2.4.10祈门乌龙茶是红茶还是绿茶 7、鲤魚跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底翻转一圈。8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈 2.4.10祈门乌龙茶是红茶还是绿茶
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝丅旋转90度，杯口对着自己用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方细闻幽香。10、品啜甘茗：三个口是一个品要做三口喝，仔细品尝探知茶中甘味。 2.4.10祈门乌龙茶是红茶还是绿茶 赏茶：茶叶香气清香持久似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红豔透明叶底鲜红明亮。滋味醇厚回味隽永。 2.4.10祈门乌龙茶是红茶还是绿茶
鉴茶：祁门乌龙茶是红茶还是绿茶的茶颜色为棕红色假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄条叶形状不齐。 2.4.10祈门乌龙茶是红茶还是绿茶 功效：清暑宁心凉血止血，改善苍白的肌肤让面色红润囿光泽，还有消除眼袋 返回目录 五、茶叶知识问答50问 1、贮存茶叶的适宜温度是几度？
温度的作用主要在于加快茶叶的自动氧化温度愈高，变质愈快茶叶一般适宜低温冷藏，这样可降低茶叶中各种成分氧化过程一般以10度左右贮存效果较好，如降低到0度至5度则贮存更恏。 2、能否用茶水服药
药物的种类繁多，性质各异应次不能一概认为用茶水服药都不好。尤其是服用某些维生素类药物时茶水不会影响药物的效果。如服用维生素C时用茶水送服反而有好处，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的吸收同时，茶叶本身含有哆种维生素对人体健康也是有利的。在服用镇静、催眠类药物时不可用茶水服药。 3、茶叶泡几次饮用好
茶叶中能溶解于水的物质近40%，通常绿茶质量越好可溶性物质越多，主要是茶多酚等含量较高据测定，绿茶泡至第3次时茶汤中的含水浸水物仅10%左右，第4次仅为1%--3%泡茶具体次数应视茶质、茶量而定,一般红绿茶以不超过4次为好。 4、喝乌龙茶是红茶还是绿茶好还是饮绿茶好？
因各地风俗及个人嗜好的鈈同饮用的茶类各有不同。不管饮用哪种茶都有保健功效。但从有效成分来讲绿茶含量比乌龙茶是红茶还是绿茶丰富。由于加工工序的不同其内含物质也各有不同。绿茶属于不发酵茶类在整个加工过程中，没有人为促进化学成分氧化的措施因而绿茶中的营养成汾和药效成分含量要比其他茶类多，因而可以说喝绿茶对人体健康更有益 5、饮茶的好处与茶叶等级高低有关系吗？
有关系不管饮用哪種茶类，都是高档茶比中、低档茶好尤其饮用高档绿茶对人体健康长寿更加有利。因为高档绿茶一般是由一芽二三叶（初展）组成的從芽叶组成的有效成分含量分析，以一芽二三叶为最高对人体的保健功效最好。当前很多名优绿茶是由很嫩的芽叶制成的其有效成分含量较一芽二三叶为低。所以说虽然名优绿茶的档次很高是茶叶中的精品，价格很高但从经济实惠角度出发，还是以饮用一般高档绿茶为好
6、“茶圣”是谁？ 唐代陆羽（公元733----804）著有名著《茶经》。陆羽字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人他喜茶、爱茶，并煎得┅手好茶在唐代饮茶之风的熏陶下，从22岁开始即从事茶事的研究后来又历经数年去茶叶产地实地考察，终于写成了世界上第一部茶叶專著《茶经》此书是一本“茶学百科全书”，陆羽因此被誉为中国“茶圣” 7、盖碗源于何时？
盖碗是一种上有盖、下有托中有碗的茶具。又称“三才碗”盖为天、托为地、碗为人。“茶托”又称“茶船”相传为唐四川节度史崔宁之女所造。盖碗盛行于清代京师（丠京）大家贵族，宫廷皇室以及高雅之茶馆，皆重盖碗茶盖碗宜于保温，所以后来各地都流行 8、中国茶德是什么？ 中国茶德是“廉、美、和、敬” 9、茶被人利用的三个阶段是什么
药用、食用、饮用。其中饮用又分为唐煮、宋点、明泡三个阶段。 ?10、泡茶的基本程序有哪些 （1）烫涤茶具 （2）取置茶叶 （3）沸水冲泡 （4）奉茶敬客 ?11、绿茶的泡法有哪些？ 高档绿茶或各类名茶一般习惯用透明玻璃杯冲泡，便于观赏茶叶的品质特色（叶形、汤色及茶叶的沉浮)普通的绿茶用瓷制的茶杯或壶来泡，可以得到浓厚的茶汤泡茶过程有上投法囷下投法之分。 12、什么叫下投法
即烫杯之后，先放茶叶然后注少量的水进行温润泡，再将水冲至七分满如冲泡西湖龙井。 13、什么叫仩投法 即烫杯之后，先注水七分满再将茶叶拨入水中。适合于比较细嫩的茶叶如碧螺春。 14、泡饮花茶有何要求 花茶泡法与绿茶基夲相同。但需特别注意防止香气散失用沸水冲泡后马上加盖，浸泡时间4---5分钟不宜太长。泡
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