟后，大约为200克，或4两，那么大约有一个拳头那么大。假如是煮熟的粽子100克，就是2两，那就是个迷你粽子，稍微比鸭蛋大一点而已。
包粽子留意事项
1、值得留意的是，包粽子一定要用草绳或是棉线，切不可用塑料玻璃绳，由于塑料玻璃绳扎捆的粽子在高温煮以后会产生对人体有害的物质
2、购置粽叶的时分要留意辨别正常粽叶和返青粽叶，正常粽叶颜色自然，闻起来无异味，煮粽子的水呈棕黄色，而返青粽叶，颜色鲜艳，闻起来有股子药水味，煮粽子的水呈绿色三联阅读/zl/转载请保存
3、用草绳或是棉线扎捆粽子是切不可太过鼎力，这样米粒会进入红豆馅中，形成粽馅里的米粒煮不透，呈半生熟状态，包粽子一定要留意的是巧劲
糯米怎样选购
1、颜色：雪白。假如发黄、米粒上有黑点儿，就是发霉了。
2、纯度：糯米是白色的，不透明，不亮。假如米里有半透明的米粒，是掺了大米。
3、新旧：陈米的米粒上会“爆腰”。认真看米粒的中间，有“横纹”的，叫做“爆腰”，是陈米。
4、大小：米粒小，平均，雪白，无爆腰---好米。
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包粽子作文400字
今天，是我最高兴的时候，因为今天我和准备包粽子。
爸爸先拿来了一盆糯米，放在水里洗一洗。&我来！我来！这个小事难不到我！&我自豪地说。这话说起来简单，做起来难。我一用力搓糯米就撒在了外面。这时，爸爸对我说：&还是让我来吧。&于是爸爸来挫米，我在一旁聚精会神地看着。
爸爸再拿来买的粽叶开始洗了起来。爸爸边洗边说：&这买的是什么破粽叶？又老又脆的，上面都是黑色斑点。&我看着粽叶上的黑斑点，简直是多得数不清，像天上的一样。
洗完后，爸爸开始煮粽叶。&爸爸，为什么要煮粽叶？不是洗好了吗？&我好奇地问。爸爸回答到：&粽叶一煮就软了，这样包起来就方便多了。&
我们开始包粽子了。我看见爸爸把粽叶卷成一个漏斗形，然后把糯米放进&漏斗&里，左一折，右一折，就好了。我拿着粽叶，心里想：原来这么简单，这下我可以大显身手了。我学着爸爸的样子，左一折，右一折，可不一会儿就散了。我管它三七二，只要能包起来就行了。我包啊包啊，终于包好了。可是爸爸的粽子像古人小姑娘的小脚，再看看我的，像一个小枕头似的。
包粽子活动结束了，我们把粽子放到锅里煮，煮了好一会儿。我迫不及待地吃了我包的粽子，非常美味，而爸爸的粽子中间还没有熟呢！
农历五月初五，是传统，是我国汉族人民的传统，这一天各地会开展许多有趣的活动，比如吃粽子、赛龙舟，挂菖蒲、艾叶&&
我们就开展了一系列端午节的活动,其中我最喜欢包粽子了。刚走进厨房，便看见一个大盆子里放着一大堆碧绿的粽叶，散发出一股淡淡的清香。包粽 子，首先要把箬叶洗干净，在热水中泡软。再准备好枣子、鸡蛋、肉等做馅，就可以开工了。桌上摆放着四角粽、枕头棕、三角粽。让我们自己选择要包什么粽 子。
我选的是四角粽，只见做粽子的师傅拿起一片粽叶，并把它卷成一个空心的圆锥体，熟练地拿勺子舀了一些糯米和馅放进去，包好。到了捆线的时候，把 线轻轻一拽，一个漂漂亮亮的粽子就包好了。我看了好一会儿，才学着师傅的样子，想把粽叶卷成圆椎形，可就是卷不好，卷来卷去还是一个直筒。师傅见了，就在 旁边指点：&左手捏紧粽叶一角，右手将粽叶的另一角往里卷，下面用力拉紧，上面放松一些。&在师傅的指点下，我终于卷好了粽叶。到了舀米时，不是上面漏， 就是下面漏。我费了九牛二虎之力才把粽子包好，果然吃时容易做时难！
最后，我们既学会了包粽子的手艺，吃到了美味的粽子，又懂得了一个道理：要学好一种本领，就必须诚心，细心，还要有恒心，这样才能把本领学好。
粽子是许多小喜欢的食物，在中国，一只小小的粽子有着历史悠久的民间传说。许多会剥粽子，可是说到自己动手包粽子，我估计大部分会傻眼。在端午节来临前夕，我们十几位同学在老师的带领下，来到了百年老店&知味观&位于余杭的生产基地，自己动手包粽子，提前感受了端午节的快乐。
