小粘饼怎么做，用的是糯米面_百度知道
小粘饼怎么做，用的是糯米面
小粘饼做法如下：【材料】土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，糯米面粉，盐，五香粉，油【做法】1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加糯米面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和糯米面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。
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搅拌均匀，比浆糊稀点，然后在电饼铛倒入点花生油我都是用牛奶和糯米面，再打上一个鸡蛋
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& 请教：做饼干的面团太粘了，没法擀？
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第一次做饼干呀，一边看着帖子里的方法，一边照做。
遇到的问题是：把所有原料混合在一起的，面团也放在冰箱里冷藏了1个小时，拿出来还是很粘，全粘在擀面杖上，想用手捏个球形，又粘到手上去了。
请问大家做饼干的面团也这么粘吗？还有，这么粘，能象做饺子皮一样，撒层面粉防粘吗？
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先把面团弄成长条形or方形or其他形状、用保鲜袋子装起来，然后放到冰箱上层冷冻1小时，然后拿出来切
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太粘了加灰面，加多了太干了，在加水，水加多了，又太粘， 太粘了加灰面，加多了太干了，在加水，水加多了，又太粘，，，，，
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你要做的是什么类型的饼干? 你得把原料及数量贴出来，才好帮你啊。像你说的那么稀，一进烤箱肯定化成饼了。
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请问你做饼干的面团也有这么粘吗？
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可以继续加面粉？
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嗯 第一次做哈，没有什么类型，就是照网上的方法，加黄油，面粉，鸡蛋，砂糖的做法，但是具体多少克没有去称啊。
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加拿大 发表于
回复 洋葱熏肉卷 的帖子
请问你做饼干的面团也有这么粘吗？
那倒没有- -你是比例有点没配好吧，加点面粉，
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做西点原料的比例很重要，这样看来你的面团可能是黄油或鸡蛋太多了，可以试着加几大勺面粉，试着一勺一勺加，(加椰子粉和杏仁粉也行)，然后按楼上洋葱熏肉卷说的，冷冻一小时再做。烤箱预热180度，烤15-20分钟的时候就注意观察，不要烤糊了。
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把面团整成形，保鲜膜包好，放入冷冻室，冻一小时后拿出，切片，入烤箱
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谢谢楼上各位啊，估计是我没按配料的比例来，面粉加少了，回家再做一次
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肯定是比例出问题了，最好还是买个厨房秤，比较精准，不想那么精准也要搞一套量勺跟量杯比较好，两样一起也就十几二十块~
新浪围脖：/u/
娃娃的taobao小店：
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是要买个食品称，做烘焙比例稍不对，就不好成功
我的幸福就是——看着你幸福！
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上面盖一层保险膜就好了
版权所有& Powered by杂粮煎饼果子的面糊我做煎饼的时候刮板上总是粘一些很硬的面糊,这是什么原因.配料是面粉,玉米面,黄豆粉.刮板是香椿木的.
你沾沾水呢,我见人家做煎饼的都是沾水的
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扫描下载二维码　　春饼是北方的传统美食。春饼是用面粉烙制薄饼，食用时，人们会将豆芽、土豆丝、韭菜、胡萝卜丝等炒成合菜，用春饼卷起……
　　春饼，是北方的民俗食品。每年立春时节，北方人都会聚在一起吃春饼。春饼是由面粉制成薄饼，卷着各种蔬菜来吃的。面粉……
　　春饼是北方的传统美食。春饼是用面粉烙制薄饼，食用时，人们会将豆芽、土豆丝、韭菜、胡萝卜丝等炒成合菜，用春饼卷起来食用。要知道，春饼富含多种营养成分，如维生素、矿物质、蛋白
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