上海的鸡饭的做法头手薪水多少

点击联系发帖人 时间：2016-05-18 00:43

鸡米饭

1最重要的就是加水，不能加多不然米饭就不好吃了。青菜炒的时候也不能时间长，只要全部翻匀沾上油变软就可以。炒久了容易黄

2，把握好时间米饭做上后，过一会炒青菜炒好青菜能正好米饭跳保温。

3这款菜饭一点也不油腻，很清爽比白米饭要好吃多了（个人感觉）

4，做菜饭最好一顿吃完青菜剩了营养就没了。

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茄子洗净切成条状沥干水分待用

锅中多放些油，大火油锅热后倒入茄子炸至变软表皮皱了立刻捞出备用。锅中留一点底油备用

接下来做酱汁，准备一个小碗加入蒜泥，葱和干红椒糖：生抽：老抽的比例是4：2：1（我個人口味偏甜，酱汁可根据个人口味调整）最后加入适量水和少许淀粉拌匀待用

锅中的底油烧热，放入炸软的茄子和一点点盐加入酱汁，翻炒几下煮至汤汁变浓稠即可出锅。表面撒上葱花

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