猪蹄炖花生,西红柿,花生米,黄花菜
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3.猪蹄炖花生剁小块,用冷水浸泡血沝洗干净.
4.冷水下锅放1勺料酒煮开,出锅处理干净.
5.将毛拔除,洗净猪蹄炖花生.
6.锅放少许油,下冰糖融化,放姜蒜八角香叶草果等加少许水,放入猪蹄炖婲生加酱油,生抽,料酒炒均匀上色.
7.一次加足开水,盖上锅盖.大火烧开,中小火炖煮1小时.
8.放入花生米,红枣继续炖1小时.
9.加胡萝卜丁,炖至猪蹄炖花生软爛加胡椒调味,大火收汁.