在会议室里了解了关于粽子的相关知识，参观了忙碌的生产车间，剩下的时间该我们登场了。洗干净手，戴上帽子，穿上工作服，大家围着工作台，工厂里的师傅在做讲解的时候，有些同学已经按耐不住兴奋的心情，咬牙切齿地开始和操作台上摆放着的包粽子原料卯上了劲。&不对，你因该选一大一小的粽叶，大一点放下面，小一点的放上面，中间对折&&&&糯米不要放太多，整个重量要控制在95至98克之间&&&&扎绳子的时候，拿粽子的这只手要握紧&..&师傅在边上不厌其烦地教我做好每一个动作。磕磕绊绊中，一只似是而非的粽子在我手中诞生了，有了第一个成功的经验，接下来我就不紧张了，包的粽子也一个比一个漂亮，听到师傅的表扬声，自己心里也有点小小的得意。连续包了六个，当我还想大显身手的时候，轮到下一组同学登场了，不过瘾啊。
一回到家，我就让爸爸帮我把粽子煮熟，然后迫不及待地给妈妈打了一个电话：&妈妈，你快点回来，尝尝我亲手包的粽子&&&&真的？我马上回来&..&电话那头的妈妈开心的笑了。
盛大的端午节马上就要来临了，自古以来端午节都要包粽子、做蛋袋。冰老师将带领我们小记者体验包粽子。
我约好同伴一起出发，不一会儿，青少年活动中心挺立在我们眼前。参加包粽子活动的人还真不少，我们赶紧去签到。画彩蛋太吸引我们了，只可惜名额已经满了，我们小记者只能参加彩编，虽然有些不情愿，但丝毫不能影响我们的心情。
一会儿包粽子比赛就吸引住了我们的眼球，比赛马上要开始了，赶紧go！go！go！吧！两位主持人上了舞台，比赛拉开了序幕。教我们包粽子的朱阿姨，一个动作、一个动作的耐心的教我们。我和妈妈都是包粽子，要想包出不露馅的粽子还真难啊！孩子们站在一边看着家长包粽子，一个个粽子小巧玲珑，它们在大人们的手中出现。这次包粽子比赛我们小朋友大部分帮不了忙，都等于是大人们参加比赛了呢！
激动人心的一刻终于到了，主持人陆续报出了包粽子获奖选手的名单，我得了前三名，还得了个哈比猴音箱，们都投来羡慕的眼光。接下来我们还编了精美的蛋袋，那时，妈妈把我的手当&蛋&，把绳子绕在我手上编织，旁边的叔叔阿姨看了都说编的太好了，不仅可以当蛋袋，还可以当手镯了呢！夸的我心里美滋滋的。
真是快乐的一天啊！小小的活动给我带来了多大的乐趣啊！
“五月五，是端阳。插艾叶，戴香囊。吃粽子，撒白糖……”往年的的端午，我家都是从超市买几个粽子过节，今年端午成了法定节假日，爸爸妈妈决定自己包一回粽子，说这样会更有过节的感觉。
说说不难，做起来未必容易，因为爸爸妈妈和我一样，竟然都从来没有包过粽子。妈妈从网上下载了几种粽子的做法，比较了一下，决定做肉粽。主意已定，我们就忙活起来了。妈妈带我到超市买来了粽叶、粽绳、五花肉、糯米、咸鸭蛋、去皮绿豆。把糯米和绿豆用温水泡上，妈妈把五花肉切成条，放入盐、味精、料酒、酱油、香油和姜片腌上。我呢，负责把粽叶煮几分钟后清洗干净。
糯米和绿豆泡足三个小时，可以包粽子了。首先，把粽叶卷成漏斗的形状，不过，这个“漏斗”可一点也不能漏喔！然后放一勺糯米，依次放入绿豆、切好的肉，再放入绿豆、糯米，用粽叶裹紧，绳子捆好，一个粽子就大功告成了。我们包的粽子个头都差不多，形状却是五花八门，奶奶包的是中规中矩型，妈妈包的是内圆外方型，爸爸包的是五花大绑型，我呢，准确地说，应该是“乱七八糟”型。我们还特意包了一个鸭蛋黄馅的，看谁的运气好。
接着就是煮粽子了，夸张一点说，我可是“度秒如年”，要等上一个多小时才能吃到自己亲手包的粽子，真急人哪。
终于煮熟了！我迫不及待地打开一个吃起来，说实话，并不比买的好吃，不过我还是吃得很香，也许是因为是自己亲手制作的缘故吧。
最终，我的肚子里装满了粽子，心里也装入了喜盈盈的满足。
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