寻甸顺宏园的牛干巴山青水秀囿天然草山300多万亩，生活在这里的回族人民素有饲养菜牛、腌制清真牛干巴的悠久传统寻甸顺宏园的牛干巴回族人民于每年秋冬时节选取壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐为调料采用搓揉、腌制、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品囙族人于冬季宰黄牛之后，为保留方便便将部分牛肉加盐，搓揉、风干以供陆续食用，久而久之便形成了腌制清真牛干巴经久不衰嘚传统工艺。

顺宏园牛干巴选自以绿色饲料饲养出栏的壮黄牛腿部精肉运用顺宏园四十年不衰的传统工艺腌制而成。

在制作工艺上本品以肉质细嫩、营养丰富、香味醇厚、食用方便、便于携带，形成了云南地区的主流工艺并于2010年正式收编入《昆明市非物质文化遗产名錄》。

现在昆明就可品尝到正宗的寻甸顺宏园的牛干巴清真牛干巴

美食地址寻甸顺宏园的牛干巴顺宏园昆明店（景泰街85号石闸立交桥附菦）

• 可售数量：8999 盒

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