是深紫色但是不是像墨汁那样的乌黑色。

黑米：黑米含蛋皛质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、 锌等营养元素营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗應激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝明目活血，滑涩补精之功对于少年白发，妇女產后虚弱病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症

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