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这是鹦鹉鱼（学名：Amphilophus）或称鹦嘴魚鹦鹉鱼，学名洛神颈鳍鱼隆头鱼科的属类，俗称有鹦哥鱼、鹦嘴鱼、红楔鲷等是生活在珊瑚礁中的热带鱼类。因其色彩艳丽嘴型酷似鹦鹉嘴型而得名。另有一种由美洲慈鲷雄红魔鬼鱼和紫红火口杂交培育成的淡水赏观鱼因体色鲜红，又称为血鹦鹉

鹦鹉鱼，因為颜色跟鹦鹉一样绚丽闻名体色不一。同种中雌雄差异很大成鱼和幼体是什么鱼之间差别也很大。印度洋-太平洋地区的主要鹦嘴鱼有帶纹鹦嘴鱼（Callyodonfasciatus）长46公分（18吋）。雄鱼为绿橙或绿红两色雌鱼为蓝色和黄色相间。大西洋的种类有王后鹦嘴鱼（Scarusvetula）体长约50公分（50吋），雄性体色蓝带有绿、红与橙色，而雌鱼呈淡红或紫色有一白色条纹。

该鱼体呈长圆形甚侧扁。头短而高背缘呈锐嵴状，口中大前位，能伸出出颌齿1行，锥状内侧常具1行至数行小齿，前端各上大犬齿1对口角无犬齿。前鳃盖骨光滑体被中大圆鳞，颊部一般無鳞或仅在眼后下方有鳞侧线中断，侧线鳞18～22+4～6背鳍Ⅱ，Ⅶ～12～13第1和第2鳍棘延长呈丝状，与后方各鳍棘相距颇远有很低的鳍膜相連，臀鳍Ⅲ～11～13尾鳍圆形。体侧具4条横带背鳍第6～7鳍棘下方1黑斑。

鹦鹉鱼能用咽部的板状齿磨碎食物及珊瑚碎块体长可达1.2公尺(4呎)，偅可达20公斤(45磅)体色不一，同种中雌雄差异很大成鱼和幼体是什么鱼之间差别也很大。鹦鹉鱼可以食用但整个类群经济价值不大。带紋鹦嘴鱼(Callyodon fasciatus)是印度洋-太平洋地区的主要鹦嘴鱼长46公分(18吋)，雄鱼绿橙两色或绿红两色雌鱼为蓝色和黄色相间。大西洋的种类有王后鹦嘴鱼(Scarus vetula)体长约50公分，雄性体色蓝带有绿、红与橙色，而雌鱼呈淡红或紫色有一白色条纹。

鹦鹉鱼在仔鱼时期并不具有成年鹦鹉的形态三周后仔鱼的外型才会逐渐变化：头部隆起，身体变圆体色也由黑变灰再慢慢变红。寿命可达4～5年但3令以后的鹦鹉鱼生理机能就会出现衰老症状，失去观赏和商品价值　

鹦鹉鱼食性杂，食量大人工饵料、薄片、颗粒、红虫、丰年虾、水虱等几乎什么都吃，而且相当贪吃因此要养活鹦鹉鱼很容易，要养出体质健壮、体色艳的鹦鹉鱼却不是容易的事每天要定时定量投喂饵料，合理搭配饵料的营养定期投喂鲜活的小虾、小鱼，最好选用专门为鹦鹉鱼配制的人工饵料添加了虾红素和D一类胡萝卜素的饲料，直接投喂不但方便而且可以使鸚鹉鱼的体色更加鲜艳好看为保证体色的鲜艳，应该经常投喂“宝增红”之类的饲料