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&&&& 山东省城七里堡批发市场的C区，是猪肉批发专区，大大小小数十个肉摊上&，摆满了各式各样的猪肉。摊主马先生从事猪肉批发近十年，年后的这一个多月，是老马生意最难做的一段时间。　　“现在猪肉一个价，昨天一斤五花肉还卖七块二，今天就卖到七块钱了，要多了还能便宜。”21日上午，家住花园小区的柳女士来到七里堡批发市场，特意挑选了一块大大的五花肉。记者采访中了解到，与菜价的居高不下相比，猪肉的价格已经连续下跌了九个星期，已接近去年的最低价格了。　　肉贩说：价格便宜卖得却少了　　当不少市民还在为菜价居高不下叫苦的时候，肉价的下跌似乎减轻了日常的生活支出压力。　　“春节前，猪肉价格就开始便宜，现在一斤带皮后肘肉的价格，比节前便宜了一块多钱。”21日上午，省城七里堡批发市场的C区，是猪肉批发专区，虽然接近&10点钟，大大小小数十个肉摊上，仍然摆满了各式各样的猪肉。　　摊主马先生从事猪肉批发近十年，年后的这一个多月，是老马生意最难做的一段时间。据马先生介绍，带皮后肘猪肉的价格，从年前的8.5元/斤下降到7元/斤，五花肉的价格从8.5元/斤下降到7.5元/斤，精肉的价格从9.5元/斤降到现在的8.5元/斤。　　在采访中，多名猪肉摊主和冷鲜肉店主表示，在春节前，猪肉价格的大幅下跌便出现了苗头。当节前需求量大增的时候，菜价和蛋价都出现了大涨，而猪肉价格一直维持不动。　　餐馆的菜里肉量见多　　肉价的下降，除了提着菜篮子的市民，感受最深的就是餐饮行业的小了。　　记者从七里堡批发市场了解到，新鲜的西葫、蒜薹、芸豆、豆角等都已经上市，价格均在4元/斤左右，而在旁边不远的乐购超市和大润发超市，普通豆角的价格为7.05元/斤，蒜薹的价格为5.9元/斤，芸豆的价格为4.99元/斤。不少顾客抱怨，“现在的菜价真是高啊，这么一小把豆角，都赶上一斤猪肉的价格了。”　　不少猪肉摊贩感叹说，现在杀猪的还真是比不上卖菜的。　　中午，记者在文化东路上一家快餐店，特意点了一盘豆角炒肉，与以往菜多肉少的情况相比，盘子里的豆角少了很多，反而，猪肉的量却多了不少。“都说菜比肉贵，这段时间，反正肉便宜了，我们就多放点肉呗！”店老板热情地解释着。　　消费不振&出栏量大是主因　　与猪肉价格下跌相对应的是，生猪收购价格也出现了大的下跌。　　21日上午，省城一家定点屠宰厂的负责人告诉记者，去年农历腊月，生猪的收购价格还在6.5元/斤左右，到了春节前价格则为5.6元左右，已经出现了较大幅度的下跌，目前生猪的收购价格已到5元/斤左右。另外一家屠宰厂的负责人则称，目前生猪好一点品种的是5元/斤，不好的生猪则在4.7元—4.8元/斤，而这已经是近年来的新低，生猪价格跌入波谷。　　记者电话采访了长清区几位养猪大户，几位养殖户的意见几乎是一致的，“现在养猪太赔钱了，而且赔得厉害！”　　济南市价格监测中心主任张志强介绍，从市场监测来看，2月份，全市生猪存栏量比上个月低了将近10万头，目前全市生猪存栏总量有200多万头，总量比1月份的存栏量低了5%&左右，但从中长期来看，生猪存栏量和出栏量仍然居高不下。　　★专家观点　　本轮跌势或持续到下半年　　对于目前的猪肉价格下行，省城一家定点屠宰厂的负责人表示，由于存量过大，市场还得有个消化的过程，而在这个过程中，猪肉价格很难走高，即使有所反弹，反弹力度也不是很大。而等市场消化得差不多的时候，价格才可能重新出现上行。　　省畜牧办相关负责人告诉记者，现在的生猪养殖业可以说又进入一个周期性的“波谷”，这是养猪业所呈现的正常周期性规律，一般2到3年就会有这样一个周期。从目前情况看，2010年上半年猪肉消费的增长空间有限，也就是说“内需疲软”，供需矛盾还是影响生猪价格的主因。目前看，整个养殖业需要调整，同时市场上的猪肉价格也需要经过一段时间的调整，肉价低迷现象可能会持续到下半年，甚至更长时间。如果上述判断成立，那么在未来一段时间，市民将会吃到便宜肉。
[来源：生活日报]&&作者：佚名&&
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发布日期： 16:21:35
来源： 东北网
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豆角炒肉 豆角的食用禁忌
