咖喱牛肉饭的做法色泽俗艳、香氣浓郁有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等，每种香料各自拥有独特的香气跟味道有的辛辣、有的芳香，交揉在一起形成不同种类咖喱牛肉饭的做法各异的风格。以颜色来分有红咖喱牛肉饭的做法、青咖喱牛肉饭的做法、黄咖喱牛肉饭的做法、白咖喱牛肉饭的做法；按产地来分，有印度咖喱犇肉饭的做法、斯里兰卡咖喱牛肉饭的做法、泰国咖喱牛肉饭的做法、新加坡咖喱牛肉饭的做法、马来西亚咖喱牛肉饭的做法等

1.准备材料，圆葱、土豆、胡萝卜

2.咖喱牛肉饭的做法粉依个人口味，我选择中辣的

3.牛肉切块用高压锅煮熟待用。

4.圆葱、土豆、胡萝卜全都切丁

5.圆葱、土豆、胡萝卜丁、牛肉丁下锅，水没过约一指大火煮开。

6.煮开后放入咖喱牛肉饭的做法粉改为小火。

7.待汤汁变色收浓后即熟

8.浇在米饭上，拌匀

9.香味四溢，可以吃了

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1.将所有食材和调味料都准备好，待用

2.將牛肉切成小块待用水倒入锅里，放入葱姜同时将牛肉块放入锅里

3.焯水后捞出，控干水将土豆洗干净后去皮，切成滚刀块状放入锅裏

4.胡萝卜也洗干净后切成滚刀块状放入锅里翻炒片刻

5.然后倒入牛肉块翻炒，倒入足够多的清水煮开水要能够没过食材

6.煮开之后倒入高壓锅里，咖喱牛肉饭的做法块直接用手掰开后放入沸水中搅拌至融化

7.再盖好锅盖大火煮后转成中小火煮一刻钟

8.揭开锅盖，放入咖喱牛肉飯的做法块无需放入其他的调味料，大火收汁就可以了

9.再将西兰花放入水里焯熟，然后等牛肉熟后一起摆盘就可以了

“咖喱牛肉饭的做法牛肉色泽金黄，咖喱牛肉饭的做法香味浓郁牛肉酥烂可口，再配上大米饭绝了。
咖喱牛肉饭的做法是由多种香料调配而成的酱料常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法”

使用的厨具：电饭煲、煮锅、炒锅