卤猪肺比起新鲜的猪肺自然是更受欢迎虽然新鲜的猪肺的鲜味儿够了，但是“鲜”过头了而经过卤汁卤过的猪肺，既吸收了卤汁的那股香味骨子里还保留着猪肺的營养价值，要让人不爱吃都难！卤猪肺倒是卤好了可是怎么做才最够味儿呢？

食材：猪肺半只菜干一把，蜜枣2颗南杏、北杏少许

1、豬肺洗净切块。烧开一锅水把猪肺焯一下去血水，捞起把脏水倒掉。

2、重新放一锅清水焯过的猪肺放入，开火煮沸然后转中小火煮，一边煮一边用勺子把浮油撇去可打开锅盖煮几分钟为的是让猪肺的臊味略散。

3、浮油撇清后再把蜜枣、南北杏一同放入，盖上锅蓋煮开再转小火煮一个小时左右。然后下盐调味即可关火。

食材：猪肺半个瘦肉半斤，无花果6颗罗汉果五分之一个，南北杏、百匼各少许

1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；

2、瘦肉洗净后飞水其余材料清水洗净，無花果一开二全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可

妈网小碎语：以上为大家介绍的兩种关于卤猪肺的美食做法，大家都学会了吗当然，关于卤猪肺的食谱可不止这些这两道美食只是其中的一部分，还没吃过卤猪肺的親们不妨尝试一下哦！

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