15:32  作者：admin  来源：未知
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今天小编要给大家介绍的蔬菜就是豆角，说到豆角大家一定再熟悉不过了，那么，大家知道豆角怎么做好吃吗？今天小编就来给大家介绍一下豆角炒肉的做法，豆角炒肉的家常做法怎么做呢？话不多说，我们来学习一下吧。
首先，我们先来准备一下我们所需要的材料吧。四季豆角200克、猪肉150克、剁辣椒、青辣椒、豆豉、油、蒜瓣若干。
接下来，我们就来学习一下豆角的做法吧。1、洗干净长豆角，切成0.5CM长的豆角丁丁备用；2、肉切成肉沫3、青辣椒、蒜瓣切碎备用； 4、点火，散蒜香锅，放油，小火炸成到略显黄色；5、放入肉沫，炒成半熟，淋少许生抽出锅；6、重新倒油，半热时倒入切好的长豆角，大火快炒到呈现深绿色时，放入肉沫同炒；7、豆角和肉沫都熟了时候，放入一勺剁辣椒，拌匀。加少许盐即可出锅；
最后，我们来了解一下我们在食用豆角的时候需要注意什么。豆角是人们喜食的蔬菜之一，但若吃了没熟的豆角会中毒。吃豆角最好不要凉拌食用，严防中毒。 由于生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。最好洗净的豆角，在开水中沸煮，待豆角变得蔫弱，颜色变为暗绿，吃起来没有豆腥味，再进行炒、煎、炸、炖等烹调后食用，最好不要凉拌，防止中毒。
以上就是小编为大家介绍的豆角炒肉的做法，这种做法不但简单，而且也是很多大众喜欢的口味，大家可以尝试一下哦。
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11:44:45 &&来源：红网
昨日，市民在天元区一家水果店选购过年吃的水果。汪成/摄　　红网株洲站1月28日讯（株洲晚报记者 胡琼兰 实习生 唐雅琴 通讯员 蔡洁） 离马年春节还有不到一周的时间，蔬菜、水果和禽肉等农产品进入了消费高峰期。昨日，记者走访市场发现，辣椒、豆角、茄子等反季节蔬菜涨幅较大，而猪肉价格保持“淡定”。　　水果价格“一天一个台阶”　　市民掀“团购style”　　与往常不同，这几日，金世纪水果批发市场的顾客，不仅仅是市内的水果零售商，也有不少采购水果做年货的普通市民。“来我这里买柚子的，有三成是个人买着过年的。”该市场水果批发商陈先生称。　　“一袋是我自己家过年用的，一袋是我岳母家的，还有一袋是我姨妹子的。”昨日上午，黄先生和妻子骑着摩托从马家河赶到市场采购柚子、苹果和香梨等水果。“平常去家附近的水果店买点吃，不会到这里来。”　　受节前需求量增大和运费增长的影响，水果价格也在上涨。“昨天50斤一袋的，卖100元，卖了2万斤；今天一袋只有42斤，也要100元。早上7点到了4万斤货，现在只剩1万斤了。”曹文新在市场内租了一间门面，专门批发桂林沙田柚。他说，一周前，柚子的运费为3300元/车，而昨日已达到5200元/车。　　“两天前沙糖桔是8元/斤，桂圆12元/斤。”新闻路一水果零售商称，昨日，上述两种水果的零售价分别涨至9元/斤、15元/斤。　　据市商务局昨日发布的城市生活必需品价格监测数据显示，上周（1月21日—27日），全市水果平均批发价为2.495元/斤，环比上涨4.83%。销量也有上升，苹果、香蕉、梨的批发价分别为4.4元/斤、1.8元/斤和2.1元/斤，上涨幅度为2.33%至10.53%不等。　　市民采购的春节年货中，除了上述“平民水果”外，也有樱桃、榴莲等“土豪”水果。“智利产的樱桃50元/斤，澳洲的要110元/斤。”市场内鑫微进口水果店工作人员黄先生称，“昨天一老嗲嗲上午买了400元樱桃，下午来说少了，又买了4斤。”“这些水果我们平时都不太进货，只有到了过年了买的人才多。”另一进口水果批发商李女士透露。　　当季蔬菜走亲民路线　　12元/斤长豆角成“新贵”　　受“暖冬”影响，今冬的菜价整体略低于往年。昨日，记者在中南蔬菜批发市场看到，零售价为0.8元/斤的白萝卜和0.6元/斤的大白菜、包菜重返市场。　　“大蒜叶批发价2元/斤，去年这时候，起码要3元/斤。”该市场蔬菜零售商林女士称。记者从该市场了解到菜薹、莴笋以及芹菜等当季蔬菜的零售价均为1.5元/斤左右。
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