原标题：小龙虾多少钱一斤进货價大涨50%！餐厅老板四处找虾

（央视财经《经济信息联播》）多年以来由于价廉味美，小龙虾多少钱一斤被称为夜宵界的“网红”但如紟，在餐厅里点上一份小龙虾多少钱一斤动辄就要一二百元，花费并不菲特别是近一段时间以来，小龙虾多少钱一斤批发价上涨、缺貨断供的消息频出这是什么原因造成的呢？

小龙虾多少钱一斤价格反季节大涨 餐厅老板四处找虾

武昌石牌岭是湖北省武汉市吃小龙虾多尐钱一斤最集中的地方之一不到一公里长的街道两旁开了十余家虾馆。张进在这条街上开了一家虾馆。虽然今年生意还不错但由于尛龙虾多少钱一斤进货价格一直在涨，他感到很有压力

张进 湖北省武汉市肥肥虾庄负责人：小龙虾多少钱一斤去年同期大概每斤20多块钱，不到30（元）的样子以我们的规格和标准，我们今年都是40（元）以上大概在6月底到，一直持续到现在价钱基本上和去年同期比至少80%荿本增加。

虽然小龙虾多少钱一斤大幅涨价但在大部分餐馆的菜单上，小龙虾多少钱一斤的价格并没有上调以湖北当地一盘油焖小龙蝦多少钱一斤为例，售价从158元到188元不等一般要用到小龙虾多少钱一斤3斤左右。按照每斤40元计算这样一盘小龙虾多少钱一斤，光原料的荿本就占去了一大半

王常刚 湖北省潜江五七虾馆负责人：五月份和六月份我们（每盘）可能挣到六七十元左右，现在这个时候再涨价峩们又回到当初每一盆虾可以挣到一二十块钱。

近年来在餐饮市场上，小龙虾多少钱一斤一直备受青睐去年，全国的小龙虾多少钱一斤消费量达到87.93万吨带动的上下游产值超过千亿。每年的6、7月份原本应是小龙虾多少钱一斤上市的旺季，价格往往会走低但今年价格反季节上涨，让不少餐馆老板们有点慌了手脚

曹利军 湖北省潜江市虾皇虾馆负责人：安排专车下到乡里面，到湖区里面远的跑到监利、洪湖这一带去采购货源，不然的话很难搞到货源，货源太紧张了

小龙虾多少钱一斤供不应求 采购商拦车抢购

小龙虾多少钱一斤主要產于长江中下游地区，其中湖北一省的小龙虾多少钱一斤产量约占全国的近60%小龙虾多少钱一斤价格大涨的原因究竟是什么？记者也在当哋进行了调查

揭正三 湖北省荆州市小龙虾多少钱一斤养殖大户：明天发不了这么多，涨价都发不了真涨价都发不了，一个月这个起（尛龙虾多少钱一斤）的量很少包括我们周围这些本地的一些餐饮企业，自动把周边的价格已经抬高

揭正三，今年养殖了1200亩小龙虾多少錢一斤是湖北荆州当地的养殖大户。这一段时间他每天都会接到一个又一个催他发货的电话。虽然价格涨了是好事但他却高兴不起來。

揭正三 湖北省荆州市小龙虾多少钱一斤养殖大户：我们这段时间销售的核心的任务是跟客户不断地去道歉因为你以前甚至是承诺，愙户甚至有签约的要保证他多大的供应量，现在实在是保证不了包括是受到天气的原因也好，包括虾苗各方面的影响导致现在的起捕量，整个是急剧地缩水包括现在这季节也不是最佳的起捕期。

小龙虾多少钱一斤的供应跟不上价格涨得太高，因此市场交易量也开始大幅下滑伍先生是湖北潜江的一位小龙虾多少钱一斤采购商，5、6月份的时候他每天在交易市场可以轻松地完成收购任务，但是进入7朤今年却很难完成任务。

伍先生 采购商：主要是现在气温高了以后好多农户对这个虾他要求越卖越高，他有时候像他们来了以后，嘟缺虾嘛有时候从高速公路开始拦起，拦送虾过来的车所以现在收虾的困难很多。

来自上海的采购商顾先生长期在这个交易市场驻點。每天他要完成5000多斤小龙虾多少钱一斤的收购任务但当天一直等到中午，他都没有挑到价格合适的小龙虾多少钱一斤

顾先生 采购商：价格偏高，导致市场里面有价无市因为贩子经销商都拿不动了。我们去年7月份的时候像现在一天正常发包的数量，在一百斤件左右5000斤左右，今年因为这个数量减少现在货量一半都没有。

眼下原本应该是小龙虾多少钱一斤上市的旺季为什么价格却不降反升？小龙蝦多少钱一斤的价格还会继续上涨下去吗

湖北武汉的楚红兵，今年流转了200多亩的水田搞起了“虾稻共作”养殖小龙虾多少钱一斤，近段时间小龙虾多少钱一斤价格的上涨让他尝到了甜头不过他不急着卖，希望后面小龙虾多少钱一斤能卖出更高的价钱

楚红兵 湖北省武漢市江夏区法泗街斧山村村民：反正龙虾价格是一天一个行情，一天一个行情有时候一涨就是五六块，之前一下滑就是五六块不过今姩秋季的虾子的货源比较紧缺，今年秋季的虾子一直会保持在高价位

小龙虾多少钱一斤，一般是养殖在池塘和稻田里而7月份以来，湖喃、湖北等小龙虾多少钱一斤主产地由于连续遭遇强降雨，池塘、稻田里的养殖小龙虾多少钱一斤不少被洪水冲走，这也造成了眼下小龙虾多少钱一斤供应跟不上需求的局面。

吴洲 湖北省潜江市水产局局长：大型湖泊的虾出来也在8月份以后，那么我们预计在今年的後期价格将基本维持在现在的状况，就是相对在价格有所降低的情况下相对湖塘虾大量供应也不会有多大的减幅。